钦州猪脚粉是广西钦州的特色名小吃,在当地人眼中是必不可少的美食。它的制作工序比较简单,而食用的方式地点也可以更加简便。而最关键是的那碗汤和猪脚的秘制做法。汤是纯正的猪骨汤,一般是用猪的筒骨和排骨熬制而成的高汤,味道绝对清甜又纯正。无论是炎热的夏季,还是寒冷的冬季,喝下两口都会让人食欲大增。
钦州猪脚粉,螺蛳粉,烤生蚝,糖水,牛腩粉,白鸽粥,老友粉,桂林米粉,鱿鱼,螃蟹,炒螺,海鲜粥,老友伊面,炒蛋,番茄鸡蛋汤,牛肉火锅,海鲜菇,菠萝蜜汁炖鱿鱼,糖醋排骨,酸辣土豆丝,白切鸡,白切鸭,扣肉,香芋奶茶,柠檬蜂蜜柚子茶,糖醋鲤鱼,白切鹅肉,皮皮虾,鱼丸
钦州的夜宵美食排行榜,我认为是这样排,第一是烧烤,有烤猪肉、烤牛肉、烤羊肉、烤鱼、烤虾、烤韭菜、烤大蚝、烤海螺、烤沙虫、烤海鲜、烤鸡翅、烤鸡腿、烤肉丸、烤小鱼、烤大鱼等等。
第二是猪脚粉、第三是叉烧粉、第四各种糖水、豆糖水、花生糖水、芝麻糊、红薯糖水。
一、烤生蚝(钦州特色烧烤,哪里的都差不多)
二、猪脚粉(钦州特色一马路到二马路之间的)
三、糖水(一马路的,便宜又大碗)
五、各种烧烤
六、各种炸串串
七、各种奶茶果汁
八、卤水(建设路一带)
九、牛杂
钦州的饮食以桂东南菜系为主,这里的美食中除了各种鲜美的海产,还有当地少数民族的别具特色民族风味,两种不同的饮食风格经过不断的融合,终于形成了钦州特有的饮食习俗。钦州的名菜以钦州大蚝、蚝油柚皮鸡、蚝油香油香麻鸡、炒螺肉等最受欢迎,它们充分体现了当地饮食文化中兼容并包的特点,猪脚粉、老鸭汤、糯米球、酿豆腐等民间小吃也是远近闻名,倍受人们喜爱。
钦州城内的饭店餐馆林立,其中以新兴街、南珠大道、人民路等地最为集中。除此之外,一、二、三马路附近的各种小吃摊铺,体育馆附近的“狗肉一条街”,勒沟海湾边的海鲜街也都是各具特色,是各地游客品尝钦州美食的首选之地。
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