做广东美食-广东美食制作

1. 广州小吃排行榜前十名？
2. 在广州做小吃生意怎么样？
3. 广东空心油糍的做法及配料？
4. 广东焖田鼠的做法？
5. 如何吃遍广东所有美食？

广州小吃排行榜前十名？

广州小吃排行

01.沙牛河粉>>

02

艇仔粥>>

03

广州肠粉>>

04

云吞面>>

05

虾饺>>

06

白切鸡>>

07

广州糯米鸡>>

08

泮塘马蹄糕>>

09

老火靓汤>>

10.广式牛杂，萝蔔

在广州做小吃生意怎么样？

还不错的

广州是一个美食之都，各式各样的小吃和美食在街头巷尾随处可见。因此，如果您想在广州摆摊卖小吃，有很大的市场潜力。

在广州，人们喜欢吃辣的食物，如麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅等。此外，广州人还喜欢品尝各种特色小吃，如煎粿条、糯米鸡、牛杂等。因此，您可以考虑在摆摊时出售这些受欢迎的小吃。

广东空心油糍的做法及配料？

1、材料：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量

2、准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。

3、把白糖倒入糯米粉中。

4、把糯米粉与白糖再加适量水混合。

5、揉好的面团做成空心的圆球型。

6、准备一大锅油，烧到适宜温度，把油糍下锅，炸的途中要不停翻滚油糍。

7、待油糍整个完全变金***后后可以起锅。

广东焖田鼠的做法？

步骤/方式1

田鼠处理好切块。

步骤/方式2

准备配料：蒜头，辣椒，生姜，香叶，八角，肉蔻，山奈。

步骤/方式3

配菜：薄荷叶。

步骤/方式4

锅中放油，把蒜头，辣椒，生姜，香叶，八角，肉蔻，山奈爆香。

步骤/方式5

放入切好的田鼠肉，用中小火翻炒，炒出田鼠肉中的水分。

步骤/方式6

把田鼠肉的水分炒干后，放适量米酒，翻炒均匀，再加一块豆腐乳，用锅铲把豆腐乳压碎，和田鼠肉一起翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火焖煮。

步骤/方式7

焖至20 分钟后，再加适量生抽，耗油，盐，调味上色。

步骤/方式8

炒至田鼠肉熟后，撒上薄荷叶，起到增香的目的。待薄荷叶断生就可以出锅了。

如何吃遍广东所有美食？

很高兴回答你的问题，你可以这样：

1.荔枝湾

第一站放在了荔枝湾，算是荔湾湖公园的其中一个门，白天的时候还是很热闹的，短短的一条步行桥贩售着许多地道的小吃。

从地铁长寿路站走到荔枝湾大约650m，A和B出口皆可喔~

荔枝湾遍地都在贩售和马蹄有关的食物，其中一样马蹄爽实惠又好喝，其余的牛杂之类的不推荐在荔枝湾吃哈。

斋烧鹅其实就是千层豆腐皮啦，个人觉得很一般，可吃可不吃。

五块钱四个的钵仔糕可以尝尝看~

最好喝的当属马蹄爽，认准第二家的刘浦记，个人觉得冻的比热的好喝，每杯3块真的超便宜有没有！另外还有桂花马蹄爽是五块一杯，但我爱原味的比较多...

特产呢，其实有很多，这里推荐一个鱼皮，像薯片一样脆脆的，可以即食，但一般浸泡在潮汕牛肉丸汤里更赞！

2.传统竹升面

逛完荔枝湾走出来到龙津西路上即可看到这家传统竹升面，店内生意很好。

看价目表也算很中肯，推荐点一个牛腩竹升面试试看

3.源记肠粉

这家厉害了，是我在广州吃过最好吃的肠粉没有之一！是一家隐藏在榕树下的小小肠粉店。从荔枝湾走到源记肠粉也不算远，闲逛的话十五分钟也走到啦。从荔枝湾去源记的路上会经过一家伍湛记，名声很大，我也去尝了看，觉得很一般啊，没必要吃。牛三鲜没有另一家灏瀛牛三鲜好喝看到伍湛记后右拐进来华贵路，大约一百五十米就可以看到这家源记肠粉啦。店内的菜单不是很丰富，主要是肠粉和粥，但光是这两样，已经足够让你大饱口福了！源记肠粉店的师傅做肠粉真的太溜了，五秒做好一份肠粉，虽然声音有些大，炸面肠其实就是薄薄的一层肠粉皮包裹着油条，在传统小吃店很常见。肠粉好不好吃当然是粉最重要，不得不说，源记这点真的太叻，油条也炸的超香，感觉就像许久没吃到的巷子里老奶奶才炸的出的油条味。源记的肠粉早年常出现在我朋友圈，被好几个朋友评为广州最好吃的肠粉，包括我自己也这样认为。粉皮薄而脆，和所有吃到的肠粉店都不一样，光靠这粉皮已经够甩银记好几条街啦。

牛肉是提前腌制过的，很嫩又很韧，虾仁鲜甜，配上这粉皮，真的超好吃!!

除了肠粉，粥也相当不错，我点的是艇仔粥，里面的鱼片处理的很爽滑，一点也不腥，建议单点一份油条浸粥喝！

4.陈添记

最后一站放在了陈添记，这家名声已经很大了，但我个人觉得光吃鱼皮就够了，粥与猪肠粉容易饱也不是太好吃啦。

从源记肠粉走到陈添记会穿过上下九步行街，这条街真的蛮坑的，东西都不地道，全是一些奇奇怪怪的店，顺记冰室和宝华面店都很多人，其他的奇怪小吃店全都不建议吃。

正宗的陈添记在巷子里的第二家，建议跟着地图走，其实还蛮好找的，虽然有很多家***的，但只要走到巷子里认准顺德陈添记，并且有很多人排队的基本就没错了。

在收银旁边堆的像山一样的就是爽滑鱼皮了，生意非常好，当然和味道也是成正比。

因为店内实在太多人，有时候建议外带到别的店铺吃，给的两包调料一定要全部加进去拌匀才好吃，一包是香油，一包大概是调配后的豉油，鱼皮处理的十分爽滑，一点也不腥R！并且还很脆，这一份是22块，建议一人一份才够吃...

如果你只有一天时间在广州，那就来荔湾吧，不到一百你就可以吃完以上全部的小吃，而且每家都是地道且好味的传统小店。