澳门美食玉米,澳门美食玉米怎么做

1. 如何做正宗的澳门大骨煲？
2. 自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？
3. 澳门佬生蚝煲鸡汤做法？
4. 多少玉米能烧一斤酒？

如何做正宗的澳门大骨煲？

材料 猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙 做法 1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。

2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

自己做蛋挞好做吗？怎么做呢？

自己做蛋挞挺好做的。我平常做都是用，两个鸡蛋。特仑苏牛奶一盒（250mL）的，砂糖40克。买现成的蛋挞皮就好了，我这配方出13个，只用13个蛋挞皮就可以了。下面就是具体的步骤。

1先把鸡蛋和和砂糖混合均匀。

2在到入牛奶混合均匀

3将蛋挞皮方入盘中

4将蛋挞液倒入蛋挞皮中9分满。

5放入预热好的烤箱，温度上下火160

烤40分钟。

在此说明每一个烤箱的温度不同，时间和温度主要靠自己掌握。

早餐想吃啥？蛋挞！制作快捷又美味，再加上一杯牛奶，哇，感觉人生真美好啊！哈哈哈~这个方子大概是10个蛋挞的份量，每次都是刚刚好的。

清单:

冷冻蛋挞皮10个 淡奶油110克

牛奶75克 细砂糖30克

蛋黄2个 低筋面粉8克

步骤1

准备好材料

步骤2

在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀

步骤3

再加入细砂糖，搅拌至融合

步骤4

在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤5

将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀

步骤6

将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可

步骤7

烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟

步骤8

烤至挞皮呈金***，蛋挞中有焦***点即可

 

材料：鲜奶 110ml×2，细砂糖 70G，植脂淡奶 220g，奶香粉 1/2 匙，低粉 15g，蛋黄 4 个，全蛋 1 个，成品塔皮 10 付，罐头黄桃 1 大片

做法：

1. 食材准备，黄桃切丁。

2. 鲜奶 110ml 细砂糖煮制糖溶离火备用。

3. 蛋黄及全蛋打散备用。

4. 取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤 3 的蛋液。

5. 倒入步骤 2 的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。

6. 烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水 8 分满。

7. 加入黄桃丁，这时 9 分满。

8. 烤箱 250°c 中层烤制 15 分钟。

很高兴回答你的问题！其实自己在家也一样可以做出外面的味道，而且自己选择的原材料也比较放心！现在分享一下我的芒果蛋挞做法吧。

主料：蛋挞皮12个，鸡蛋2个，小台芒2个，奶油100毫升，奶粉3匙羹，炼乳1匙羹。

辅料：白糖半匙羹。

做法：

1把蛋黄分离出来，加入炼乳、奶油和冲好的牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

2把搅拌好的蛋液过滤一下。（烤出来的口感会更细腻）

3芒果洗净，顺着切开果肉。

4取其中一块果肉，用小刀斜切然后反方向切，用手从果皮面网上顶，即成一朵漂亮的芒果花，用刀切下果粒。

5把蛋挞皮从急冻室取出，依次放在垫了锡箔纸的烤盘中，用勺子舀蛋液到蛋挞皮内。（七分满即可）

6把芒果粒放蛋挞液中。

7把蛋挞放入烤箱中层（上下管180提前预热十分钟），烤20分钟（上下管180度）

8烤了20分钟，取出（注意防烫）换个方向继续烤10分钟，美味即成。

美食小贴士：

1蛋挞皮网上有卖或者烘焙原料店买。

2没有芒果也可以做原味。

3各家烤箱有所不同，烤制时间有所差异。

4如果觉得冲奶粉麻烦，可以选择盒装牛奶。

1盆中倒入低筋面、黄油和水，揉成面团状。

2盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时，取出。

3将面擀开后，抹上黄油卷起。

4包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出。

5将面团切成一厘米的面团。

6将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高。

7烤箱220度烤20分钟就成功了

澳门佬生蚝煲鸡汤做法？

生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用。

鸡肉砍小块状，备用。锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒。

下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。下鸡肉煮约5分钟，水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜。

食材

生蚝10个，鸡半只，枸杞20粒，红枣10个，小米椒5克，姜5克，葱5段，生抽30克，柠檬汁5克，料酒15克

方法

1生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。加一点点料酒，放置在一旁备用。

2鸡洗净剁成小块。

3准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。

4另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。

5接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。

6鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。

多少玉米能烧一斤酒？

玉米是我们非常熟悉的种植品种，它可以食用也可以作为饲料及酿酒来使用，玉米酿酒在我国已经有了悠久历史。玉米通过酒曲发酵，可以酿造纯粮食的玉米酒，正常情况下，三斤左右的玉米大概可以酿造一斤的玉米酒。有时候由于玉米的水份与工艺不同，酿出酒量也略有不同。

2斤左右的玉米酿一斤酒。一般情况下，玉米含水13—14%，含淀粉64—65%，含粗蛋白9.4—10.5%等。理论界有个公认的数字，理论上每162.15公斤纯淀粉，可产纯酒精92.14公斤，则淀粉的理论产纯酒精率为56.82%

现代单位现代的「斤」按照各地使用习惯，与公制有如下换算：中国大陆1斤 等于 500克（g）香港澳门1斤 约等于 605（g）台湾1斤 等于 600克（g）现时香港法律规定一斤等于一百分之一担或者十六两，即 604.78982 克（g）台湾市集常用台制：1台斤= 600 克。但金门与马祖邻近福建省，不使用台斤，所谓的「斤」为1斤= 500 克。