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1. 大家平时都用什么app找美食？
2. 韭黄的做法有哪些？

大家平时都用什么***找美食？

推荐下厨房***，用了3年了，总结一下它的优点。

1、使用方便

想做什么美食，只需要在上面搜索栏搜索，搜索处的美食排序方式有做过最多，评分最高，和***菜谱。我一般会选择做过最多，因为做过的人多证明它易上手，步骤清晰，基本不是做饭小白都不会出错。

2、种类齐全

基本你能想到的各种家常菜，地方菜，地方小吃，只要能叫上名字上面基本都能搜到，而且都是真实分享

3、互动性强

你可以把自己制作过程分享在里面供其他人参考，还可以随时沟通制作中不清楚的地方，简单明了

其他几款***我也用过，从各个方面而言个人感觉都没下厨房的体验度好。

大众点评、美食天下、美食杰、下厨房、豆果美食，都挺中规中矩，用起来差别不大，适合家常用。

掌厨、厨房日记、一家之煮、日日煮这几个都看起来比较小众一点，只是有时候会有一些惊喜。

一家之煮不仅能解决买菜做饭，还有营养餐单规划，视屏教学，从洗菜、切菜、再到放油，炒菜注意的点都会有，特别实用。比在其他***上浏览选择确实方便很多，不过也有很多不足，毕竟是新软件，感觉趋势不错！

韭黄的做法有哪些？

韭黄炒黄蚬新鲜做法，简单好吃!

【食材】

韭黄半斤、黄蚬一斤

【辅料】

葱花、姜片、料酒、盐、酱油、蚝油、黑胡椒粉

【做法步骤】

1、韭黄洗净切段备用

2、锅里放入清水和姜片烧开，倒入黄蚬，加入一勺料酒，大火煮至黄蚬开口，捞出剥出蚬肉备用。

3、炒锅烧热倒入油，油热后倒入姜片炒出香味，再倒入韭菜、蚬肉大火急炒。

4、加盐、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉调味后炒匀即可。

一盘美味的韭黄炒蚬肉就出锅了!

制作材料

主料：鸡蛋150克,韭黄150克

韭黄炒鸡蛋

调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

制作工艺

1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条;

2、将韭黄洗净，切长段;

3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

韭黄营养丰富，可以与很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作韭黄的方法，希望对大家有所帮助！

韭黄炒香干

韭黄摘好后清洗干净切段，香干洗净后切段，葱切葱花，大蒜切片，干辣椒掰断备用

起锅烧油，油热后放入葱花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入香干，倒入生抽以及食盐翻炒片刻，放入韭黄段，转大火翻炒，翻炒至韭黄变软变塌后倒入蚝油以及味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

好吃的韭黄炒香干就做好了

韭黄炒蛋

韭黄清洗干净后切段备用

取一碗，打入几个鸡蛋，放入五香粉、胡椒粉，将其搅散

锅中倒油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，煎至鸡蛋定型后盛出

锅留底油，转大火，放入切好的韭黄段，放入食盐，翻炒至韭黄段变软变塌后，放入鸡蛋，转小火翻炒至食材熟透后，放入鸡精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

好吃又简单的韭黄炒鸡蛋就做好了，特别省时，大家快动手制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

韭菜炒鸡蛋在日常生活中是很常见的一道大众美食，所有男性朋友都非常的爱吃，就算是小孩子也爱吃这种美食。因为韭菜和鸡蛋富含丰富的维生素和蛋白质。可是你知道餐馆里的韭菜炒鸡蛋为什么那么好吃吗？因为餐馆里的韭菜炒鸡蛋，用了正宗的方法，所以做出来的美食鲜香味美好吃极了，今天小编就来跟大家分享餐馆里的韭菜炒鸡蛋的正宗方法吧！最出名的就是鲁菜系中的韭菜炒蛋了。韭菜炒蛋制作也比较简单，但是往往比较简单的菜就越来制作的美味。韭菜炒鸡蛋是一道很美味健康的食物，韭菜被称之为“男人菜”和“起阳草”，有温补肝肾和助阳固精的作用。含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等微量元素。鸡蛋也是平常食用的很多的一种食物，含有很丰富的蛋白质和微量元素。韭菜炒蛋还可以针对便秘和乳汁不足有很好的调节作用。

韭菜炒蛋是很简单的一种菜，但是很多人在家里自己制作韭菜炒鸡蛋的时候还是会发现自己做的韭菜炒鸡蛋味道很不好。其实韭菜炒鸡蛋中也有大学问，比如是先放韭菜还是先放鸡蛋？这个问题其实是很重要的，选对了味道会好很多。下面就和小编一起来看看韭菜炒鸡蛋的具体制作方法吧。

韭菜炒鸡蛋的制作

材料

韭菜400克、鸡蛋3个、虾皮20克、食用油适量、食盐适量、十三香2克

制作

将新鲜的韭菜择好，清洗干净，然后切成3厘米左右的长段，备用。鸡蛋打进碗中，加入虾皮，加入虾皮味道会更好，如果不喜欢虾皮的味道可以选择不加入虾皮。将鸡蛋搅拌均匀，成鸡蛋液的形态即可。

锅中倒入适量的食用油，油温加热到七分热的时候加入韭菜开始炒，加入适量的食盐，大火翻炒至韭菜八分熟，再将之前搅拌好的鸡蛋液倒入在韭菜上面。

转小火，加入十三香，先不要翻动，等下面的鸡蛋完全结型之后再翻过来。等鸡蛋两面都煎熟了之后，加入少量的鸡精即可出锅

这样就可以装盘出锅了，简单的韭菜炒鸡蛋就制作好了。这样做出来的韭菜炒鸡蛋味道会很好。在制作的时候，要先炒韭菜，因为韭菜相对于鸡蛋来说，不易熟，所以如果先炒鸡蛋很有可能或导致鸡蛋烧糊或者韭菜没熟，这样制作出来的韭菜炒蛋肯定味道不会很好了。

韭黄，也称“韭芽”，俗称“韭菜白”，是韭菜经软化栽培变黄的产品。韭黄的营养成分是非常高的，富含蛋白质，糖，矿物质钙，所以简单处理一下就可以既美味又健康了！

1、韭黄炒鸡蛋

最容易操作又受欢迎的做法就是韭黄炒鸡蛋了。需要的材料就是新鲜的韭黄、鸡蛋、油、盐、鸡精。

新鲜的韭黄非常柔嫩，所以只需要把韭黄切段备用就好了。鸡蛋敲出到碗里，搅拌均匀，把锅烧热，放油，把鸡蛋倒进去，翻炒到一定火候(不需要太老)的时候，下韭黄，然后连同鸡蛋一起翻炒，出锅前加少许盐、鸡精(追求健康可以不用加)拌匀。装盘就可以了！

2、韭黄虾仁炒蛋

对于有些追求的人来说，可能觉得韭黄炒鸡蛋太家常，那这时候也可以选择做韭黄虾仁炒蛋。需要准备韭黄、鲜虾、鸡蛋、姜片、料酒、盐、水淀粉、生粉。

首先韭黄切段备用，在约30g的清水中加入两小勺生粉搅匀成水淀粉，然后加入鸡蛋中，充分打散备用。

烧适量的开水，将处理好的虾倒进去焯熟，虾皮变红即可捞起，用凉水浸泡一下剥掉虾皮。热油后，先把鸡蛋略微煎一下，有蛋液未熟也可以，翻动几下就可以离火出锅。

重新调回大火，把姜片翻炒一下，然后下虾仁翻炒，可以加少量料酒去腥，不需要多，不然会夺走虾的鲜味。

下韭黄和鸡蛋后调小火，再加调味品就可以出锅了。

韭黄非常容易熟，大火会把韭黄炒得软踏踏的，所以一定要控制好火候。

3、韭黄炒肉

这个做法跟韭黄虾仁炒蛋步骤差不多，也可以用水淀粉炒一下肉片，这样肉片比较嫩。

另外也可以做一下韭黄饺子，做法参照一下饺子的做法。

希望***纳！