丰都著名的特色美食丰都麻辣鸡块,又称鬼城麻辣鸡,类似白砍鸡,后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响,丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”,有人在无意之间,将水八块作料与鸡肉拌在一起,鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起,特别美味,于是便逐渐流传开来,成为鬼城丰都的特色美食。
麻辣鸡块冬天好卖呀!。,冬天冷了,麻辣鸡块本身就吃了上火的。大冬天天寒地冻的,身体本身就冷。如果吃点麻辣的,身体暖暖的一下子感觉就不冷了。在说麻辣鸡块本身就好吃,在说又是冬天肯定会受大家欢迎的,所以说麻辣鸡块在冬天可以吃的。
个人觉得比较好卖。因为麻辣鸡块这种小吃,其实不像冰淇淋、烤红薯一类的食品,有明显的季节特点,能划分出淡季旺季。
如果是冬季,麻辣鸡块刚出炉时会冒着腾腾的热气,吃一口,酥脆的外皮里,包裹着的是能溢出滚烫肉汁的鸡肉块,撒上的麻辣粉,更能让食客由内而外地感受到阵阵暖意,与冬天寒冷的天气正好形成对比,所以冬天买的人会比较多。
好卖。 丰都麻辣鸡块为鬼城丰都著名的汉族传统小吃,重庆市第四批非物质文化遗产名录中,丰都麻辣鸡块传统制作技艺名列其中。
传说丰都平都山的鸡脚神生前十分好色,做尽***之事,民间对它憎恶唾弃,遂吃鸡将其大卸数块,拌以麻辣大料,既可食美味,也泄了心头之恨
丰都八锦之一:恒都五香牛肉
恒都五香牛肉选用2-3岁青壮公牛肉,全程无菌生产,***用川香秘制配方,荣获ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、GAP、***食品、绿色食品、有机食品八大认证。那口感,让你吃上一口就停不下来!!
“ 丰都八锦之二:三和香姑榨菜
榨菜,我们丰都的也同样很厉害!香姑榨菜专供国外市场,在国内很少能买到的!这是源自1898年年的传统陶坛发酵工艺,上架风干,腌制压榨,装坛发酵的独特技法做出来的榨菜风味独特!!
“ 丰都八锦之三:仙家豆腐乳
据说在那遥远的唐代,一卖豆腐的青年受到二位仙翁的指点,首次出现了豆腐乳,又在二位仙翁的授意下,将这美味传承了下来。仙家豆腐乳始建于1956年3月,系列产品畅销国内,多次荣获免检产品称号,享有很高的声誉。
“ 丰都八锦之四:栗子贡米
源于川东名厨隆公忠荣之妻熊氏续承祖上配方,选用当地土猪肉,***用土制作工艺精制而成,不含任何防腐剂和添加剂,天然环保。色泽红润,腊香袭人,醇香适口,回味久长,风味独特。
“ 丰都八锦之六:明富酸甜藠头
明富甜酸藠头获“消费者喜爱产品”、“中国优质名牌产品”等殊荣,远销日本、韩国、马来西亚及台湾等国家和地区,深受各国新老客户的青睐。
“ 丰都八锦之七:添碗匠风萝卜
精挑细选优质正宗长坡风萝卜,香气浓郁,口感香甜有嚼劲,老少皆宜,让你重回童年时光.。
“ 丰都八锦之八:薯歪歪红薯粉条
取自红薯内部的淀粉来制作的食材,有机认证吃着更放心。
丰都的主要特产当然是麻辣鸡,可真空包装,快递自带都可以!丰都麻辣鸡是丰都一产业了!不让一只鸡活着出鬼城,这是丰都麻辣鸡的口号!
丰都小吃主要是糊辣壳抄手,辣得有味!好携带的还有仙家豆腐乳,纸皮核桃,黑花生都不错的!
三元红心柚也是不错的
丰都鬼城东汉和帝永元二年置县建成。
鬼城
丰都的别称
丰都鬼城旧名酆都鬼城,古为“巴子别都”,东汉和帝永元二年置县,距今已有近2000年的历史,位于重庆市下游丰都县的长江北岸,是长江游轮旅客的一个观光胜地。丰都鬼城又称为“幽都”、“鬼国京都”、“中国神曲之乡”。鬼城以各种阴曹地府的建筑和造型而著名。鬼城内有哼哈祠、天子殿、奈河桥、黄泉路、望乡台、药王殿等多座表现阴间的建筑。
国家首批AAAA级旅游区——丰都鬼城,是一座起源于汉代的历史文化名城,被人们传为“鬼国京都”、“阴曹地府”,成为人类亡灵的归宿之地。它不仅是传说中的鬼城,还是集儒、道、佛为一体的民俗文化艺术宝库,是长江黄金旅游线上最著名的人文景观之一。发源于丰都鬼城的小鬼鸡麻辣鸡是重庆的一张美食名片。
丰都鬼城景区分为鬼城名山风景区和鬼王石刻风景区。
2015年12月,鬼城名山景区入选长江三峡30个最佳旅游新景观之一。
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