评论:搞得谁没吃过美食一样,你吃的大餐,我在几年前就已经品尝过其中的美味,请你不要刻意的炫耀,否则生气的后果你将无法承担。
只有这样带着幽默的态度去回复别人,让他明白自己的内心所想,平时多多的沟通,以后遇到任何事情才能主动的为对方着想。
潮汕地区的揭阳美食闻名海内外并在中华著名美食一书中有详细介绍记载。揭阳潮汕美食名扬天下,揭阳美食品类繁多随处可尝!欢迎海内外佳宾到揭阳光观游览品尝中华揭阳著名美食!
谢邀!广东三大民系广府、客家、潮汕,而美食也是三分天下的。由于广东地处中国的最南端,并且农耕文化是一年三熟的。对比内地省份,食材的多样性,以及深厚的海洋文化使广东三大民系有着靠山吃山,靠海吃海的美誉。吃在广东应有尽有,天上飞的,地上走的,海里游的,啥都是美食。讲究烹饪的广东人对食物的态度是认真的,而且都是鲜活的材料,这在内地是不可比之的。为何广东的厨子一到内地就功力大减就是这个原因,巧妇难为无米之炊。广府的早茶文化,潮汕尝“鲜”与“嫩”的文化,客家的野味等等都是大广东饮食的一个重要基础。一般说,山区的客家重咸重油而沿海人较为清淡。因此像广州、深圳、香港、澳门等珠三角地区美食高档餐桌主流更多的是潮州系与顺德系为主的。这两个地区一个讲究厨艺,一个讲究食材与做功。因此各有各的精髓!那么自古粤菜又称潮粤菜,这说明潮菜是能与广府菜系分庭抗礼的,独成一派系。即便放在全国,也可独成一派的。难怪舌尖上中国的总导演感慨地说,沒到汕头尝美食的,不能称之为美食家。可以这么说,潮汕菜在广东是独一无二的存在,没有潮汕菜,粤菜的地位在全国菜系中失色不少。也因此有食在广州,味在潮汕之称。那么潮汕菜一般重食材与做功,在高档餐厅中称为功夫菜。不过潮汕不仅仅是贵菜,在潮汕连街边小吃也是极品美味。也因此潮汕美食在海外也深受人们的追捧的。
广东省地域主要有三大分区:广府,客家,潮汕!三大分区都有自己的独特文化以及语言,习俗的不同!其中,饮食习惯方面也分广式,客家,潮汕三个菜系!简单来说,潮汕菜占了三分之一的地位!
潮汕三市-汕头,潮州,揭阳
汕头近海,以海鲜为主,物产丰富,套用一句话“新鲜的食材,往往只需要最简单的烹饪方式”!所以就有:生腌,鱼饭的做法,非常简单的烹饪使食物本身的鲜味表现的淋漓尽致,又富有特色!这里拿顺德菜其中的“鱼”做下简单对比,顺德的河鱼充满特色,但是早期顺德物产比较差,所以顺德人把鱼这一个食材做出了非常多并且非常精致的花样,使得原先并不怎么起眼的食材经过精雕细琢之后成为佳作!所以个人觉得,也是环境决定饮食方式以及习惯!
潮州文化底蕴深,各种菜品可以说都富有传承手艺的体现,由于去的潮州少,这里不做说明,以免唐突!
我的家乡是揭阳市管辖的一个县里的小镇,主要的美食体现在小吃,炸料!揭阳在潮汕三市里并不怎么让人熟知,揭阳是个美丽的城市,同时也是后发展的城市,揭阳去汕头大致相当于肇庆进省城这样的解读,学在汕头潮州,而又适应本地人的口味做出改良,形成自己的特色!
粗鄙的解释就是以上,感谢邀请!欢迎大家留言讨论!仅代表个人立场,谢谢!
潮汕美食在广东美食的地位怎样?这是个非常难以评价的事情。
广东的美食非常多,从广东的早茶文化已经渗透到内地许多城市,就可以看出广东美食在餐饮界的江湖地位。
但是,随着粤式点心工厂化的发展,很多“茶楼”早茶配备的传统美食,都已经由工厂或者代工厂完成加工配送,“茶楼”出品几乎只是完成加热工序而已。
为了满足年少时对美食的仰慕,在出差的过程中,我会抓住每一个品尝美食的机会,去寻找儿时的梦想:品尝各种美食。
广州,广州酒家。小时候痴心梦想都想着坐在广州酒家里面品尝美食。而今,当我能够实现心中的梦想的时候,竟然发现:坐在广州酒家吃的糯米鸡,竟然与乐口福的速冻糯米鸡味道是一样的;坐在广州酒家吃的叉烧包和乐口福的叉烧包味道也是一样的。
海珠湖公园,有一家沙河粉。年少时,一次经过广州,买不到回家的车票,只好在广州逗留一晚。杨箕村,大排档的炒牛河,河粉爽滑细腻,韧性Q弹,让人感觉到没买到火车票竟然是赚了。三十多年后,在打着沙河粉招牌的店子里,已经找不回沙河粉那原来的味道了。
粤东,潮汕。二十多年前,第一次回归潮汕大地,对儿时从奶奶口中听到的家乡美食垂涎欲滴。猪肠灌糯米、水晶包、粿条、朥饼、牛肉丸、鱼丸、卤鹅、蚝烙,各种诱惑摆在眼前,总算是有机会吃了个天昏地暗。从此以后,每年必回潮汕至少一次。
随着时间的推移,水晶包已经不是绿豆馅了,朥饼也被乌豆沙、水晶双拼馅料取代了纯绿豆沙馅料,什么肉丸都由机器制作了,粿条仿佛已经不是大米制作的了,腐乳饼也就像是一团面粉做的硬梆梆的。
在美食面前,我们已经开始学会欣赏、学会品鉴。
在金钱面前,美食已经开始滥竽充数、今非昔比。
我们潮汕的美食到底怎么啦?我们广东的美食到底怎么啦?我们的每一个饮食行业从业者,你们现在对待的美食只是为了赚钱吗?你们当初那颗热爱美食的心呢?变心了?
还好,原来世界怎么变,吃货的心不变,仍然继续追随好吃的口味不会改变。不管美食怎么变潮汕砂锅粥没有变,走到哪里都能够找得到。
随着时间的推移,广东的宵夜仿佛只剩下潮汕人的身影。凭着潮汕砂锅粥,凭着那份传统和执着,潮汕美食在美食界的浮躁、没落中还没有完全沉没,还仍然坚挺地在各个城市的夜生活里发光发热。
潮汕美食,在当今餐饮界异军突起的年代,更应该把握好机会,引领广东美食找回传统,寻回美食原来的味道,让广东美食重出江湖!
我们都在倡导社会尊重外卖小哥同时请外卖小哥也自重并尊重他人今天牵狗狗正常行走,小哥车子冲过来,嫌狗狗挡道了,嘴里叽叽咕咕一脸的凶相,似乎全世界都应该给他们让路;红绿灯口,闯红灯的好几个外卖……
一直想不明白为什么对外卖小哥的考核要包含外卖制作时间?商家制作时间超标消费者就给差评给商家,派送时间超标就给骑手差评,这样不是很公平?淘宝不是卖家没发货就催卖家,卖家已发货就催快递公司。外卖平台做不了这样的网络平台???@美团外卖 @饿了么
商家和外卖小哥本来是合作关系,也就是同事吧,大家互相体谅一下,本身商家有二十分钟的做餐时间,这是美团给的时间,二十分钟内出餐是正常的,有时候刚刚出单小哥接单可能就在门口接的,这个其实是,这个其实平台的事,大家互相退一步不就大家好咯,何必搞到针尖对麦芒呢
我不知道别人家的吃饭礼仪,我就说说我家的。小时候,我们已经懂得分工合作,帮父母分担家务,有负责淘米做饭的,有负责烧火的,有饭后扫地的,有饭后收碗的,各司其职。准备开饭时,有的拿出碗筷,摆好筷子,筷子不能平行放碗上面,这是不吉利的,要跟碗放桌面摆好。有的装饭,先给家里长者(爷爷奶奶)装,按大小顺序装饭。菜上齐了,长者坐上位(家里最正的位置),小孩子坐好,不能用手去拿菜吃,否则父母会骂。吃饭前,小孩要依次的跟爷爷奶奶,父母说:爷爷奶奶,爸妈吃饭了。才能开始拿筷子扒饭夹菜。吃完饭,筷子不能随便“啪”的放下,要放在碗旁边摆好,离开座位前,要跟长者说:爷爷奶奶,爸妈慢慢吃。才能离开座位。吃饭过程中,不能托腮帮子,大人说这样不好,有饭吃还愁眉苦脸的样子。也不能用筷子在菜碟里乱翻,专挑自己喜欢的吃,这样给人不礼貌没教养的感觉。吃饭也不能叽叽喳喳的讨论问题,不能巴拉巴拉的说个不停。父母总是告诉我们:食不言寝不语。有好菜时,不能光想着自己吃好的,首先要把肉夹给老者(爷爷奶奶),自己吃带骨头的。有的没跟爷爷奶奶一起住的,还要在开饭前用一个大碗装一碗好肉送过去给爷爷奶奶,才能开饭。规矩很多,小孩子有时不守规矩,就会被父母批评。所以,我们也养成了比较好的习惯,对父母依然很尊重。但随着年龄增长,社会风气也变了,这些规矩也慢慢的淡化了,变得没有那么死板了,至少现在吃饭是可以开开心心的谈笑风生了。😄😄我的家乡风土人情很好,虽然不发达,但是民风很淳朴。
每个家庭,每个家族的讲究都不一样,处于礼貌或者社交可以尊重一下按规矩办事,一顿两顿饭没问题,要是长期一起吃个饭啰里八嗦的,那不好意思各吃各的吧,吃饭就是吃饭,吃饱就行,那么多事谁的面子也不给,自己怎么吃爽就怎么吃,自己赚钱自己花轮不到别人说三道四……
食在广东好笼统参差不齐,近广州的好吃点,在近在好吃。为何潮客人到了广东饮食就会逐渐相同?记得小时候离开广州五十里左右,酒楼饭店家庭菜都感到煮的不好吃,都要老爸亲自下厨个个开胃。上八十年代到现在广州每年培养了大量省内外[_a***_],且很多毕业后留在广东广州做,之后更多回家乡发展。现在去国内或广东任何地吃蒸魚炒青菜……也找出有同口感!老的说以前不敢想的,希望逐渐大同合口口。。
我是普通广州人,虽不说很讲究,但是传统还是要传承的。一家人齐齐整整的,吃饭要全家人一起吃,吃饭前晚辈招呼老人家吃饭,筷子不能插在饭里,更不能掉筷子,筷子拿法需正确,夹菜不能飞象过河,不要反着筷子夹菜(手背向外),吃饭不要发出声音,碗要用手拿起,不要低头趴在桌子上吃,先吃完的一般都对其他没吃完的说“慢慢吃”才离开。其实也没有其他特别讲究,这是起码的礼仪,其他地方也是这样的。至于其他人说在家就不用讲究,我觉得这些小规矩都不遵守,如何能遵守社会公德?
作为广东人我有必要来说说,广东人吃飯必先要喝汤,喝汤有助消化,还有美容作用喔,每一餐必须有青菜,还是纯青菜,吃东西还要鲜,清淡为主,保持食材的原汁原味。不吃福建人的,福建人放心好啦
答:通过让孩子参与做菜,我很开心、欣慰,我的孩子长大了。孩子,很高兴你长大懂事了,懂得我们大人的辛苦知道帮爸爸妈妈做家务 了,爸爸妈妈很高兴很欣慰你能主动为咱们分忧。每个人都是家里的一份子,都有义务为咱们家分忧,你真是个乖孩子,像个小大人一样了,我们真为你感到高兴,希望你一辈子健康快乐!
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