广西美食糍粑,广西美食糍粑介绍

1. 广西糯玉米糍粑的做法？
2. 广西过年吃什么糍粑？
3. 广西水糍粑的正宗做法？
4. 广西黄小米糍粑的做法？

广西糯玉米糍粑的做法？

一份糯米粉，半份玉米粉，半份糖（想吃甜的可以加多点），准备好洗净晾干的粽叶

1，先把糯米粉玉米粉和糖用温水混合，搓到面团柔软；

2，分成小剂子，压成长舌状，用粽叶包起来；

3，上锅大火蒸到水开后转中火二十分钟可以拿出来稍微凉点再吃。

这个还可以做包馅在里面的，有芝麻花生馅，豆沙馅，还有湖南有种糍粑是包肉馅的。

是这样的：首先，准备好需要的材料，包括糯玉米、糯米粉、白砂糖、椰浆和椰子丝等。
糯玉米糍粑的做法是可以通过准备特定的材料来制作的。
糯玉米糍粑是一道广西地区常见的传统美食，其特点是口感软糯，味道香甜，因此需要糯玉米等特定的材料来制作。
具体的制作步骤可以如下：1. 将糯米粉倒入容器中，加入适量的开水，搅拌均匀至面糊状。
2. 锅中加入适量的水，烧开后将糯玉米放入煮熟。
3. 煮熟的糯玉米取出，晾凉后切成小块备用。
4. 将糯米面糊倒入锅中，加入适量的白砂糖和椰浆，搅拌均匀煮熟。
5. 煮熟的糯米面糊取出，晾凉后分成小份，每份包入糯玉米块。
6. 最后，在外表撒上椰子丝作为装饰即可。
希望以上回答对您有帮助！

广西过年吃什么糍粑？

广西过年时，当地人喜欢吃的糍粑有很多种，其中最具特色的是“桂林米粉糍粑”和“柳州螺蛳粉糍粑”。

1. 桂林米粉糍粑：桂林米粉糍粑是广西桂林地区的特色小吃，以桂林米粉为主要原料制作而成。制作过程包括将米粉蒸熟、揉成团、切片、晾干等步骤。食用时，将糍粑片放入沸水中煮熟，捞出后加入各种调料和佐料，如葱花、香菜、花生碎、辣椒油等，拌匀即可食用。桂林米粉糍粑口感软糯，味道鲜美，深受当地人喜爱。

2. 柳州螺蛳粉糍粑：柳州螺蛳粉糍粑是广西柳州地区的特色小吃，以柳州螺蛳粉为主要原料制作而成。制作过程与桂林米粉糍粑类似，但口味更加浓郁。食用时，将糍粑片放入螺蛳粉汤中煮熟，捞出后加入螺蛳粉特有的酸笋、腐竹、豆腐皮等配料，再加入辣椒油、花生碎等调料，拌匀即可食用。柳州螺蛳粉糍粑口感独特，酸辣可口，具有浓郁的地方风味。

广西水糍粑的正宗做法？

广西水糍粑是广西地区一道特色的小吃，口感软糯香滑，深受人们的喜爱。以下是广西水糍粑的正宗做法：

材料：

1. 糯米1000克

2. 清水适量

3. 花生适量

4. 白糖适量

5. 熟芝麻适量

6. 油适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-5小时，或者浸泡过夜。然后将浸泡好的糯米捞出，沥干水分。

2. 将花生炒熟，去皮，然后擀碎成花生碎。将白糖和熟芝麻搅拌均匀，备用。

3. 将糯米放入蒸笼中，蒸30-40分钟，至糯米完全熟透。

4. 在蒸糯米的过程中，可以将炒锅加热，将油倒入锅中。油热后，将蒸好的糯米放入锅中，翻炒，使糯米粒均匀裹上油。

5. 将翻炒好的糯米放在一个大的容器中，加入花生碎、白糖和熟芝麻，搅拌均匀。

6. 用手将糯米泥揉成圆球状，然后压扁，制成糍粑生坯。

7. 将糍粑生坯放入锅中，用小火煎至两面金黄。

8. 煎好后，将糍粑放在吸油纸上，吸去多余的油分。

9. 最后，将煎好的水糍粑装盘，即可享用。

这道广西水糍粑软糯香滑，既可以当成小吃，也可以当作主食。在广西地区，人们经常在春节、元宵节等喜庆节日时制作这道美食。

广西黄小米糍粑的做法？

用料

白糖 20克

粟米 200克

糯米粉 100克

粟米糍的做法

步骤 1

粟米糯米粉白糖一起揉成团

步骤 2

分成鸡蛋大小的小团

步骤 3

用模具压成圆饼

步骤 4

放蒸笼蒸15分钟就好了

1

先把糯米浸泡六个小时

2

泡好的糯米沥干水

3

放入蒸锅中大火蒸半个小时，蒸好的小米倒入干净的盆中，加点凉水用擀面仗捣水。其间放点白糖

4

用勺子挖一块小米放入芝麻粉中

5

在芝麻粉中滚一圈

6

一块块的做好，放入盘子中

食材：糯米500g、红糖 100g、黄豆粉50g、花生仁50g。

步骤：

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。

3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中。

4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。

5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。

7、反复将糯米饭捣烂成团即可。

8、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。