蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,同时也是广东人民早餐的必选之品,老广记忆中的美食之一。
1. 港式点心:例如蒸饺、烧卖、虾饺、糯米鸡等,口感Q弹,馅料丰富多样。
2. 早茶:广东的早茶有很多种,比较知名的有肠粉、香肠、花卷、萝卜糕等。
3. 粥品:人称“早上吃粥,晚上煲汤”,常见的粥品有皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、鸡粥等。
4. 小吃摊:在广东的街头巷尾,小吃摊随处可见,像炸年糕、糯米团、荷包蛋等都是经典的小吃。
5.
1、肠粉
我想各位一定都听过甚至吃过广东肠粉,这可是广东有名的美食。虽然叫做肠粉,但是并不是以动物肠子作为原料制作出来的美食,其主要原料是米浆和各种馅料和酱汁。
2、姜撞奶
姜撞奶是广东广州的特色小吃。从菜名中,我们便可以清楚的看到这道菜使用的原料是姜和牛奶。
3、叉烧包
只要说起广东有名的小吃,便不得不提叉烧包。众所周知,在广东,早茶是人们日常生活中不可缺少的部分,而叉烧包又是人们喝早茶时必点的美食,可见其在当地人心中的受欢迎程度。
4、干炒牛河
“牛河是牛身上的那个部位?”我想有些不熟悉的广东美食的人可能会有出现这样的疑惑。其实不然,“牛河”指的是牛肉、河粉,这可是很多人外地人初到广东时必点的美食。
5、云吞面
在广东的茶餐厅里,云吞面可是人们最常点的美食之一。“什么是云吞?”可能有人会有这样的疑问。这里的云吞其实和很多人平时吃的混沌一样,只是馅料有些细微区别。
我想各位都知道潮汕牛肉火锅,不同部位的牛肉经过烫煮后鲜美脆嫩的口感让无数人对其痴迷。除了各种各样的牛肉外,在潮汕牛肉火锅中,同样不可缺少的还有牛肉丸。
1.云吞面
云吞面又称竹升面,是广州特色小吃,起源于广州,粤菜系。主要分汤面、捞面、炒面,云吞面是一种在中国十分普遍的食品,以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成;
2.艇仔粥
艇仔粥艇仔粥是广州荔湾区的一道传统小吃,用料十分豪爽,鱼骨粥底,九种配料,十全十美!***的鱼片,弹软的鱿鱼,软绵的油条,是不是已经开始吞口水了?吃艇仔粥,第一口要先吃它的鱼片,被粥烫熟的鱼片鲜甜可口,熟度刚好。
3.肠粉
肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。
广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸,牛肉丸可分为牛肉丸,牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,是很有点嚼头的。
广州的糕饼类有鸡仔饼,咸煎饼,罗萝卜,马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶,绿豆沙,糯米麦粥。粥品类有艇仔粥,及第粥,瑶柱白果粥。
食在广州,应有尽有的,广州是广东的代表,民以食为天,广东大概分为粤菜,客家菜,潮汕菜三大类,各地方市镇均有特色菜招牌菜的,比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡,顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等,客家人碌鹅,扣肉,肉丸等,、潮汕的牛肉丸,小菜蠔仔煎蛋等等。
广东的美食有:煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。
1、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
2、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
3、马蹄糕
马蹄糕是广东省广州市、[_a***_]省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
5、双皮奶
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