香港美食鸡-香港美食鸡蛋仔

1. 去香港可以带什么熟食？
2. 香港姑爷鸡的正宗做法？
3. 香港大厨高师傅教你制作葱油鸡？
4. 82年叫花鸡的做法是什么？

去香港可以带什么熟食？

可以带一定的熟食香港海关规定，每名入境游客可携带不超过5公斤的熟肉制品和不超过的液体，如只带有即食速冻食品、牛肉干、鸭肝肠、豆制品等，数量不能超过件但是需要注意，个人携带的食品不能含有禁止进口或未经处理的肉类、家禽、蛋类、奶类、海鲜、活体动物及动物制品，***将被扣留或销毁
在携带食品的时候，不能超过规定的限额，否则也会被扣留或罚款

香港姑爷鸡的正宗做法？

姑爷鸡的做法材料

鸡腿肉600公克，老姜200公克，蒜片100公克，九层塔50公克，麻油30公克，蚝油30公克，沙茶酱10公克，豆瓣酱30公克，冰糖80公克，米酒1大匙

做法

1.肉剁成块状，老姜切片，九层塔洗净备用。

2.肉块放入170度C的油锅中，先以小火炸约5分钟，在调至大火炸约3分钟，至表面成金***即可捞起历油备用。

3.大匙油，暴香姜片、蒜片，加入炸好的鸡肉块拌炒，在将条未料放入，用小火煮至汤汁呈浓稠状，最后加入九层塔，迅速拌炒均匀即可。

香港大厨高师傅教你制作葱油鸡？

材料

去骨鸡腿2只，青葱2枝，姜5片，绍兴酒1大匙，盐2小匙，白胡椒粉适量，蒜2瓣

做法

1、在鸡腿上放葱段，姜片，淋上绍兴酒，盐，白胡椒粉调味，蒸25分钟；

2、将蒸熟的鸡腿，取出放凉后切片，蒸好的鸡腿会生出很多鸡汤原汁，鸡高汤盛起备用；

3、油热后加入葱花和蒜末，炒至出香味；

4、熄火，加入鸡高汤，加盐和胡椒调味；

5、最后，淋在鸡腿上即可

82年叫花鸡的做法是什么？

说起叫花鸡大家都知道吧，在《射雕英雄传》里洪七公最喜欢吃的就是叫花鸡，而且他还吃得不亦乐乎，因此叫花鸡也被更多的人熟知了。最开始的叫花鸡是叫花子直接把鸡的内脏掏出来，在鸡身上涂上一层的泥，放在火中烤。等到鸡肉烤好，把泥巴掰掉，顺便带走了鸡毛，这样一只香喷喷的叫花鸡就完成。鲜嫩的鸡肉受到大家的喜爱，满满的叫花鸡也成了餐桌上的美食。

食材：三黄鸡1只、新鲜荷叶1片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐。

1.鸡去毛去内脏，清洗干净。

2.葱切葱花，姜和蒜剁碎。

3.取一个小碗，放入葱姜蒜，淋入料酒和生抽，撒入适量的盐，搅拌均匀。

4.把调好的酱汁均匀的涂在鸡的里里外外，腌制半个小时，使其更加的入味。

5.荷叶在开水中烫一下，起到杀菌的作用。

6.包好的鸡放在烤箱中，上下温度180度，烤1个小时即可。

所谓传统美食，现代工艺。如今很多传统美食都改良了制作方法，可能因为条件不同了，可能因为现代化更加方便了。

柳市这家叫花鸡也是改良过的叫花鸡，跟传统叫花鸡还是有挺大区别的，接下来带您看看。

首先食材，挑选好的三黄鸡，坚持每天现杀保证鸡的新鲜度。然后制作方法也简单，很多朋友在自己家里就可以做。给鸡洗干净后给鸡***，搓盐，也可以倒上料酒，生姜，酱油等腌制，然后往肚子加料，可以加滋补食材，也可以加自己喜欢吃的比如杨超，香菇等等等等。准备就绪后，煮熟的方法就有很多了，家里最方便应该就是放电饭煲做的，底部加一层生姜，可以包上荷叶，很多都可以根据自己的喜好来做。

82年叫花鸡***用的工具是砂锅，因为用砂锅做出来的鸡特别嫩特别香。

有机会到柳市的朋友记得一定尝尝，保证你不会后悔的