做广西美食-广西美食怎么做

1. 广西小吃油炸小蝌蚪怎么做？
2. 去广西必吃的四种小吃？
3. 广西特色小吃做法？
4. 广西蜻蜓肉发糕做法？
5. 广西有哪些美食？

广西小吃油炸小蝌蚪怎么做？

油炸小蝌蚪是广西地区的一种特色小吃，制作方法如下：首先将小蝌蚪洗净，然后用料酒、盐、生抽、老抽、五香粉等调料腌制30分钟。

接着将腌制好的小蝌蚪裹上面粉，放入油锅中炸至金***即可。

去广西必吃的四种小吃？

广西有许多传统小吃，其中一些非常受欢迎。比如柳州螺蛳粉，它是一道以螺蛳为主要原料的米粉汤，口感鲜美，香辣可口。

还有梧州龙胜豆腐脑，它是一种用豆浆制成的软滑豆腐脑，可以加入各种配料和调味品，非常美味。

桂林米粉也是广西的特色小吃之一，它以细嫩的米粉和浓郁的汤料为特点，常常搭配猪肉、牛肉、鸡肉等配料食用。此外，广西还有许多其他小吃如马肠粉、螺丝粉、桂林糖葫芦等，每一种都有其独特的口味和风味。这些传统小吃不仅是当地人喜爱的美食，也吸引了许多游客前来品尝。

广西特色小吃做法？

广西来宾市有个特色小吃叫炸馍，炸馍的做法：粘米粉用啤酒，加酱油，调成糊可拉丝静放三个小时，里面可放酸菜，鱼，红薯，南瓜等各种馅料，再用花生油炸至金***即可食用。

广西特色小吃有很多，其中一道非常受欢迎的菜肴是柳州螺蛳粉。这道菜以螺蛳为主要食材，搭配豆芽、黄豆、辣椒等蔬菜，再加上特制的螺蛳汤和香辣的调料，味道独特美味。下面我将教您如何制作柳州螺蛳粉：

所需材料：

1. 螺蛳粉200克

2. 豆芽200克

3. 黄豆50克

4. 螺蛳肉200克（可选）

5. 鸡蛋1个

6. 葱花、香菜适量

7. 蒜末、辣椒末适量

8. 螺蛳汤料包1个（可在超市购买）

9. 食盐、生抽、蚝油、香油各适量

制作步骤：

1. 将豆芽、黄豆洗净，分别焯水备用。

2. 将螺蛳粉放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的水，放入螺蛳汤料包煮沸，煮5分钟出香味。

4. 加入豆芽、黄豆煮1分钟，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的油，将蒜末、辣椒末炒香。

6. 加入螺蛳肉翻炒均匀，再加入煮好的螺蛳汤煮沸。

7. 倒入煮好的螺蛳粉，加入盐、生抽、蚝油调味，煮1-2分钟让螺蛳粉充分吸收汤汁。

8. 打入鸡蛋，用筷子搅拌，使鸡蛋均匀裹在螺蛳粉上。

9. 最后撒上葱花、香菜，淋上香油即可食用。

这道柳州螺蛳粉色香味俱佳，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您喜欢这道菜肴！

广西蜻蜓肉发糕做法？

材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ml。

步骤：

1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。

2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。

3、倒入水，调成稀稠适中的面糊。

4、模具内薄薄涂一层油，放上一些葡萄干。

5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。

6、等面糊发至模具9成满。

7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟。

1、浸米磨浆－在容器里放足水，把米倒进水里，不需擦洗也不需搅动，浸泡24小时后，洗净，将米和冷饭拌匀，一起磨成稠浆。

2、发酵－放入酒饼，用盖子或薄膜将稠浆盖严，保温35度左右，静发8小时，待米浆膨大并产生酒香味即为发酵成熟。

3、蒸糕－把赤砂糖放进锅里，加水把糖煮溶，静置冷却后冲进米浆里拌匀，再等发酵至膨大，把米浆倒进蒸托，下锅蒸一小时即成蜻蜓糕。

蜻蜓糕为广西钦州民间小吃，制作原料主要有大米、赤砂糖、酒饼、冷饭、磨浆水。

钦州蜻蜓肉发糕的配方是将糯米粉放入面粉搅拌机备用。将江米面和小木活面用温水冲泡，搅拌均匀。

小木准备做小江米粉。面条要不断搅拌和揉搓。面条应该很薄。把面条揉成团，用保鲜膜封好。醒来3小时。将准备好的豆沙馅放入盘中备用。

油炸饼馅可以揉成这样的球形

广西有哪些美食？

说起广西美食，那真的是品种繁多，美妙无穷。大自然的食材，浓厚民族气息。让你吃在嘴里美在心头。

纯天然的食材，是制作各类小吃品的主料。它色泽鲜艳，淡淡清香。经过精心制作，风味独特的美食让你留连忘返……

五色饭

每年的三月三，清明，端午节，壮乡家家户户都在做五色饭。

它的含义吉祥如意，五谷丰登。以前用作祭祖及赶圩食用，如今用来招待客人必上的一道主食。

晶莹透亮，香软可口，是五色饭的特点。记住哦，只有上述节日才能吃到。

芋头糕

广西盛产芋头，荔浦的芋头又粉又香。芋头糕自然受到大家的喜爱，连国外游客都赞口不绝。

东兴鸡屎滕糕

奇葩的名字，让你大倒胃口。尽管鸡屎滕带着一股臭臭的鸡屎味，可是蒸起糕来却是那么的清香美味。

狗屁粑

用狗屁滕汁调入米浆中，蒸出的糕点。散发出独特诱人的香气，令人赞不绝口。

宾阳盐糕，蕉叶糍粑，艾叶糕，融安水糕等等。讲不完的各地特色小吃，让你心思探索。舌尖上的广西处处飘香……