香港传统美食,香港美食特色

1. 香港牛腩做法及配方？
2. 香港九龙最有名的小吃是什么？
3. 去香港一定不能错过哪些美食？

香港牛腩做法及配方？

1、原料：菜心（灼熟）、牛肉汤（罐装）、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。

2、锅里注满凉水，放入牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1块桂皮，和1块拍扁的姜。

3、大火烧开，转小火焖，保持水沸腾。中间要经常查看，撇去浮油和泡沫。

4、两小时后，加入出过水的牛腩，焖至筷子可以自如穿过，大约再要4小时。其间也要经常查看，撇去浮油和泡沫。

5、最后半小时放入箩卜一起炖。大火烧滚，用盐和香菜调味，起锅

香港牛腩是一道非常受欢迎的传统粤菜，它具有浓郁的牛肉味道和独特的香料口感。以下是一种常见的香港牛腩的做法及配方：

材料：

- 牛腩：500克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 洋葱：1个

- 红萝卜：1个

- 马铃薯：2个

- 料酒：适量

- 八角：2颗

- 桂皮：1块

- 干辣椒：适量（可根据口味调整）

- 干花椒：适量（可根据口味调整）

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 冰糖或红糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 牛腩洗净后切成块，用开水烫一下去除血水和杂质，然后捞出备用。

2. 锅中倒入少许食用油，加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

3. 加入洋葱、红萝卜、马铃薯等蔬菜炒匀。

4. 加入适量的料酒、八角、桂皮、干辣椒和干花椒炒香。

5. 加入适量的豆瓣酱和酱油继续翻炒均匀。

6. 将切好的牛腩放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调味料。

7. 加入足够的清水，水量要稍高于牛腩，然后加入适量的冰糖或红糖提味。

8. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。

9. 根据个人口味加盐调味即可。

这样一道香港牛腩就完成了。在享用时，可以将配菜和牛腩一起食用，也可以搭配米饭、面条等主食。希望您喜欢这道传统香港美食！

香港九龙最有名的小吃是什么？

糖朝

九龙尖沙咀广东道88号(2375-9119)

周一～周五10:00～24:00、周六～周日及公众***日7:30～12:00

除去许留山我最爱「糖朝」，这可是一家连明星都爱光顾的甜品店，店中众多甜品都是手工磨出来如像合桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等，磨得又细又绵，是别家店吃不到的。他们的糖不甩超Q!除了甜品之外，它也卖粥面，生意不比甜品差。

去香港一定不能错过哪些美食？

去香港不能错过的美食 ~~~真的是几天几夜说不完··我分几类告诉你

中环的咖啡能冒仙气

肯定很多人会觉得，为什么不说香港的奶茶要说咖啡？是因为，在我喝完电灯泡奶茶后，在中环的Amber coffee邂逅了一阵阵咖啡香气。

这里的咖啡，有咖啡豆的香醇、有凤梨的酸甜，而且咖啡师会给你送来一壶弥漫着烟雾的伯爵茶。没错！这个茶是用来制造烟气而不是用来喝的。

此时此刻，你突然会发现，咖啡仿佛不是咖啡，仿佛变成了一杯很有卖相的气泡水、没有苦涩味道有魔力的咖啡。

尖沙咀的鹿角巷了解一下

港铁尖沙咀站H出口，步行约1min你就能看到人见人爱的香港人气奶茶鹿角巷，今年鹿角巷成功在深圳开了三家分店了···简直太好喝了，如果楼主不喜欢咖啡，可以试试奶茶，这不是普通的奶茶哦···

喝鹿角巷有讲究，如果你打开直接喝，那么霸气黑糖鹿丸诺诺的黑糖香气陪着奶味，香甜可口，如果你喝前摇一摇，哇哇，黑糖味会更入味哦··信不信可以去尖沙咀···

到香港怎么可以错过百年老店的蛇羹

吃蛇，在广东饮食文化里司空见惯。别以为蛇很可怕，做成了羹吃那是很讲究的。

到这里必吃太史五蛇羹，用树榕、饭铲头、三索线、白花蛇和金脚带煮羹，羹清味浓，加柠檬叶和薄脆点缀，优雅的卖相已让你忘记了蛇穷凶极恶的样子。

去香港一定不能错过的美食有那些？

这个话题的回答一定会很多，因为香港是美食之都，世界各地的美食都汇聚在这里。这简直就是美食在开会了。

但要说不容错过的美食，就不是这么一回事了。我认为，不容错过，必须是当地的特色，味道不一定是很适合你，但必须可以让人产生冲动去试一试。就象你受不了臭豆腐那个味，但你到了长沙，你会无法抗拒地去尝试一样。

香港虽然是过江美食占多数，但当地特色美食还是会有的。最值得一试的美食就有：

1. 车仔面

是香港的一种面食。材料多、价格平、味道鲜。是香港的一大特色美食。

2. 菠萝包

真正源自香港的甜味面包。外层表皮的松脆，这层表皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂。

3. 鱼蛋粉

喜欢看港产电影的朋友，一定会很熟悉“鱼蛋妹”这个角式。鱼蛋妹卖的就是这个食品，鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。而鱼蛋粉则是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，配以鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。

4. 碗仔翅。

鱼翅漱口，向往吗？但鱼翅不是个个人都可以吃得到的。没办法鱼翅当粉丝，那就粉丝当鱼翅吧。平民的鱼翅，碗仔翅，香港常见的街头小吃，因以小碗盛载而得名。其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等调味。

5. 钵仔糕

香港比较流行，深受年轻人和小朋友喜爱的甜品。做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软滑、味甜清香，吃起来有筋道而不粘牙。去香港一定要尝一下。

香港美食的确很多，还有什么当地特色美食，还请大家补充吧。