澳门美食稀饭,澳门美食稀饭怎么做

1. 去澳门旅游哪里可以喝到粥？

去澳门旅游哪里可以喝到粥？

好像和澳门特别有缘，最近一连两个週末都在那里度过。

当然吃是主要的因素，除了上餐厅，还买土产，在大马路转进去的福隆街，舖子林立，挤在当中的，是著名的粥店「三元」。

来了几次都关上了门，时间不巧之故，它早上七时营业至十一时，中间那一大段时间休息，到了晚上的七点重开，至深夜十二点半。

已经成为生招牌，店口有一师傅拿著一个碗，中间有剁碎的猪肉，师傅用枝汤匙在碗中慢慢搅拌，叮叮噹噹，等到肉碎成为丸状，就把它扔进滚熟著的粥中，叫一碗做一碗，绝不事前拌好，你要吃？惟有耐心等待。

说新奇吗？也不。从前广东老妈子做肉丸粥，都是这个方法，记得搅拌时还把汤匙泡一泡猪油，当今客人怕肥，店里已经不採取，乾拌而已。

是不是比别的人家好吃呢？是的，味道足够，也弹牙。生熟灼得刚好，鲜甜尽出。染在白粥之中，要不是那麽烫喉，则可连吞数碗，面不改色。

另外可叫鱼生。拌猪肉丸的师傅身旁有位老者，拿了风乾的鲩鱼长条，细心将它切成薄片。灯火幽暗，看不到擦刀子那块布是甚麽颜色，切菜板中藏有何物，鱼本身受不受到污染，切出来的鱼生，淋上油，加点葱，就那麽生吃亦是美味，放进上桌热滚的粥，灼它半生熟，更是绝品，问题出在你够不够胆吃。

当然也有猪肝、猪粉肠、猪肚等等的搭配，但是最多人叫的还是肉丸粥，大碗约有四大粒，小的两粒。

我不是爱吃粥的人，也要了一碗，加一碟鱼生，满粥满足

在澳门，好些地方都有粥喝，最普通的就是白粥了，在澳门半岛有几间吃早点的小店，味道也不错，不光有白粥，像氹仔的官也街就有家很有名的小店，有经典的水蟹粥可以喝到，去了，一问都知道。