广东特有的奇怪美食-广东特有的奇怪美食有哪些

1. 番禺四大名吃？
2. 广东云浮美食簕鼓鸡怎么做？
3. 广东从化十大名小吃？
4. 介绍广东两种美食的英语作文？
5. 广东第一名菜？

番禺四大名吃？

1.沙湾薄饼

沙湾薄饼也是番禺的一道名吃，这道菜里的原料有豆芽、鸡肉、虾丸、香茹、猪肉，还配上半透明的用鸡蛋做成的薄饼。将豆芽的两头去掉，只留最爽口的中间部分，然后和其它原料混炒。炒熟后，再将菜放入薄饼中，卷起来吃。

2.广州烧鹅

烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多。

3.爬树鸡

鸡肉的吃法很多，蒸、焖、炖、烤均各具风味。其中粥水浸鸡非常不错。清甜中带有淡淡的米香，而且不含油脂和胆固醇，用它来代替做菜时要用到的上汤或肉汁，低油低脂，符合现代人的健康追求。这不仅完全保留粥底的绵滑糯香，又使得鸡肉更加的鲜美、爽滑和清香，完全能吸引食家的味蕾。据大厨介绍，鸡是用最传统的方法，即用清水蒸鸡的方法来做，这种清蒸鸡嫩滑爽口，味道纯正，在完全没有调味料的情况下，鸡本身的鸡味和鲜嫩被淋漓尽致地发挥出来。

4.沙湾姜汁撞奶

沙湾姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇。沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。制法是牛奶加白糖煮至白糖溶解后端离火位，待温度稍降冲入盛有姜汁的碗内静置稍凉，碗中牛奶由液体凝结为膏状即成。撞奶色淡黄，滋润嫩滑，甘香微辛，富有营养，有助于健胃驱寒。

1、姜撞奶

　　姜撞奶是广东番禺的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用姜和全脂牛奶为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的姜撞奶口感滑嫩，风味独特。

2、香煎番禺米粉

　　香煎番禺米粉是广东番禺的特色小吃，其制作方法精细，选用优质的大米为主要原料，***用传统的制作工艺制作成米粉，其使用方法多样，适合放汤、煎、炒、火局、炸等多种烹饪方法，吃起来十分美味。

3、番禺片皮鸭

　　番禺片皮鸭是广东番禺的传统名吃，其制作方法精细，选用本地白鸭为主要原料，用特别的味料腌好，然后放到明炉烤，边烤边淋酱汁，所制作出来的片皮鸭十分美味，营养丰富。

4.鹅血

一般在一个地方如果吃一种动物的话，那个动物身上的各个器官，包括血都会被做成一盘菜装盘。在番禺的话饿血也不例外，鹅血的营养价值丰富，食用价值也很好。在番禺的话来一盘鹅血也是不错的选择。而且价格比较适中，只要想尝试一般都可以吃到。鹅血一般在售卖烤鹅的店面都能吃得到。

广东云浮美食簕鼓鸡怎么做？

簕鼓鸡不是“鸡”，它更像是“蒸粽”！古代人吃它是因为“穷”，现代人吃它是因为“贵”👌

簕鼓鸡是广东省云浮市郁南县的传统粤菜，也是郁南县大湾镇的特色菜式。它是用当地的簕鼓草作为包装、将大米、糯米、红绿豆、芝麻、肉类等食材裹入其中，煮熟制成的。

在大湾镇，过年过节吃簕鼓鸡的习俗，已经有数百年啦。

关于簕鼓鸡的起源并没有文字记录，但据大湾镇的老一辈人讲述，它是由一个聪明的农妇发明的。

古时候的老百姓大多是吃不饱穿不暖的，家里小孩子过中秋节想吃个鸡都没盼头，所以这名农妇便***摘了一些簕鼓草，将它编织成鸡的模样，然后把大米放进去，用水煮熟。小孩子吃了以后破涕为笑，簕鼓鸡也就这样问世啦😁

当年“初始版”的簕鼓鸡，原料很简单，就是普通大米加点糯米，最多加些豆类作配料，后来到了民国，配料开始加入各种肉类，成了节日里不可缺少的食物。

而到了近年，簕鼓鸡已经身价倍增，成为一种高尚礼品了，因为簕鼓的编制技艺复杂，一般人上不了手，你如果要吃，还要提前预定！

大家吃簕鼓鸡，一方面是图个喜庆，一方面是簕鼓这种植物有一定的药用价值。

据医学书籍记载，簕鼓草性凉，清热、解毒，主治疮疥。所以小孩子最适合食用啦。

最后聊聊簕鼓鸡的做法，其实最难的部分就是用簕鼓来编制外型，在当地，也只有传统工艺人会做啦。先将簕鼓草除刺、然后将一条簕鼓草分成4个长条，利用这4条来编制成鸡的模样。

备料这些就简单了，上面说过的各种配料统统混合拌和，填入“鸡肚子”，然后放入大铁锅中加上清水，开煮！直到熟透即可食用。

还是那句话，这是一门手艺活，比起美食，制作簕鼓鸡更像是一种文化的传承！

广东从化十大名小吃？

1、桂峰酿豆腐

桂峰山处于石炭岩地带，加上豆种不同，长出来的黄豆粒小皮青，以其盛产的黄豆为原料，并以岗岩石磨磨之，制作出的豆腐滑嫩，富有营养，且不易破碎。所以这个酿豆腐做出来之后味道鲜美，口感滑嫩，非常好吃。

2、香叶乌鬃鹅

以专吃草长大的草鹅为原材，并以鸡心黄皮叶、山桂叶为香料，舂烂后再加蒜茸、糯米、酒等混合做配料，用大瓦煲文火煲之，食时鹅肉细韧，香气袭人。

3、流溪大鱼头

　流溪河水清质纯，碧波荡漾，湖光山色，鱼也特别鲜美，大鱼头更是上品。山中负离子多，连做配料的香菜也与众不同。从此，流溪鱼头就成了从化的一道新名菜。

4、吕田焖大肉

吕田焖大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。

5、泥焗走地鸡

从化的农家鸡又叫走地鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓、特别香滑，且有韧性，用这种土鸡做出来的泥焗走地鸡自然是味道鲜美，受到很多食客的追捧。

介绍广东两种美食的英语作文？

There are many tasty traditional snacks in Guangdong.

　　Shrimp Dumpling is one of my f***orite. It is a exquisite mini dumpling with fresh shrimp in it.

　　Egg tart is a popular snack in Guangdong. People usually h***e it on morning tea time. The inside of the pie is made of eggs while the outside is made of baked flour. So it tastes both tender and crisp.

　　Both of the snacks above are extremely delicious and popular.

广东第一名菜？

 白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。

白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。 材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡，三黄即是脚黄、皮黄和嘴黄，因此也有三皇油鸡的美称。