广西平南有很多比较有特色的地方小吃,不过较为有名气的是以下这些:六陈钵儿果,思旺桥头粉,大安粉角,同和水豆腐,扣肉,丹竹云吞,思界花生饼,思旺风雨亭粉,大安点心,蛋散,沙翁糍,这些是平南比较有名的特色小吃,舌尖上的中国也将这些录入。
以我的了解,平南夜市的美食非常丰富,难以一言以概之。
但是,个人认为在胡椒饼的摊位吃到的胡椒饼非常好吃,因为制作精细、口感独特,而且价格也很亲民。
原因是,胡椒饼是平南夜市的一道特色美食,属于传统的台湾小吃之一。
制作方法十分考究,需要经过长时间的发酵,然后在特制的烤炉中慢慢烘烤,最后与各种优质的馅料组合在一起。
因此,能在平南夜市中找到口感和质量都优秀的胡椒饼,也需要一定的运气和眼光。
此外,平南夜市中还有很多其他美食值得一试,例如鸡扒饭、大肠面线、珍珠奶茶等等,各有特色。
总之,不仅胡椒饼,整个平南夜市都是享受美食和文化的好去处。
百味牛杂(平南店)
不错的一家牛杂店,每次去到平南县中心有机会都会去吃上一碗。
比较喜欢点的是萝卜豆泡牛杂,萝卜煮得很适合,味道很清甜,豆泡吸满汤汁,一口下去很满足
1. 是"平南豆沙月饼"。
2. 因为平南豆沙月饼选用了优质的豆沙馅料,制作工艺精湛,口感细腻,甜度适中,让人回味无穷。
3. 此外,平南豆沙月饼还有多种口味可选,如红豆、绿豆、花生等,满足了不同人的口味需求。
同时,平南地区的气候和土壤条件也为月饼的制作提供了优质的原材料,使得平南豆沙月饼的口感更加独特。
无论是作为自己品尝还是送礼,选择平南豆沙月饼都是一个不错的选择。
小吃有:
1、白切三黄鸡、
2、贵港藕粉、
3、蕉叶果、
4、大安烧鸭、
5、大安粉饺、
6、六陈咸占、
7、同和水豆腐、
8、同和扣肉、
9、平南小龙虾、
10、丹竹梅令粉、
11、思旺桥头粉、
12、大安粉角等等。
大安烧鸭
全程纯碳烤制,炭烤时间约1小时。熟制的烤鸭,周身红润油亮,肉层丰满,改刀切成小块,放入盘中,浇上特制的卤汁,食之原汁原味,皮脆肉嫩、色香味独特。油而不腻,满口留香。
丹竹梅令粉
现场磨浆、上浆、摇浆、蒸粉、上花生油、起粉、纯手工切粉。粉晶莹雪白,爽、韧、软、滑,富有特色,磨成粉浆蒸制,切条而成,食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等,味道鲜美。
思旺桥头粉
传统制作石磨米粉的原料绿色健康而且简单,只要米、水、油,但制作工艺却繁琐精细,要选、浸、磨、蒸、凉。米粉口感嫩滑、味香有“嚼头”。
“龚州”是平南县的古称,位于广西东南部,西江流域上游,面积2983.***平方公里,置县已近1700年的历史。这里的小吃众多主要有:
腊味炒木薯,
平南千层糕,
酱爆猪耳朵,
炒芋头儿,
肥佬靓粥,
红旭大肠,
手工切粉,
Q弹弹马蹄糕等等。
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