一、屈头蛋
小小一碗的屈头蛋却有着极其丰富的食用体验,口感多层次,碗底混合着调味品的蛋汁(或者说肉汁)鲜度极高同时带有较浓的果酸,轻微的辣度和蒜香,吃完一口蛋,再夹一撮混合着紫苏,薄荷,辣蓼和大叶芫荽(以上被统称为越南香菜)的生菜入口,“肉”给味蕾带来的负担瞬间被复杂强烈的香草味冲刷得一干二净,顿时神清气爽。接着,你会跟摊主说,再来一碗。
二、东兴风味的老友粉
删去了豆豉但酸笋和猪的内脏都在,但风味变得更“果酸”-- 由柠檬和番茄带出,清新而且尖锐,汤底鲜度很高,内脏部分火候到位(粉肠的花刀打的很仔细)。
三、卤猪脚
皮爽脆,但没有韧性,且感觉很薄。因为油炸过,而且炸得非常深,走掉很多皮脂,入味比较深。
四、蟹仔粉
蟹仔粉, 做工相当复杂,首先需要将小体型蟹加水打碎,过滤出液体,然后加热此蟹汁,水开时汤顶会浮起大量絮状物,将其分离出汤汁备用。 这碗粉的底汤就是加热后的蟹汁,米粉顶部的絮状物,就是在加热蟹汁过程中受热凝结的蛋白团块。
汤底鲜度非常高且带有浓郁的海味,在烹饪的过程中加了酸菜和番茄,调出了明显的酸度。絮状物口感极轻盈,也很鲜甜。
五、猪头肉粉
猪头整煮后汤底浸粉,肉切件覆于粉上。清汤但味道浓郁,鲜度高,还透着一股幽隐的粮食味,伸头一看,熬汤底的锅里浮着一层类似黄豆的物体。猪头肉软硬适中。大肠很妙,卤完后还要过一次油,咸香入味极深,同时还带有淡淡的烟熏味和甜味。
六、鸡粉
一桌日常鸡粉组合。鸡粉配越南包和肉卷两枚。鸡粉配料很丰富,有鸡块,鸡丝和鸡肉饼切片。汤底鲜度非常高非常浓郁也非常复杂,不像单纯的鸡汤。果然,吃着吃着突然捞到一条炖到快要化掉的沙虫,可见老板诚意之深。
到了东兴肯定要吃一下当地的海鲜的,东兴海鲜品种多,关键还特别新鲜。
东兴海鲜大排档比较集中的地方主要有两个,黄花岗路和河堤路,本地人比较喜欢去黄花岗路,就在车站附近,旅客喜欢去河堤路,河堤路的价格相对要贵一些。东兴海鲜粥是到了东兴必尝的地方美食之一,它的的原料并不复杂和做法并不复杂,依托当地独一无二的海鲜***,所以做出来的粥的鲜味非常了得。
在贵州路两旁和国门口一带,这些地方有非营多颇具地方特色的小吃而且相当好吃。东兴是广西的边境城市,在以上这些地方有知名小吃屈头蛋,风吹饼,炒螺,京族粉丝和海鲜等等。
1. 有很多好吃的地方。
2. 因为东兴是一个海滨城市,所以海鲜类的餐厅比较多,如海鲜大排档、海鲜自助餐厅等。
此外,当地的特色小吃也很有名,如潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕牛肉粉等。
3. 如果你喜欢吃甜品,可以去尝试当地的潮汕糖水,口感独特。
此外,东兴还有一些特色餐厅,如潮汕牛肉火锅店、潮汕牛肉丸店等,也值得一试。
去年八月份去的连云港看海。连岛上都是民宿,没有连锁,卫生条件一般。如果不喜欢吃海鲜,岛上没有合适饭店,也没有外卖,要自带吃的。如果吃海鲜,岛上不便宜。离海很近,步行五分钟即到。进入海滩45门票,海滩有免费的遮阳伞和椅子,远眺大海,休闲惬意。连云港沙滩沙质很差,都是大颗粒,硌脚,海滩难见贝壳海螺。在海里游泳,海水并不清澈,很多泥沙,可能因为是黄海的缘故。从大沙湾到苏马湾步行沿途景色秀丽,浪涛拍岸,极目远眺,好不惬意。连云港有BRT,出行也方便。
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