广东化州特色美食,广东化州特色美食有哪些

1. 化州的特产是什么？
2. 化州小吃最全的地方？
3. 化州水果小吃做法？
4. 化州拖罗饼馅料做法？

化州的特产是什么？

1、化州橘红，化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效。

2、榕树茶，榕树茶又名琉璃茶，因产于古官道榕树圩附近而得名。

3、簸箕炊，簸箕炊是传统的粤西特色小吃，在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。

4、化州白切鸡，提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。

5、平定沙司鸡，平定沙司鸡又名屋角鸡，以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。

6、化州番石榴，化州红阳番石榴于20世纪80年代引种自台湾，具有早结、丰产、稳产的特性，果实清甜爽脆、口感良好，是化州市各类水果中最俏销的果品之一。

化州小吃最全的地方？

夜市，化州的夜市，不看别的，你就单看招牌，琳琅满目，这里汇聚了全国各地的风味小吃，你是山东人，来到这里也不用愁吃不到山东的小吃，你是云南人，来到这里也不用愁吃不到云南的食物，应有尽有

1 最全的地方应该是化州市区的夜市。
2 因为化州夜市汇聚了各种当地特色小吃，如化州牛肉粉、化州鸡蛋糕、化州鸡爪、化州桂花糕等，而且价格也相对便宜，是品尝化州美食的好去处。
3 此外，化州市区还有一些知名的餐厅，如金池酒店、红梅酒家、黄金海岸酒家等，也可以品尝到当地的美食。
如果想要更加深入地了解化州的小吃，也可以去一些当地居民聚集的小巷子，可以找到一些不为人知的小吃摊位。

化州水果小吃做法？

用料

水 800毫升

白砂糖 适量

白凉粉 100克

猕猴桃 2个

火龙果 1个

丘比草莓酱 适量

牛奶 250毫升

做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水果洗净去皮切小块

步骤 3

切好小块分别装入两个容器中，备用

步骤 4

起锅烧水，放入适量白砂糖

步骤 5

水煮开后倒入100克白凉粉

步骤 6

搅拌均匀，煮开后关火

步骤 7

分别倒入两个容器中

步骤 8

盖上盖子放凉凝固，此时也可以吃，但是冷藏后更好吃

步骤 9

放凉后放入冰箱冷藏2-4小时即可

化州水果小吃是广东化州地区的传统美食，通常以新鲜的水果为主料制作，如芒果、菠萝、荔枝等。做法：将水果去皮去籽，切成小块，与糖浆、椰汁等混合搅拌，再放入碗中蒸熟即可。也可以用鲜奶油、冰淇淋等佐料搭配，味道清新可口。

材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。

纯牛奶(建议1L装)或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，囗感更软滑。

砂糖

白醋

做法：把水果切粒(选用酸性大的果，例如菠萝，杨梅，草莓或者橙子)加入砂糖(根据个人囗味加)，适量白醋，搅拌均匀，扎紧袋囗摇晃均匀放入冰箱腌制6-8小时即可。

水果可以随便自己喜欢，如草莓、葡萄、菠萝、芒果等。如果你喜欢，还可以在做好的水果酸上面浇上果酱。

1、辣椒盐范：

一般人吃水果都追求“甜”，但在化州，有种很特别的水果吃法，追求的是辣。这种吃法是将水果如李子、生芒果、菠萝等水果夹碎或切块，放在用特制的辣椒盐调成的汁里浸泡一段时间，然后捞起来食用。

食材：

苹果、鸡蛋、白糖、糯米粉、淀粉和面包糠

制作方法：

1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

化州拖罗饼馅料做法？

化州拖罗饼制作起源于北宋绍圣元年，距今差不多近千年历史。据载，其制作工艺出自于唐宋八大诗人之一苏轼的弟弟苏辙的妻子，当时苏辙被贬为橘为知县，其妻随从，临近八月十五，苏辙之妻巧用馅料制成饼，苏轼与兄弟在圆月夜赏饼时，即定其饼为拖罗饼，由此，化州拖罗饼声名远播，其皮薄松脆，口感好，深受消费者的热捧。