学做广西美食的感受,学做广西美食的感受和收获

1. 介绍广西美食论文？
2. 广西有什么饮食习惯，饮食口味偏向哪种味道？
3. 你最喜欢吃的广西小吃是哪一个？
4. 广西美食的特点？
5. 广西桂林人饮食偏好是什么？

介绍广西美食论文？

一个陌生人对一座城市的了解，除了美景就是美食了，下面就介绍一下我们广西的美食吧∶

1.老友面，这是据说有着百年历史的南宁面食

2.桂林米粉，桂林米粉一直以她独特的风味远近闻名

3.水油堆，这是壮家特色小吃之一

4.油茶，广西桂林的油茶最是好喝

5.荔浦芋扣肉

广西有太多太多的美食了，说个几天几夜都说不完

广西有什么饮食习惯，饮食口味偏向哪种味道？

刚来到大学的时候，认识了一个来自于广西的同学，谈及家乡的美食，她就不停的向我推荐桂林米粉和柳州螺蛳粉，后来有机会尝了味道，发现真的不错。广西人的口味偏于清淡，但是他们又喜好酸和辣，让人感觉确实有些矛盾啊！

广西是我国的一个自治区，那里有许多的少数民族，少数民族的菜是广西菜的一部分，还有则是地方菜，少数民族菜和地方菜都极具特色。广西少数民族有一种独特的饮食，叫做打油茶，它是由糯米、粳米和茶叶做成的，其它值得尝试的少数民族菜还有侗族的酸肉、酸鱼，水族的“辣椒骨”等，不过这些菜不太适合肠胃不好的人，像我就无福享受了！地方菜的话有梧州纸包鸡、天火烹饪鸡等等，它们的制作都是非常考究的。

广西有句俗话是这样的“行人难过酸野摊”，“酸野”具备了酸、甜、香、辣四种味道，而且咬着口感很脆，是一个用于开胃的好选择。这也很符合他们酸辣的饮食口味。另一种我认为符合这饮食口味的广西特色美食就是我前面提到的柳州螺蛳粉。螺蛳粉的奥秘在与它的汤料，汤是由味素、蔗糖、以及13种香料熬成的，有着一股浓郁的“酸臭味”，第一次吃的时候我就被这股味道给熏到了，但是后来就发觉越吃越美味，汤里还会加上一些竹笋等材料，竹笋是做成符合他们口味的酸辣味。柳州还流传着这样一句话“不食螺蛳粉，枉做柳州人”，可见其在柳州人民心目中的地位是十分重要的啦！

Cola

南宁偏清淡，但是也有很多南宁人喜欢螺蛳粉的，酸辣也可以吃。钦州，北海，防城不吃辣。柳州，桂林，河池大部分能吃辣。肉林，梧州，贵县，桂平县吃的也比较清淡。百色，河池白酒啤酒随便灌，其他的地方喝酒普遍不怎么行。柳州有的县吃的重口，比如羊瘪汤，囧！！

你最喜欢吃的广西小吃是哪一个？

我喜欢广西河池天峨县的灰草粽，肥肉不腻的土猪肉搭配上绿豆、板栗以及染上稻草灰的糯米，经过5个小时的慢煮，那个香味真的没谁了。

当然也离不开广西的一些黑料食材，水蜈蚣

我认为广西最具特色的小吃，那一定是桂林米粉，因为广西最具特色的地方是桂林山水，那么最具特色小吃一定是

桂林米粉了。

桂林山水甲天下，这句话我想大多人都知道了但是桂林米粉那圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味的特色美食更应该让人知道了。

当然广西还有很多有名的小吃比如:

　

柳州

螺蛳

螺蛳粉

我最喜欢的就是自己家乡（桂林）的粑粑和油茶，各种各样的粑粑让我回味无穷，什么狗舍粑、印子粑、大肚粑、船上粑（***粽）、水浸粑好多好多，还有马蹄糕，就是用马蹄粉蒸出來的一种小吃，再加上粉饺，油茶配着这些粑粑小吃，别提多好吃了，每次回家都一定要品尝。

最最喜欢的是我们梧州琅南镇上的扣肉粉，记得小时候和妈妈去镇上赶集，那时家里穷硬是走了两个钟的路才到镇上，有公交车可是我们不舍得坐

车费1块钱一人，这1块钱够到镇上吃一碗热腾腾的汤粉了，那时没有肉的汤粉才1块钱，所以宁愿多走一个钟的路也要把钱省下来吃汤粉

对于小时候的我来说，恨不得刚走到镇上就吃一碗汤粉回家时再吃一碗。但我从没给妈妈提这样的要求，我知道家里困难！

小时候就在想等长大有钱了一定要吃两大碗汤粉，广西的粉，薄又滑，非常好吃，可以随自己口味加扣肉或者猪脚、瘦肉、粉肠都非常好吃。

广西美食的特点？

广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。

广西是中国5个少数民族自治区之一，地处中、南亚热带季风气候区，气候温暖，热量丰富，有很多地方美食，按照地理位置可分为五大区域。

桂北地区

柳州螺蛳粉、柳州云片糕、阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼

桂南地区

南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡

桂东地区

梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全

桂西地区

环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼

民族地区

侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭

广西小吃

桂林米粉、南宁肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龙、烤糍粑、冰泉豆浆、昭平黄皮糖、薏[_a***_]、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥、玉林白散、壮家鸭炸

说到广西的口味，和气候有很大的关系，广西气候潮湿，颜色，雨水充足。这样的气候往往会使人湿气较重，火气较旺，流汗较多，所以常常嘴里无味

，所以广西的美食口味，一般酸，辣，苦居多。酸能提升开胃，解决暑热带来的不想吃饭，胃口下降。辣，排出湿气，生津开胃。苦，多以凉茶为主，清热化湿，排毒养颜。如螺蛳粉，柠檬鸭，酸笋，酸嘢，鸭脚煲等食物。不仅是广西美食的代表，也是广西人口味的展现！

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广西桂林人饮食偏好是什么？

桂林人有很多是说桂柳话的，这个地方的人饮食有以下偏好：辣的食品，桂林人有很大一部分人是喜欢吃辣的，所以桂林人的皮肤都很好，有名的有桂林辣椒酱,辣椒油喜欢吃粉，有桂林米粉糕点也是不错的，桂林有绿豆糕，芋头糕是挺好的也有一部分人喜欢吃清淡的。