谢谢您的提问,有幸来回答。我是一位90后的小厨娘。
广州名以食为天,说到地道的小吃,真的能滔滔不绝。
广州有着千年的历史文化底蕴,很多的小吃美食都是古人留下的饮食习惯,流传到现在还有很多的手艺人在延续。
下面我给朋友们介绍一下来广州必吃的小吃:
广州的茶楼遍地都是,小区、花园、商业中心都总有几家茶楼在附近。广州人的茶楼不是北方的茶楼,我们的茶楼重点不是喝茶的,主要是吃点心的,把食材放到小笼子,又精致又美味。
介绍几款上茶楼必点的点心:艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨,叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角,尽可根据个人口味,想吃啥点啥。
2.拉肠(肠粉)和生滚粥。
数广州路上最多的店,拉肠店也是占据较多的,广州人喜欢吃拉肠加碗生滚粥。
这里的肠粉是用纯米浆制作,里面的陷可以是猪肉,牛肉,虾仁,猪肝等等,肠粉皮Q弹滑口,配上特调的酱油,真的不要太好吃了。
吃一个拉肠还不够,一定要加一碗生滚粥。生滚粥到底是怎么来的呢?粥底本来是白粥,很棉的,基本看不到米,然后在煮滚的时候加入牛肉、猪肉、猪肝等材料,能好好的锁住材料的鲜甜。
3.竹升面(云吞面)
在广州虽然有很多店能出到云吞面,牛腩面。不过可以还是建议去试一下老店的真正竹升面,现在已经不是很多家可以做出很好吃又没有碱水味的竹升面了。
竹升面的做法是全手工制作,小麦面粉加鸡蛋(不加一滴水的),把鸡蛋和面粉揉合之后,用一条很大很大的竹竿人座上去一直压,这样做出来的竹升面不但没有碱水味道,还弹牙爽口。
4.凉拌鱼皮
鱼皮的制作功夫也是很复杂的,去鳞,起鱼皮,焯水过冰水,再切丝,很弹压爽口。再配上香菜,麻油,夏天冰冰的吃上几口,真系好吃得不得了。
好了,先介绍这么多,来广州的朋友们答应我一定要尝试推荐的这几款必吃小吃。
其实广州的地道小吃还有很多种类的,喜欢的朋友们欢迎关注加点赞,私信我告诉你们更多的广州地道小吃。谢谢!
我是你们的90小厨宝。
在南京生活,这是一个南北相融合的城市。小吃太多了。大江南北的小吃基本都有。当地人最爱的,还是小笼汤包,大碗皮肚面,当然还有鼎鼎大名的鸭血粉丝汤,当然还有小馄饨。南京人爱吃鸭是出了名的,号称没有一只鸭能够游过长江,所以盐水鸭,烤鸭当然也得算上了。
南京人的早餐,小混沌,鸭血粉丝,金陵汤包,老卤面,皮肚面,鸭油烧饼。
南京人的午餐和晚餐,总少不了盐水鸭或者是烤鸭,盐水鹅,鸭四件,***猪头肉之类的。反正总得来那么样把两样
南京小吃是中国四大小吃之一。代表有小笼包、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐脑、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、牛肉汤、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
广东最著名的小吃一)煮制品 1.肇庆裹蒸粽 2.云吞与云吞面 3.艇仔粥 4.老鼠粉 5.潮汕汤圆 6.鱼粥 7.馥园坠火粥 8.及第粥 9.甜粥 10.绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏 12.鸡血藤圆馃 13.蛐子 14.杏仁奶露 15.石龙麦芽糖 16.腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺 17.牛肉丸 18.沙茶牛肉 (二)素制品 19.白糖伦教糕 20.娥姐粉馃 21.透明马蹄糕 22.清香荷叶饭 23.猪油糯米鸡 24.薄皮鲜虾饺
大家好,我是生活在新疆的川妹子!
给大家分享一下在新疆有哪些美食!当然我是一个无辣不欢的人!喜欢的小吃,美食都是跟辣有关系的呢!
首先就是新疆的大盘鸡,那是非常的好吃,里面搭配着我最爱吃的土豆,还会放很多的辣皮子,爱吃辣的,可以去尝尝哦!
还有就是新疆的椒麻鸡也是非常好吃的,椒麻鸡吃起来,那是又麻又辣,里面还可以加很多的配菜!最有味道的就是里面的皮牙子,我是最不喜欢吃皮牙子的,但是椒麻鸡,缺了那个东西,就不叫椒麻鸡了!
再下来就是每隔一周都会吃的炒米粉了!新疆炒米粉也是非常攒劲的!尤其是爆辣的炒米粉,吃起来嘴皮子都辣的没有知觉了!是很多女生的最爱呢!
当然,新疆还有很多好吃的,只是我不爱吃羊肉,所以在好吃的羊肉我也不吃🌝🌝
喜欢这些辣的美食吗?猜你已经开始流口水了吧
漳平美食之一:
米浆粿是福建漳平的一道传统风味小吃,是用米浆蒸制而成的。蒸时加一层熟一层,熟一层再加一层,循环反复,又名“千层糕”、“米浆果”。入嘴飘香,口感滑嫩。
本人吃过河南的道口烧鸡,辽宁的沟帮子烧鸡,安徽的符离集烧鸡,哈尔滨的焦裕昌烧鸡,山东的德州扒鸡…现在啥都这样一出名就乱了套,被人抄袭,被人仿制…到处都沟帮子烧鸡,道口烧鸡泛滥成灾😢
说起烧鸡,河南应该很多地区都有知名的。下边列举几个知名的烧鸡,排名不分先后。
郑州:须水邓记烧鸡猪蹄
老郑州应该还都记得以前的须水镇烧鸡老店,现在虽然须水***,但须水邓记猪蹄叫花鸡却在市区开枝散叶。
须水邓记烧鸡猪蹄在郑州是很有名的,他家的烧鸡,烧鸡肉质紧实,不油炸、不上色、不油腻、肉嫩皮脆。
现在发展成了豫菜酒楼的模式,朋友小聚,家庭聚餐,举办宴会都是不错的选择。
开封:马豫兴烧鸡童子鸡
***马豫兴烧鸡、桶子鸡有一百多年历史,是开封传统食品老店,在开封有很多分店,郑州街头也时常可以见到。
在开封数十家烧鸡店中,马豫兴仍是在群众中享有盛誉的一家,以选料考究、[_a***_]齐全、制作精细而闻名。色、香、味、形具佳。
焦作:马村烧鸡,博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡。
马村烧鸡发源于焦作市马村区,烧鸡很入味,咬一口香气入骨,在焦作各地有几十家连锁店,销量很好。
博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡,马记烧鸡也是***食品,焦作马村烧鸡渗透各县区,唯独在博爱县没有市场,因为博爱县本土烧鸡店很多,在县城到处可见,口感没有道口烧鸡等干,咬一口会带有果冻样的汤汁,别有一番风味。
安阳:这就更不用说了,滑县道口烧鸡,驰名中外。
道口烧鸡是名气最大的,同金华火腿、北京烤鸭一样,成为中华老字号,更有同符离集烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡并称中华四大名鸡。
义兴张的道口烧鸡连锁店开遍了大街小巷,还有武小七、胡云章、御味祥等等品牌开枝散叶。
洛阳虎记烧鸡
古都洛阳并不是只有汤,烧鸡也一样好吃,比较知名的虎记烧鸡,是经过油炸后再卤制,与焦作烧鸡做法相似。
南阳镇平烧鸡
到镇平出差,每次都要来一只镇平烧鸡,口感筋道有嚼劲,香味入骨,侯记烧鸡、刘记烧鸡、高家烧鸡等,随便品尝,味道都不差。
镇平烧鸡以其红润的色泽、浓郁的异香成为当地老少“吃货”们的最爱,也是朋友聚会,逢年过节走亲访友的一道硬菜。
周口关德功烧鸡
周口关记烧鸡,是河南周口市的传统名食。外型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。
河南人爱吃烧鸡,所以各地市都有地域特色的烧鸡,更多未能展示的欢迎补充!
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