广西电视台推荐美食,广西电视台推荐美食节目

1. 广西什么小吃最好吃，最香？
2. cctv10广西美食节目？

广西什么小吃最好吃，最香？

油茶

是桂北很多地方的传统美食，灌阳、恭城、融水、三江、龙胜等地老百姓都喜欢打油茶。在桂林的灌阳和恭城，人们每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至中晚餐和夜宵都离不开油茶，而且油茶还是他们招待远方客人的必备美食。

把一种带有茶嘴的煮茶工具“茶锅子”放在炉子上，将茶叶放在锅里炒一炒，再放生姜以及炒好的绿豆，用一个“7”字型的木锤把锅里的东西捣烂，放入猪油，再加水煮沸。这就是灌阳油茶的做法。灌阳油茶有一种特制的小茶碗，灌阳当地人叫做“瓯子”，吃的时候要把茶水筛进小茶碗里，不能把茶锅里茶叶或其他配料弄到碗里去哦。

三江油茶。

除了普通的配料外，三江人喝油茶一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭，这是他们的传统吃法。

恭城油茶。

恭城一带的油茶佐料里有磨醉的花生粉，它使油茶水的味道多了点醇厚少了点涩味。恭城油茶还因火候恰到好处，被举为各地油茶之冠，享誉广西各地。

兴安油茶。

将土茶叶放锅里面边煮边用勺子碾轧直至成泥，再放入姜末、蒜末、油、油渣粒，然后放水，加盐煮开。这就是简单易操作的兴安油茶。兴安油茶里面很少有恭城油茶中的油炸米果，一般佐以米花、花生、脆苞谷、黄豆。脆苞谷就是将成熟的玉米粒（老玉米）煮熟后，晒干，储存起来，吃的时候在油里爆炒，这样炒好的玉米非常脆，放嘴里一嚼即化。

龙胜油茶。

一锅苦、二锅呷（涩）、三锅四锅好油茶。掺入清水不断熬煮，直到茶味渐淡，是龙胜油茶的精髓。

螺蛳粉，不知道是不是因为去年去了广西桂林，反正感觉一下子就迷上了广西螺蛳粉，喜欢酸笋的味道，时不时的会在网上购买，闻起来臭，但是吃起来超级香。它有重庆小面的辣也有广西的特色。味道不错！值得推荐！

柠檬鸭！

值得推荐的是南宁“甘家界牌柠檬鸭”更是自成一绝。 上世纪80年代初，甘家界牌柠檬鸭的创始人甘老先生在大山深处风景秀丽的高峰林场边搭了一间茅草屋，架起了炉灶，招呼来往司机休息就餐。随着生意越来越兴隆，***纳来往各地食客的建议，甘老先生凭着自己的悟性，用农家人特有的材料和炒作方法，终于打出了名扬四海的“甘家界牌柠檬鸭”的牌子，并成功的注册商标。这道别具一格的农家特色菜……

我来回答，广西小吃品种丰富，特点突出，不是每个人都能吃得惯，作为一个北方人我觉得最好吃的广西小吃有：

一、柳州螺蛳粉 为什么叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。很多外地游客可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这却恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，螺蛳粉一般都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这来源于螺蛳粉里的酸笋，其味道让许多人避而远之，但真正懂得的人，就会知道，它是香而不腐，闻之开胃，想之流涎的真正美味。


二、 桂林米粉 桂林米粉，历史悠久，以其粉质嫩爽劲弹、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而闻名。



三、桂林喝螺 喝螺，就是喝着吃的田螺，属于地方特色的小吃。吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力嘬进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。桂林喝螺，也是桂林人的一种情怀，味道鲜美，肉质脆嫩柔软，入味浓厚，反正其间滋味令笔者欲罢不能。



除了这几种还有像梧州龟苓膏、梧州纸包鸡、脆皮乳猪、都安酸等小吃，也都还不错，有机会的话大家一定要到八桂大地来品尝下这些特色小吃，没准哪一种就会留住你的胃和脚步。

cctv10广西美食节目？

10月1日-2日21:30

一部名为《味见山海》的美食纪录片

将在中央电视台科教频道（CCTV-10）播出

而这部纪录片的主题就是广西菜！

这也是央视首部广西菜纪录片

据了解，摄制组历时一年时间，走遍广西大地，除了得到当地***和广西人民的大力支持，广西菜代表品牌“桂小厨”的厨师们在片中烹饪了那些让我们馋得直流口水的各种广西特色佳肴。与广西有着不解之缘的国家一级导演江海洋作为本片艺术顾问，本片策划满建伟说：“广西的美每天都能带来惊喜。”