广西美食鱿鱼,广西美食鱿鱼怎么做

1. 鱿鱼怎样切？
2. 广西的面食有哪几种？

鱿鱼怎样切？

你好这位朋友，我是烨子，我也非常喜欢吃鱿鱼，鱿鱼做法不同，所以切法也会有所不同。

我和你分享一下，我的做法和切法。干炸鱿鱼须、炸鱿鱼圈、红烧鱿鱼、铁板鱿鱼等等，都非常好吃，好做容易上手！

干炸鱿鱼须圈切法:把鱿鱼洗净，可以把鱿鱼外皮去掉，然后把鱿鱼须去掉，把鱿鱼的身体切成小圈，干炸的时候就会出现一个圆圆的小圈。

红烧鱿鱼的切法:鱿鱼红烧，切法就随意一些了，首先把鱿鱼须去掉，在须的根部把须每一根都分开。然后把身体切成大小均匀的小块就可以了。

干炸鱿鱼圈做法:

原材料:鱿鱼、洋葱、面粉、鸡蛋，调料:料酒、盐、生抽、椒盐粉

做法如下:1.把鱿鱼清洗干净，去掉身上的外皮。放入盆中，加入适量的料酒、生抽，腌制15分钟就可以了。

2.把鱿鱼的身体切成细细的圆圈，不要切的太宽，太宽炸出来不美丽。

3.切好的鱿鱼圈加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量的面粉，再次搅拌均匀备用。

4.锅中放入适量的油，油温七成热下入鱿鱼，炸至金黄捞出。把洋葱切成细丝，放入炸好的鱿鱼里。

5.加入适量的椒盐，加上一点芝麻油，搅拌均匀就可以食用了。

鱿鱼这样做，香脆可口，搭配洋葱的清香，非常好吃，喜欢吃鱿鱼的你怎么能错过。

我是烨子，喜欢制作家常美食，喜欢分享，如果你也喜欢美食可以关注我，交流，互相学习。也可以关注我，到我的主页看下我的***分享，谢谢！

你好，我是吃货小丸子，今天早上老妈买了条鱿鱼回来，对我这个研究美食的人来说，还没有切过鱿鱼，因为在我家一般吃鱿鱼比较少，平时买鱿鱼都是在超市买切好的回家做菜。今天在百度查看了一下怎么切鱿鱼，立马自己就学着切。鱿鱼有很多种切法，比如：切鱿鱼圈，切鱿鱼丝，切鱿鱼花等。而今天我分享的是怎样切鱿鱼花。

1.鱿鱼花的切法：

1.先将鱿鱼撕掉鱿鱼皮，抠掉吸盘，剪掉鱿鱼眼睛和肠子，清理干净。

2.鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。

3.切好后，转过来从右上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。

4.鱿鱼切成这样的菱形网格哦！

5.鱿鱼改刀切小块，把鱿鱼片切成菱形，三角形，这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦！

6.鱿鱼须比较粗的话，这样切一刀比较好哦！

7.煮一锅开水，放入食盐和生姜，将鱿鱼放入开水中。

8.将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒，如果鱿鱼肉质比较薄的话，约20秒即可，这个可以看鱿鱼片的打卷情况，鱿鱼片打卷即可捞出。

9.将捞出的鱿鱼卷放入凉水里清洗2遍即可。这样处理的鱿鱼口感比较脆哦！

切鱿鱼，一定要分清楚鱿鱼的里面和外面，切鱿鱼要切鱿鱼的里面，不要切外面，因为如果切外面，切出来的鱿鱼是不倦的。

首先，是打斜刀，一刀下去，不能拖刀，动作要快，力度要均匀。

一边以后，把鱿鱼旋转90°再切一次，大家留意富哥的手，是食指压住刀，这样拿刀才会稳，用力才够平均。

一块鱿鱼就切好了，然后按照纹路打斜以三角形的形状切。

1、先将鱿鱼的头去掉抄。

2、鱿鱼zhidao对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。

3、从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）

4、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。

5、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。

6、打了斜刀的鱿鱼片。

7、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。

8、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。

9、这是炒好的鱿鱼卷。

广西的面食有哪几种？

广西美食大全

南宁老友面、尼姑素面、蹄糕、桂林米粉、八宝饭、柠檬鸭、炒田螺、滑肉肠粉、龙虎凤烩、卷筒粉、香煎鱿鱼筒、鸡饭梧州龟苓、七里香猪等这些是广西美味小吃,据说有些拥有百年以上历史。 

桂林米粉:以其独特的风味远近闻名,香味浓郁。

啤酒鱼:鱼肉鲜嫩,啤酒味清爽,汤汁浓郁。马蹄糕:香甜扑鼻,松软可口。

 尼姑素面:与桂林米粉堪称姐妹小吃,汤色金黄、清口不浊。

南宁老友面, 老友粉:这是有着百年历史的面食,而老友粉也成为去南宁旅游的客人的一道必吃的小吃。