潮汕美食在广东排名多少,潮汕美食在广东排名多少位

1. 广东潮州的小吃？
2. 广东潮汕必吃的地道小吃有哪些？
3. 广东潮汕小吃糕粿怎么样？

广东潮州的小吃？

广东潮州小吃有潮州肠粉

潮州肠粉，即潮式肠粉，起源于广州肠粉，经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地，是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养价值丰富，潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，用的沙茶王和花生酱搅拌在一起，配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等，非常美味。

广东潮汕必吃的地道小吃有哪些？

很多人说到潮汕，第一反应就是“美食”，作为土生但不土长的我，每次回到大潮汕，第一时间就是撒开胃狂吃，感受人生的幸福。

潮汕的经典美食，***皆知的必须是潮汕牛肉丸！潮汕牛肉丸大多都是纯手工制作，在选取新鲜牛肉的基础上，再用特制的锤刀不的捶打牛肉，直到牛肉块变成肉浆，再用手捏成丸子。这样做出来的牛肉丸不仅有嚼劲，肉质嫩弹，并且更入味更鲜美，无论是做成汤饮或是用来涮火锅，都是赞不绝口的！

说完经典的肉食推荐，接下来我给大家推荐推荐潮汕经典的素食：菜头粿。其实就是我们常说的萝卜糕。我们大潮汕喜欢把萝卜叫做菜头，制作的时候先把萝卜切丝炒软，然后再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等佐料以及调味料，蒸熟之后再切块煎炸，把外面煎得脆脆香香，里面却还是香嫩的，一口咬下去，里面的佐料满满的，各种香味在嘴巴里回荡，当下的感受就是：活着真好，活在大潮汕更美好。

当然，更值得一提的是我们可以用来做三餐的巨美味食物：粿汁。但是在我们潮汕地区，粿汁比较经常用来当做早餐，其实潮汕所谓的粿也是用米制作而成的，和我们平时吃的粉是一样的制作工序，但是它为什么那么好吃？！当然还有佐料啦，粿汁皮才是粿汁的真正主料，粿汁是一片一片的，而且比较短，和粉有区别，每片粿汁都很有韧劲，咬下去弹弹的，吃的时候要放上菜脯，紧接着还要配卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂等卤料，最重要的是最后一步：浇上卤汁，一碗人间美味就呈现了。

广东潮汕小吃糕粿怎么样？

潮汕菜始于汉唐，形成于宋，经过一千多年不断发展，而今的潮汕菜已闻名中外。漫步汕头街头，当地有一款十分畅销的小吃“炒糕粿”。其不仅因味道独特而受热捧，更因包含浓浓的乡情，成为海内外潮汕人的亲情纽带。

糕粿要口感好，制作糕粿的米浆都是自己浸泡研磨。每天都要泡米，米泡2个小时，再研磨成浆，倒到特制糕粿模具——老式木桶，蒸制糕粿成形，再取出放凉，切成菱形，这样糕粿雏形就制作好了。接着就是腌制糕粿和炒糕粿。糕粿的炒制锅具是直径为80-100厘米的旧式平底铁锅。

令人称奇的是，这种传统小吃炒制过程中加入鸡蛋、番茄、芥蓝、葱段和咸味的秘制酱汁，然而装盘出锅还要撒上20克左右的糖粉。一份又咸又甜的炒糕粿，口感却浑然天成、毫不违和。