海鸭蛋广西特色美食,广西海鸭蛋怎么吃

1. 海鸭蛋哪里的最好？
2. 北海哪一家海鸭蛋正宗？
3. 海鸭蛋怎么做好吃？

海鸭蛋哪里的最好？

一，广西北海的海鸭蛋

广西盛产美食，除了比较出名的柳州螺蛳粉，北海的海鸭蛋也远近闻名，海鸭蛋的优势就在于散养的鸭子都在海边，它们的食物就是小鱼，小虾等海产品，所以鸭蛋的营养价值很高。

据资料显示：每100克海鸭蛋里面含有卵磷脂就达到4000多毫克，而卵磷脂又被称为“脑黄金”，对延缓人体衰老，增强记忆力有一定的***作用。

二，江苏省扬州高邮市鸭蛋

高邮鸭蛋是江苏扬州高邮市的特产，当地有这样一句话“未识高邮人，先知高邮蛋”，高邮咸鸭蛋具有鲜，细，嫩，红，沙，油等特点，深受百姓的喜爱。

三，山东青岛海鸭蛋

青岛海鸭蛋是山东青岛的特产，养殖基地位于青岛的姜山湿地旁边，水质优良，海产丰富，海鸭子多是散养，以小鱼，小虾，贝壳类为食，营养价值高，每100克鸭蛋的蛋白质是一杯牛奶的4倍之多。

四，黑龙江五大连池鸭蛋

五大连池鸭蛋是黑龙江五大连池的特产，属于全国农产品地理标志产品，外观圆润光滑，蛋黄大，蛋清密度高，口感特别好，营养价值比较高，含有蛋白质，脂肪，钙，磷，锌，硒等营养元素。

五，河北白洋淀咸鸭蛋

白洋淀咸鸭蛋是河北省安新县的特产，也是国家地理标志产品，营养比较丰富，含有脂肪，蛋白质，氨基酸以及各种人体必须的微量元素，咸鸭蛋还具有松，沙，油，细，鲜，嫩等几大特点。

防城港海鸭蛋

它是广西防城港海域放养，食海上鱼、虾、及贝类、藻类的海蛋鸭所产，蛋中富含钙、碘、锌等10多种微量元素和维生素、氨基酸及丰富的卵磷脂，是老少皆宜的天然滋补品。特别是在防城港红树林地区生产的海鸭蛋更是纯天然无污染的，那些海鸭在海边生长，经常在海里游泳捉鱼来吃，比一般的饲养的鸭子要营养的多。

广西的好。

选择理由:广西大部分海鸭蛋来自广西北海海边红树林海鸭所产，每次潮落，红树林里总会有滞留的小鱼、小虾、小蟹等海洋生物变成海鸭的美餐，使海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红味美鲜香营养价值极高。所以一般来说广西海鸭蛋比广东的好。

北海哪一家海鸭蛋正宗？

红树林海鸭蛋。最正宗最有名，特别香，个个流油，不怎么咸，小孩也可以吃，

正宗北海红树林海鸭蛋在广西北海沿海地区，海边红树林大面积的海鸭养殖基地。红树林作为世界上珍稀濒危植物，海鸭的生长环境同样珍贵。正宗北海红树林海鸭蛋，由于特殊腌制工艺和特殊烤制工艺，蛋白不是纯白色，有的淡黃色或茶色，水份少，吃起来筋道，也有利于保存！

北海刘家品牌的海鸭蛋算是比较正宗的了，在当地也比较流行，味道好，营养高。

海鸭蛋

养在海边吃鱼虾长大的鸭子下的蛋

广西、浙江等地区将在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋称做“海鸭蛋”。具有蛋黄橙红、营养成分较普通鸭蛋丰富等特点。食法简单，与鸡蛋、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小

海鸭蛋怎么做好吃？

海鸭蛋是中国沿海地区雷州湾国家红树林保护区、北海钦州、福建、宁波等沿海地区的海边红树林区域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。

每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。

这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。食用方法海鸭蛋的食法简单，与鸡、鸭蛋等蛋类相同。蒸、炒、煎、煮均可。特别是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有较明显的差别。钦州海鸭蛋的做法（广西特产）

材料：海鸭蛋两个，油，盐，水，酒海鸭蛋做法：

1 海鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀。

2 大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。小贴士：1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。

2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固就马上出锅。

如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。

3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。