相比是广东会吃
真正的广东人不是啥都吃,而是适时吃,胡吃海吃那是土匪!时令汤菜,适体进食。至于用用啥材料,那也得看人。厨子做菜有谱,天上飞的,地上跑的,水里游的,都会炮制不***。可菜可不是啥人都能吃的!!!所以,广东会吃,能吃,可不是人家瞎说的那样:“广东人吃了福建人”。
广东和广西的交界有好几个啊,其它比较出名,交通比较好点的有:广东省云浮市的郁南县和广西省梧州市的苍梧县交界处.一般从广州出发的车辆都喜欢走这条路!另一个从广东省湛江市和广西北海市,铁路公路都比较通畅!其它的还有清远市连南和广西贺州市交界,广东怀集县也和广西贺州交界,还有广东罗定市和广西岑溪市也是交界处!因为广东和广西两省交界的地方比较多.比较出名点就告诉你吧,有些我都不知道是在哪的城市就不好说啦!
解放后,两广划分的时候,防城钦州北海仍然是属于广东管辖的,因为这些都是沿海白话区,都属于广东白话区的一个分支,你可以从语言上大概来知道这三个地方跟广东的渊源所在。但是改革开放之后,由于沿海都是属于广东,而广西却没有沿海,没有港口,这样对广西的发展很不利。于是在自治区和***院的协调下,把防城钦州北海三个港口城市划归广西管辖,这样广西就有了出海口和海港。而广东因为有了汕头珠海等港口也不在乎少了这几个港口。
1949年合浦县隶属广东省南路专区。1950年合浦县改属广东省钦廉专区。1951年合浦县隶属广东省钦州专区。同年5月10日将合浦县辖的北海东镇、西镇、高德乡、涠洲乡设北海市。1952年合浦县隶属广西省钦州专区。同年5月31日将合浦县北部析置浦北县。1953年钦州专署迁合浦县廉州镇。1955年钦州专区划归广东省,改称合浦专区,合浦县属合浦专区。1958年撤合浦专区,将所属县市并入广东省湛江专区。合浦县属湛江专区。同时将北海市和浦北县并归合浦县。1959年6月份设北海镇(县级),1965年复设浦北县,同属广西壮族自治区钦州专区。1***0年钦州专区改称钦州地区,合浦县属钦州地区。1986年被 ***院列为对外开放区。1987年7月合浦县划归北海市管辖。
我觉得每个人口味不同,个人吃过最有味道的还是家的味道,虽然算不上是最地道,但是是最好吃的,简单的手工制作粗粉,加上高汤熬制的汤底,加上新鲜牛杂撒上葱花,绝味了。喜欢吃辣的朋友可以多加些辣椒水,辣椒油,回到了小时候的感觉。
我知了哥是最喜欢吃牛杂的,无论是上茶楼吃茶点,打边炉,涮火锅,吃麻辣烫,吃汤粉,还是吃炒菜,我常点牛杂一类的东西吃。
好吃的牛杂,耐嚼,弹牙,又不韧不柴,咬多几口,味道浓厚香醇,回味无穷。牛杂之中,牛肚、牛筋、牛百叶、牛腩、牛肺、牛肠都很好吃。
我吃过广西富川、融水、南宁、靖西、崇左、玉林等地广东湛江、茂名、广州、珠海、深圳、潮州、揭阳、汕头等地的牛杂。都非常不错,很入味,各有各的配料,味道悠远,很有各地特色。
但是,要在这里面挑出我最喜欢的,我认为是茂名下辖的化州。化州民间历来有做牛杂的传统。做牛杂粉、牛杂煲和炆牛杂的地方非常多。其中,我认为最好吃的是橘州南路一带附近的大排档,讲究每天现宰现吃的牛杂,样样菜式非常新鲜,讲究现做现炒,味道一流。令人回味无穷。吃过很久都想回头。食材新鲜,火候猛,是他们的致胜法宝。
以下是本人***的化州牛杂档的牛杂及其它几样牛类菜式:
两广是指广东和广西。
交界分别是:广东省云浮市的郁南县和广西省梧州市的苍梧县交界处.一般从广州出发的车辆都喜欢走这条路!另一个从广东省湛江市和广西北海市,铁路公路都比较通畅!其它的还有清远市连南和广西贺州市交界,广东怀集县也和广西贺州交界,还有广东罗定市和广西岑溪市也是交界处!因为广东和广西两省交界的地方比较多.
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