博物馆
澳门博物馆是一个以历史和文化为主题的博物馆,这个博物馆展示了澳门的历史和文化,包括澳门的传统手工艺、民间信仰、历史建筑和其他文化遗产。参观这个博物馆可以让你更好地了解澳门的历史和文化,深入了解这个城市的根源和发展。
2. 澳门历史城区
澳门历史城区是一个保存完好的历史街区,这个地区有许多历史建筑,包括教堂、庙宇、古老的街道和广场。在这里漫步,你可以感受到澳门早期的传统文化和独特的建筑风格。这是一个非常适合拍照和赏景的地方,你可以在这里找到很多美丽的角落和风景。
3. 澳门大学
澳门大学是澳门的大学,这个大学建筑风格独特,有很多现代风格的建筑和花园。在这里,你可以参观大学的校园,了解澳门的教育体系和学术环境。此外,大学附近还有一些美丽的公园和景点,可以让你放松身心,享受自然的美景。
4. 旧城墙
旧城墙是澳门历史城区的一部分,也是一个非常重要的历史遗迹。这道城墙建于16世纪,是葡萄牙殖民统治时期的遗产。现在,这道城墙已成为澳门的标志性建筑之一,吸引了众多游客前来参观。在这里,你可以欣赏到澳门的美丽景色,同时了解这道城墙的历史和文化意义。
5. 玛嘉烈蛋挞
玛嘉烈蛋挞是澳门最的美食之一,也是大三巴牌坊附近的一大亮点。这个小吃店已经有超过40年的历史,制作的蛋挞口感酥脆,馅料鲜美,深受游客和当地人的喜爱。如果你来到大三巴牌坊附近,一定要尝一下这个美味的蛋挞!
澳门博物馆
中文名
澳门博物馆
外文名
Museum of Macao(英语);Museu de Macau(葡语)
占地面积
2800 m2
类别
综合博物馆
开放时间
10:00至18:00 (17时30分后停止入场,星期一闭馆)
门票价格
澳门币15元(周二和每月15号免费入场)
地点
澳门特别行政区澳门博物馆前地112号
竣工时间
1998年4月19日
01葡式蛋挞
在每个人心中都有一张“澳门必打卡”的美食清单,其中必不可少的一定非葡式蛋挞莫属。
“挞”,源自音译,指馅料外露的馅饼。葡萄牙人酷爱甜点,对蛋挞最为钟情。十九世纪,修道院的修女需要使用大量蛋白给衣服上浆,而剩下的蛋黄又不能浪费,因而成就了日后风靡整个欧洲的这款奶油酥皮点心。
久负盛名的葡式蛋挞,其实是由英国人安德鲁所创。据安德鲁的女儿区迪介绍,当时在澳门有很多葡萄牙人,他的父亲想到这些人一定很思念自己的家乡,因而开始尝试做葡式蛋挞。在借鉴了粤式炖奶和英式甜点的做法后,安德鲁改良了面粉、蛋液和奶油的比例,创造出了澳门独有的蛋挞,也就是葡挞。
新鲜出炉的葡挞香气浓郁,层层酥松的挞皮包裹住焦香金黄的蛋浆,咬上一口,甜而不腻。
02葡国甜饭
传统的葡国甜饭,口感顺滑,制作时需要加入大量牛奶进行熬煮。而在澳门,主厨卢子成却对这道经典进行了改良。他在制作时创新性地添加了无糖的杏仁露以调和牛奶的膻腻,从而带来新颖的味觉体验。
黄油、白糖与蛋黄携手,为甜饭增加了绵密的口感。因为减少了牛奶用量,甜腻之气收起锋芒,而杏仁的甘甜则放大了米香。这一道澳门独有的葡国甜饭,既有东方神韵,又留存了葡式料理的精髓。
03龙须糖
龙须糖是以麦芽糖和面粉为原料,以花生、果仁和芝麻为馅料所制成的中式民间传统点心。2020年,龙须糖制作技艺被列入澳门的非物质文化遗产清单。
祐记龙须糖是澳门驰名的老字号,如今已经传到了第二代。虽然所需原料简单,但制作龙须糖的每一步都环环相扣。
祐记龙须糖传人阮银钊表示,制糖时的手感十分重要。由于糖会受到气温和湿度的影响,因此制糖师傅必须仔细观察和感受糖丝的变化。如何将厚重的糖胶团从一根幻化成万缕细如发丝的银丝,其实全靠制糖师傅长久以来累积的经验。
当把一小团龙须糖送入口中,在口腔中飘动的糖丝和醇香的馅料,一同为人们带来欢喜与甜蜜。
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