广东东莞的美食,广东东莞的美食有什么

1. 东莞小吃街？
2. 东莞本地有什么特色小吃？在什么地方可以买到正宗的？
3. 东莞有哪些好吃的特产，送给朋友的？
4. 东莞樟木头十大特色小吃？

东莞小吃街？

东莞东城区花园路。花园新村美食街是东莞比较具有代表性的美食街道之一，香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带，汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等，食肆林立，尽管也有湘菜馆和川菜馆，但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。为较早开发的商业地产之一，也正是因为它的成熟，所以美食和生活气息弥漫整条街道，花园新村的食街生活气息浓厚，有很多纵横交错的小巷子，从各个小巷子穿梭，总能够发现让人惊喜的小食店，或者只是一个饺子馆、骨头火锅店，但味道都一致的让人惊艳。

东莞本地有什么特色小吃？在什么地方可以买到正宗的？

作为一个吃货，不会不知道岭南菜系的魅力，东莞菜作为岭南菜系的一种，虽不及顺德美食那么如雷贯耳，但自然也是干货满满。

最有名的，当属厚街烧鹅濑粉，作为东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。

厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。

烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

可以说，既把烧鹅的精髓品尝了，也同样吃了一碗喷香米粉。

广东的粥文化丰富，比如东莞的道滘肉丸粥也算是在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。

道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。

道滘肉丸制作的关键，就是在敲打前，打制出的肉丸胶质极强、有韧性。敲打完毕后，这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒，这样的肉丸除了肌理分明外，口感也更为醇厚，这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在。

道滘肉丸小巧玲珑，每粒直径为2公分左右，可谓贵精不贵大，细小的肉丸更可一口一粒，慢慢细味。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥，香味纯粹，口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹口，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。

顺带推荐一下三禾宴，虽然现在已经很难吃到。

所谓三禾，指的是“禾虫、禾花雀、禾花鲤”。夏秋交接之时，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都是生长的旺季，人们把这些禾虫、禾花鲤、禾雀烹饪后，端上桌以此来招待客人，就是有名的三禾宴。

禾虫蛋白质极其丰富，一般都是烤着吃，待烤至微黄后，撒上各种作料，极具风味；禾花鲤则是加入生姜、葱条、蒜子，再放入沙煲内煲煮食用；禾花雀的吃法也是多样，如铁板烧、椒盐、沙锅、姜葱等不下十余种 ，入口松脆酥香。

听起来就有点小恐怖吧，但因为其土生土长，口感极佳，营养丰富。别顾忌好不好吃，其实现在已经很难吃上，因为禾虫、禾花雀、禾花鲤现已禁止捕捉。

东莞有哪些好吃的特产，送给朋友的？

我自己在东莞生活了七年，据我所知的东莞比较有名的特产就是***腊肠和东莞米粉了。

东莞腊肠比较有特点，比较短比较粗，一般是2-3厘米，用古法精制而成，用来蒸，炒都可以，美味可口。更有精致的礼盒装，是送礼的佳品。

东莞米粉也是比较有名，产自道滘镇，细长而比较有韧性，特别适合用来炒制，我个人还是比较喜欢吃的。而且现在也包装的很好，也可作为礼品来送亲朋好友。

我所知道的就是这两种比较有名的东莞特产，可能还有其它我并不熟知的东莞特产，欢迎大家一起来分享。谢谢！

腐竹，其谐音就是“富足”，是东莞历史悠久的传统食品之一，始创地就在万江。万江腐竹以优质黄豆磨成豆浆，豆浆表层冷却后，蛋白质就会凝结成一层薄膜，把薄膜用竹枝串起来，晾干后便成为腐竹了。腐竹极易吸味，和肉类、海鲜等一起烹煮，腐竹就会吸收肉、海鲜的浓香，像腐竹焖烧肉、腐竹蒸麻虾等都是鲜味无穷的佳肴。

糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一，在民间一直名声显赫，它选用优质广西沙田柚，去掉果肉取柚皮，将柚皮晒干后腌制而成，百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香，粘韧而又爽滑，具有补中益气、开胃健脾的功效。

冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。

这“糖不甩”的由来 , 据传还跟八仙有关哩。 清朝道光十九年 , 东坑镇一带吸食***之人甚多。初春二月二 , 由于流毒泛滥 , 民不聊生 , 赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦 , 劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内 , 配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”

道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。

说起东莞，那都是十年前的时候了，我当初到那里打工，说起来还是挺开心，每天上完班，下班之后就和同事一起出去逛街，吃小吃，现在一想到这些，口水都要流出来了。

我记得当时我是在一家电子厂上班，厂里生意不是太好，下午下班早，我们就几个人出去逛街，想起那时候我就想到了腊肠，荔枝干，糖柚皮等等。那个好吃呢，每年打工坐火车回来家，都要买很多带回老家，送给父母尝尝。

1.腊肠

东莞腊肠风味独特，色彩鲜丽，并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点，成为广东腊肠中的上品。其中最著名的要数厚街腊肠，制作优良的厚街腊肠色泽光润、肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，切面香气浓郁，肉香味突出。在民间，素有“东莞腊肠，又粗又短”、“广东腊肠数东莞，东莞腊肠数厚街”之说。

2.荔枝干

东莞素有“荔枝之乡”的美誉，以色、味、香俱全的荔枝而闻名中外，故荔枝被纳入东莞特产之一。但是荔枝并不能一年四季吃到，而且也不容易保存，因此制成荔枝干也是别有一番风味。

糖柚皮

糖柚皮是石龙镇著名的土特产之一，在民间一直名声显赫，它选用优质广西沙田柚，去掉果肉取柚皮，将柚皮晒干后腌制而成，百年老字号“李全和”所产糖柚皮最为有名。石龙糖柚皮色泽金黄、透明晶亮、甜而清香，粘韧而又爽滑，具有补中益气、开胃健脾的功效。

还有很多这样的特产，我就不一一细说了，反正我觉得这三样是当地最出名的特产了，如果不方便去买的话，可以在tao b上去买，谢谢你的阅读。

最方便带的东莞腊肠、麻涌香蕉、

东莞腊肠炮制方法与众不同、特别的香、色彩鲜丽、口感爽脆香醇、咸味均匀、美味可口、

麻涌香蕉历史悠久、果梳整齐端正、果指无伤斑、皮色呈***或金***、

东莞樟木头十大特色小吃？

东莞樟木头是十大特色小吃有:

1.各种口味的肠粉:蛋肉肠，腊肠

2.各色各样的糖水:西米露，绿豆粥

3.麦芽糖柚皮:东莞土特产

4.东莞米粉，濑粉:传统特色小吃

5.白沙油鸭:肥而不腻

6.糖不甩:又名如意果，类似于饺子

7.红荔枝烧鹅

8.裹蒸粽

9.肉丸粥

10.荷叶饭

樟木头镇“十大美食”

水陆统领   咕噜肉  鲍鱼猪手焖鸡 焖猪肉手撕羊腿  客家碌鹅  龙腾金凤舞半山  麦香南瓜　烧酒鱼   咸菜焖猪肉  

樟木头镇“十大招牌美食

客家秘制咸鹅　许家牛腩台式三杯鸡   盐焗鸡   香煎小牛扒   杨记第一炒  海南鸡饭   客家黄酒鸡   海鲜煲　鲍汁豆腐  客家粉肠排骨煲