广东美食语-广东美食语言教案

1. 广州白话云吞怎么念？
2. 人们常说“食在广州”，喜欢美食的你们会如何来证实这一观点呢？
3. 形容美食的字？
4. 广东人为什么在吃上这么讲究？
5. 三个字的广东美食？

广州白话云吞怎么念？

广州白话中，云吞的发音为"wan tan"，其中"wan"音近于英语中的"one"，而"tan"音近于英语中的"tun"。"云吞"是广东传统的一道面食，通常是将馅料包裹在薄面皮中，然后煮熟或者炸至金***。云吞面是广州非常受欢迎的一道美食，常常搭配清汤或者酱汁食用。无论是在广州还是其他地方，云吞都是一道美味可口的面食，值得一试。

人们常说“食在广州”，喜欢美食的你们会如何来证实这一观点呢？

食在广州，厨出凤城，凤城也就是指顺德，顺德姜撞奶，顺德鱼生，大良双皮奶，均安烧猪等等，在顺德每一餐都可以期待，顺德人对于吃的要求，不单只表现在当地的餐厅，更渗透在每家每户平常的每一餐里面，不只是厨师，就连家里的男人孩子，对每一样的食物都有专业级别的要求，那么顺德去一次怎么能够呢？

食在广州，这一文化在全国是不言而喻的，这种文化在广东也是属于最成熟的文化。粤菜在中国也是八大菜系之一，并且还有潮菜和客家菜等特色风格。由于广州地处祖国南大门和商埠，南来北往旅游和生意人川流不息，所以全国各地特色菜系都到这里得到交融和改良，有人说全世界吃在中国，而中国吃在广州。

美食的多元化，广州本身就是一个开放型城市。美各地文化风俗各异，美食自然也是各有特色，本地的粤菜，还有最近几年流行的湘菜。川菜，其他特色菜系，确实可以讲食在广州一点不过分

食在广州！ 这头衔绝不是用来吹牛的，广州是一座千年古城，有着许多的百年老字号酒店，饭店。就荔湾区来说，荔湾是一个老区，区内有文昌酒楼，清平饭店，广州酒家等等、、、这些老字号。

我来说说比较街方化的肠粉，一碟肠粉，粉皮乳白洁净，食起来弹牙可口，传统的肠粉里面包有刚转绿的青菜，红萝卜丝，虾米冬菇，内容丰富，出炉上碟，淋上特制的豉油，上桌咯，真是食过返寻味啊！多谢！

形容美食的字？

清香，可口，香飘十里

四川美食:川菜。贵州美食:黔菜。云南美食:过桥米线。重庆美食:火锅。

辽宁美食:满汉全席。吉林美食:大炖菜。黑龙江美食:得莫利炖鱼。

新疆美食:手抓羊肉。***美食:酥油茶。内蒙古美食:全羊席。

广东美食:粤菜。广西美食:炒河粉。海南美食:四道菜。

广东人为什么在吃上这么讲究？

本人老家广西一个吃狗肉的城市，目前广州工作，对两广来说也算比较熟悉了，觉得两广的朋友都很喜欢吃，而且吃得很广，种类繁多，有种百花争妍的感觉。

先说说广西很著名的一道美食吧，上面👆这个，熟悉广西的朋友都知道广西陆川的猪肉非常出名，（有疑问可以自行百度）这个菜就叫白切猪脚，是一道冻吃的肉菜，第一次吃就爱上了，我曾经带过两次出来给同事吃，都征服了他们的嘴，想了解的朋友可以自己百度了。

说到广东的小伙伴，谁会不认识👆上面这个呢？牛杂的美味可想而知，这个东西在别的地方也许一文不值，在广东就是美味啊，广州有些地方甚至卖到10块钱一小碗，所以说，广东人首先是吃的东西特别多，选择性好的，就算是同一样东西都会有不同味道，正所谓有得选择才有比较，有比较才有差距，有差距才能更多的去讲究。

萝卜牛腩也不错吧，这些比较传统的美食值得我们去尝试的。广东美食的发展趋势是越来越多元化的原因是因为越来越多的朋友把越来越多的家乡美食带到广东，再融入广东的特色，相信以后的美食发展会越来越好，更加的值得我们去尝试。所以说食在广州，真的是有道理的，欢迎大家一起来尝试了。

广东人对吃是讲究的，注重饮食的清淡，注重以食养生。

广东人饮食讲究清淡，讲究原汁原味。白切鸡，清蒸鱼，白灼虾，白灼或盐水蔬菜……总之不喜咸，不喜辣，不喜炸，不喜太油腻。这或许与广东炎热潮湿的气候有关，本来这气候就易上火和得湿热症，如果再吃太辣、太油腻、煎炸的食物，就更甚了，加上天气炎热，吃那样口味重的食物会影响食欲。我就是吃了辣和煎炸食物很容易上火和得湿热的，有时免不了会吃些烧烤食物，可没几天就喉咙痛，所以通常情况下是很少吃的，平时隔三差五就会冲些清热去湿的冲剂喝。

广东人在吃方面的讲究，应该与经济条件好也有一定关系。经济条件好了，自然会更注重饮食健康和享受。除了吃得清淡，还要讲究营养摄入，寓养生于吃食享受过程中。所以广东人爱煲靓汤，喜欢吃含维生素多的蔬果和含蛋白质丰富的鸡、海鲜及野味等，以致于只要是高营养的，都会尝试拿来当食材。这些都是需要经济支撑的。

瞧你这问题问得，我自己都懵逼了。讲究吗？怎么个讲究法？每个地域对自己饮食文化都有不一样的想法做法和看法吧。你说广东吃的讲究，别的地方难道就不讲究了吗？主要这个讲究是哪一种层面上的讲究，味道，做法还是吃法？和别的地方不都一样的吗？

普天下都认可“民以食为先”。中原人来[_a***_]后，因偏隅一方时势较为稳定，大力开荒垦植，经多年生息繁衍，形成广府、客家、潮汕三大族群。民众于生活安稳时，自然回想起当年兵荒马乱、天灾横祸，纵有百万家财也是食不裹腹、朝不保夕。有赖广东地理有山有水，食材丰富，得闲暇之余，人们就会煮上几味以犒劳自己，正是“辛苦揾埋自在食”。再后，都市的酒楼食肆应运而生，各出其招地以“招牌菜”“撚手菜”招徕八方食客，渐渐地形成了广东丰富多彩的饮食文化。广府人还有一句讲“食得是福”。你认为呢?

这里的回答应该说都不着边际！牵强附会！因为全中国不管哪里都能整出一大套的美食。而广东粤菜少讲刀功，不用“炮台”多是小锅快炒，并不注重火功。讲究“吃”是要有经济支撑的，那么广东人的讲究“吃”是从哪里来的经济支持呢？是从80多年前的上海得来的美誉！上世纪的20～30年代，上海的工商业进入黄金时期，广东中山（香山）人几乎垄断了上海的百货业。从“先施”马应彪，“永安”郭氏，“新新”的刘李氏到“大新”的蔡氏兄弟组成了上海滩的四大百货集团，雄霸“远东第一街”的南京路。还有***业的电影院，如“大光明电***”，“王开照相”……当时的广东人的经济实力不是今天的广东人所能比似的。上海也开出了许多粤菜馆，如“杏花楼”“新雅”“燕云楼”“新都饭店”……等等，还有第一家西餐馆“番菜馆”……。尤其是“新都饭店”1931年举办杜月笙大儿子大婚更是风光无限。有如此强大的经济基础支撑，又有体面的饭店提供美食的可操作性，又有许多上海的广东人有留洋海归的经历作背景，改进了粤菜的制作，口味和观赏性。总之，“广东人讲究吃”是80多年前在上海取得的美誉。

三个字的广东美食？

煲仔饭

煲仔饭是广东的特色美食，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺。做饭简单，虽然分量不多，但是有肉有菜，营养搭配，非常美味。米饭中渗入了腊味的香味，还有沙煲带出的独特饭味，令人胃口大增。

最喜欢那层锅巴，香脆有较劲，带着肉菜的香味，咬下去呱唧呱唧的。

腊味煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭，滑鸡煲仔饭，咸鱼肉饼煲仔饭个个好吃😋

1、煲仔饭

煲仔可不是大家想的“煲人”，煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。

2、油炸鬼

其实，类似的美食在其他地区也有，大家叫他咋油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。

3、老鼠粄

听这个名字，是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑，其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联，“粄”其实是一种大米制品，中间鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，所以才有了这个名字。

4、糖不甩

听老人们说，以前每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。