木板雕刻广东潮汕美食-木板雕刻工艺品

1. 潮汕文创产品？
2. 潮汕红桃粿皮的做法？

潮汕文创产品？

是指以潮汕地区的文化元素为主题或灵感，通过创意设计和加工制作而成的产品。

以下是一些常见的潮汕文创产品：

潮汕剪纸：潮汕剪纸是一种传统的手工艺品，以剪纸技法将各种图案剪出来，形成精美的纸艺作品。

潮汕陶瓷：潮汕地区有悠久的陶瓷制作历史，潮汕陶瓷制品通常以精细的手工和独特的图案装饰而闻名。

潮汕木雕：潮汕木雕是一种传统的手工艺品，以木材为材料，通过雕刻技法创作出各种精美的雕刻作品。

潮汕刺绣：潮汕刺绣是一种传统的手工艺品，以丝线在织物上进行精细的刺绣，形成各种图案和花纹。

潮汕漆器：潮汕漆器是一种传统的手工艺品，以漆为主要材料，通过多道工序的加工制作而成，具有独特的光泽和纹饰。

潮汕红桃粿皮的做法？

糯米洗净蒸至九成半熟，将猪肉粒或腊肠、香菇、鱿鱼、虾米、花生、菜脯粒等切成小块，分别爆香后加盐倒入糯米饭里再翻炒拌匀，最后加入葱花、芹菜或五香粉，红桃粿的糯米馅就做好了。

粿馅准备好了，接下来就是揉粿皮。红桃粿的粿皮有多种做法，多数是用粘米粉加淀粉、薯粉来制作，或者买现成的粿条蒸熟揉成粿皮。

粿皮的特点是既柔软又有韧性，且不易开裂。要想揉出好的粿皮，没有一番“功夫”可不行。在粘米粉中慢慢加入热开水，随即不断用力揉搓均匀，再加入红曲粉，将粿皮染成红色，直到揉出一团色泽均匀，有弹性的面团。粿皮揉好后如果不是立即进行制作，则最好用纱布将面团盖住保湿，防止水分流失变干。

准备好皮和馅之后，就可以开始包粿。这个时候就轮到粿印登场了，在以前，几乎每个潮汕人的家里，都有制作粿的模具，圆形的，桃形的，甚至还有鱼形的、椭圆形的等等，上面皆印着喜气吉祥的图案。

开始包粿时，双手要沾上一层薄薄的粘米粉防止黏手，然后从面团上捏下一小块粿皮，搓成小圆球，边旋转边揉捏成碗状。

将粿皮置于手心，舀上馅料，两边捏合，放入粿印中，稍稍用力摁平填满，压出漂亮的花纹，最后轻轻一敲再倒扣，一个红桃粿就做好了。

刚印好的红桃粿，呈现淡淡的粉色，看起来***可爱。将它们依次平铺放好，凑够一锅，就可以上蒸屉蒸了。

蒸笼铺上竹叶、香蕉叶或是蒸布，水烧开后将红桃粿摆上蒸笼，蒸上15分钟，红彤彤的粿品就出锅了。

锅盖一掀，红桃粿香气扑鼻，娇艳若滴，红色的粿皮呈现出半透明状，内馅若隐若现，引人遐想，仿如一个个晶莹剔透的红桃子，惹人馋。

刚蒸熟的红桃粿，表皮软糯可口，馅料咸香，可以趁热直接食用。亦可用薄油稍稍煎制，待其两面微微金黄酥脆，红桃粿的香气被热油激发出来，外酥内糯，唇齿留香，令人回味无穷。

1、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。

2、调味料：盐、鱼露、胡椒粉。

3、***用具：红桃粿模具。

4、将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。

5、锅中加油，将切好的香菇和虾米倒入锅中，使其香味爆出来。

6、再将猪肉倒进去后，加一点盐，爆香。

7、接下来将糯米倒进去后，继续翻炒均匀。

8、再在其中加入一点鱼露和胡椒粉，这样味道会香很多。

9、翻炒均匀后出锅，这就是接下来包红桃粿的馅料。

10、用面粉制作成粿条皮，也可以直接买现成的。

11、买回来的红粿皮还是需要进行加工的，经过不断的揉搓。

12、因为粿条包有吸水性，如果太干或太湿的话，需要自己加点面粉，再重新揉下。

13、经过揉搓后，粿条会变得有韧性，再加一点食用油，等下蒸起来不会粘锅。

14、这是已经做好的粿皮，接下来可以来做红桃粿了。

15、第一步，先捏一点粿皮，放在手里把它搓圆，捏成饼状形。

16、然后再把我们做好的馅料放到搓好的粿皮里面。

17、将其包起来后，等下要通过模具来印出来。

18、这就是印红桃粿的模具。

19、将包好的粿放到模具里，反复按压后拍出来。

20、这就是印好的红桃粿。

21、把做好的粿放到蒸锅里蒸，在蒸锅底放芭蕉叶，可以防止粘锅。

22、蒸好出锅，