老友粉
是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,夏天吃着是开胃,冬天吃着能驱寒。老友粉的一般原料就是米粉,肉,酸笋,辣椒,豆豉,吃起来又酸又辣,也叫酸辣粉。在南宁吃老友粉一定会推荐两家,复记老友粉和舒记老友粉。
干捞粉
把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。
卷筒粉
用磨成的民浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,佐以酱料、香油等拌以食用。特点是软滑爽口。
生榨米粉
米团由生米浆和熟米浆两部分组成。贵在经过发酵。吃的就是其中淡淡的、特别的酸味。那是米粉的原味。
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1.彭姨小吃:位于兴宁区永宁街华兴里巷子口的彭姨小吃店,拥有十几年的历史。店内的特色美食是扣肉糯米饭,这是一道必尝的美食。
2.陈记印尼小吃:位于西乡塘区北湖南路16号的陈记印尼小吃,以其炸春卷闻名。炸春卷外酥内软,一口咬下满是幸福感。
3.老水街黄阿婆粉虫店:老水街黄阿婆粉虫店是一家长久以来深受当地人喜爱的老字号店铺。顾客们必点的菜品是老友炒粉虫,这道菜因其独特的老友味而受到欢迎。
4.日照红甜品花生芝麻糊:这也是一家位于水街的正宗糖水店,因城市建设而迁至新建成的水街新印象美食城
桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、恭城油茶等广西最出名的小吃,其中,柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉被称为广西三大米粉,更是被评为广西地区“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等称号,一起来看看广西名小吃
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