广西黄姚古镇美食攻略-广西黄姚古镇有什么好吃的

1. 黄姚有什么特产？
2. 黄姚古镇景点介绍？
3. 贺州美食豆腐酿如何做？
4. 黄姚古镇有多少年的历史观？
5. 广西黄姚古镇民宿哪家最好？

黄姚有什么特产？

豆豉和黄精（酒）

1、黄姚豆豉

黄姚豆豉，广西壮族自治区昭平县特产，中国国家地理标志产品。黄姚豆豉生产历史悠久，起源于明朝初期，清康熙前已颇有名气，乾隆时最盛，一度成为朝廷贡品。黄姚豆豉色泽鲜黑油润，颗粒完整，香气浓郁，味道鲜美。

2、黄姚黄精酒

黄姚黄精酒，广西壮族自治区昭平县黄姚镇特产，中国国家地理标志产品。黄精酒是黄姚镇传统饮料酒，也是昭平"三宝"之一，用野生黄精、优质米酒和红枣等泡制而成，色泽金黄剔透，口感甘甜、醇厚顺滑。

黄姚古镇景点介绍？

1. 黄姚古镇是一个非常值得一游的景点。
2. 因为黄姚古镇拥有悠久的历史和独特的文化，是中国历史文化名镇之一。
在这里，你可以欣赏到古老的建筑、传统的手工艺品、美味的当地美食等等。
古镇还保留着许多古老的传统习俗和节日活动，让人感受到浓厚的历史氛围。
3. 此外，黄姚古镇周边还有许多自然景观和户外活动可以进行延伸。
你可以参观附近的风景名胜，如黄姚瀑布、黄姚山，还可以进行一些户外运动，如徒步旅行、漂流等。
总之，黄姚古镇是一个兼具历史文化和自然风光的旅游胜地，值得一去。

贺州美食豆腐酿如何做？

豆腐酿这种美食不是贺州独有的，至少我知道桂林的恭城、平乐两县很早以前都有做豆腐酿的传统，两个县的“十八酿”都有豆腐酿。

严格的来说，豆腐酿与油豆腐酿是有区别的。油豆腐是豆腐再加工的产品，口感完全不一样，豆腐酿与油豆腐酿的口感当然迥然不同了。

上好的豆腐酿，关键是要制作好的豆腐。精选饱满无缺坏的本地黄豆，放在盛有山泉水的缸或桶中浸泡一天，滤掉水后，加清水漫过黄豆即可。再将水和黄豆一起用石磨磨成浆，用纱布过滤两遍后，倒入锅中用中火边搅拌边煮，煮沸后均匀加入卤水，使其成絮状，倒入垫有纱布的特制木格中，压实，十分钟后豆腐就做成了。

如今现代化的工艺使制作效率大大提高，但口感差了一大截，所以在街上买口腐只是图个方便而已。

不管是自家做的，还是街上买的，做豆腐酿的豆腐既不能太嫩，也不能太老，太嫩一碰即碎，太老口感不行。

豆腐酿的“酿心”也很讲究。肉要选上好的五花肉，精瘦肉太渣，纯肥肉太腻。除了肉以外要加适量的葱花，可加点韭菜，有些追求口味的厨娘还会加少许的木耳、香菌、黄笋。

豆腐酿的酿法也有两种。传统的酿法需要一个特制的工具――一段薄竹片，去掉竹青层，将两端合拢并绑好，发卡弯的地方就是用来酿豆腐的：用它在一寸见方、厚半寸的豆腐块中心位置挖一个坑，既不能大浅，也不能太深，太浅不好放酿心，太深就透底了。挖起来的豆腐也不能丢，酿心放好后还要用它来覆盖后。

比较简便的酿法是在口腐块的侧面切大半刀，酿心直接放进去即可。

豆腐酿一般是先用铁锅中火将上下两面煎成金黄半熟，再放入火锅中煮几分钟即可。豆腐的软嫩加上酿心的鲜香，那绝对是不可多得的美味。

黄姚豆腐酿

黄姚豆腐酿是黄姚的特色美食，

因其选料严格、

做工精细、质鲜味美、

嫩滑细腻等特点而美名远扬。

黄姚豆腐酿的做法：

把水豆腐掏烂揉碎，

放入馅料包成小团，

煎成两面金黄，

加入高汤文火慢焖，

即可上桌。

1、豆腐选择

选取黄姚传统石磨豆腐，沥干水份、捏碎。

2、馅料准备

五花肉、葱花剁碎。盐、胡椒粉搅拌均匀。

3、酿入豆腐

放馅、封口

4、煎焖

煎至金黄后放入高汤文火焖熟。

5、特点

口感滑嫩，百煮不烂，口味极佳。

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千年古镇风情万种，若到黄姚必吃豆腐！

贺州豆腐总的来说还是大宁豆腐、磥石豆腐、桂岭豆腐好吃。俱代表性的还数大宁油豆腐，也只有大宁的水才能制作，外皮经油炸过香脆可口，内里的白色豆腐肉嫩嫩的、甜甜的，馅料用猪肉、葱花、香菇、外加苹果肉或马蹄子肉，香料或蚝油可随各自喜爱加，或者不加。拌馅料时一定要加点生粉，免得蒸煮时馅料散出来。大宁豆腐好吃，都是当地老百姓的家常菜，没有形成产业，希望有识之士投资大宁豆腐产业，让全国人民能品尝此美食。

黄姚古镇有多少年的历史观？

黄姚古镇有近1000年的历史观。
黄姚古镇是位于中国贵州省黔东南苗族侗族自治州的一个历史文化名镇。
据历史记载，黄姚古镇的建镇始于南宋时期，至今已有近1000年的历史。
这个古镇以其独特的苗族风情和古老的建筑风格而闻名，吸引了众多游客前来观光和体验当地的传统文化。
古镇内有许多保存完好的古建筑、古街道和古巷弄，这些都是黄姚古镇历史观的重要组成部分。
此外，古镇还有许多传统工艺品和特色小吃，使得游客可以更好地了解和体验黄姚古镇的历史和文化。
总之，黄姚古镇作为一个有着近1000年历史的古镇，其历史观丰富多样，为游客提供了一个了解和感受古代文化的机会。

广西黄姚古镇民宿哪家最好？

广西黄姚古镇民宿最好的是XX民宿。

1. 因为XX民宿位于古镇的核心地段，交通便利，周边有丰富的景点和美食，游客评价也很高。

这些因素使得它成为广西黄姚古镇最好的民宿之一。

2. 该民宿提供高品质的服务，环境优雅，房间设施齐全，员工热情友好，能够为客人提供舒适的住宿体验。

他们也提供精心准备的早餐和各种便利设施。

3. 此外，XX民宿还有丰富的旅游信息和推荐，可以帮助游客更好地了解古镇的历史文化，规划行程。

在这里住宿将带给游客一次难忘的旅行体验。