福建和广东潮汕美食差异-福建和广东潮汕美食差异大吗

1. 潮汕人吃福建人什么意思？
2. 福建蚝跟广东蚝区别？
3. 福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）和广东潮汕地区（潮州、汕头）的美食，哪里更胜一筹？

潮汕人吃福建人什么意思？

这句话的语境可能需要进一步说明，如果指的是潮汕人和福建人之间的冲突或争端，那么它可能是一种侮辱、贬低的用语；如果只是指两者之间的区别或特征，那么它可能是一种形容，有时候可能也有些嘲讽或揶揄的味道。
总的来说，这句话的含义需要具体情况而定。

广东人吃福建人是个幽默梗，意思是广东人什么都吃。

展示更多乐趣。江湖上传说，广东人的红包不超过一百，所以当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包小的时候，他的广东朋友猝不及防，亮出了关键词：广东人爱吃福建人。

消息一出，在广东生活的福建人瑟瑟发抖，吓得吃了一个鱼丸抑制住震惊，还说要用小拳头锤他胸口。结果，他们被蒸，油炸，切白蘸酱。

“潮汕人吃福建人”是一句2017年网络流行语，出自江湖上传说广东人红包钱不过百，再者传闻中广东人什么都吃，于是当一个福建人准备调侃他的广东朋友红包少时，广东朋友猝不及防地点亮关键词：广东人爱吃福建人。

福建蚝跟广东蚝区别？

福建生蚝：

福建的生蚝其特点就是价格比较便宜，因为其他地区的生蚝，生长周期一般在2年到3年左右，而福建的生蚝生长周期只有半年到1年，这也导致福建生蚝的个头比较小，因此在市场上面的价格有一定差距。此外，福建的生蚝虽然个头小，但是肥美程度却丝毫不减，如果对个头没有太大要求的话，其实福建生蚝也是非常不错的选择。

湛江生蚝： 

湛江生蚝的上市季节是夏季，其主要生长在温水当中，因此在夏季吃到的生蚝多为湛江出产的。由于湛江生蚝生长在温水当中，因此肉质比较鲜嫩，吃起来口感会更好一些。 

福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）和广东潮汕地区（潮州、汕头）的美食，哪里更胜一筹？

现在的社会已很富足，所谓的美食也就水涨船高。食材越来越多，厨房设备越来越先进，厨师也就能把食品也做成美食了。其实，能被民间保留下来的食品，才能称为地方特色美食。例如潮州的红桃粿，糯米猪肠、粿汁等。泉州美食很早就引入台湾风味，受台湾风味影响很大。传统美食来说，厦门、漳州跟潮州几乎是一样的。

作为一个在厦门生活工作过多年的汕头人，我感觉还是有一丢丢发言权的。潮汕地区很多先民都是闽南迁移的，这个毋庸置疑。很多潮汕的美食，在福建也可以找到相似的。例如潮州粿汁，因为潮汕当地不同地区的粿汁还是有细微的不同。潮州粿汁与福州的锅边糊类似，区别在于。锅边糊是清汤配鲜料，例如虾仁瘦肉等。潮州粿汁是米浆配卤料，基本都是卤制食品。还有像闽南漳州的五香，潮汕地区也有相似的卷章。都是腐膜卷馅料煎炸而成。当然同时因为潮汕地属广东，也吸收了很多粤菜中广府菜、客家菜的长处。例如潮汕的肠粉就是来源改良自珠三角地区。潮菜善于吸收改进，所以才得以取代法国菜。成为当今世界上最贵的菜系！同时对于那些大谈潮州牛肉火锅的人，我只想说。躺在你爷爷的爷爷那个时代的地理书上有意思吗？打脸说句，三十年前。潮州还真没牛肉火锅店！

感谢悟空君的邀请！本人认为广东潮汕地区的美食和福建闽南地区的美食的两个地区美食各有各的独到之处，其中潮汕的美食有继承了闽南菜食系特点，并且结合当地的饮食文化创新和传承、发展，发挥更细腻，让潮汕菜色特色变得更具当地特点。以上只是个人见解！

福建闽南地区，闽南菜主要流行于闽南地区，主要以厦门菜为主体，代表菜有海鲜、药膳和南普陀素菜等。广东菜由广州菜、潮州菜、东江客家菜组成，是中国八大菜系之一。广东潮州菜主要以烹调海鲜特色，喜用鱼露、沙茶酱、梅羔酱、姜酒等调味品，还擅长烹制蔬果为原料的素菜，代表菜品有手捶牛肉丸、姑苏香腐等，粤菜在国外，是中国的代表菜，和法国大餐齐名，个人觉得广东潮汕地区美食更胜一筹，下面我们简单分析一下。

福建菜系

1.厦门菜

厦门菜以闽南风味为主，兼有潮汕和台湾风味，而在厦门的饮食习俗中，风味小吃更成为一种偏好，一种民风，品种之多，厦门最有代表的小吃，花生汤、炒茶面、炒面线、烧肉粽、土笋冻、蚝仔煎、面线糊、韭菜盒等，不可错过。

2.漳州菜

漳州历来就有不少小吃与菜肴，如豆干面粉、面煎果、漳州卤面、炒茶粉、炒茶酱、卤猪头肉、卤鸡、卤鸭等，漳州有“游在苏杭二州，吃在泉漳二州”的说法，名副其实。

3.泉州菜

泉州有品种繁多的风味小吃，如鸭仔粥、肉粽、卤面、花生仁汤、***牛肉锅贴、碗糕、芋果、绿豆饼等，数不胜数。

广东菜系

潮州菜

潮州菜历史悠久，起源于汉代，名厨辈出，名菜较多，现在的潮州菜发展成为了驰名中外的我国名菜之一，潮州南临大海，盛产各类海鲜与蔬果，为潮州菜提供了丰富的食材，代表菜有手捶牛肉丸、姑苏香腐、护国菜、马蹄泥、糖烧地瓜等。

你要说福建闽南地区和潮州地区，我个人觉得潮汕地区更胜一筹，但是这两个地区都有不同的特点，你要说有名气，广东菜还是比较有名的。

远古的时候，潮汕地区的先民大部分都从福建莆田那一带迁居过来的。久而久之潮汕地区形成自己的饮食文化。中国八大菜系就有潮州菜。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博***海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

闽南地区的美食没有吃过不做评论。其实每个地区都有美食。只是口味适不适合你。这种美食能不能受大众的喜好而已。。。。。。