广东徐闻美食,广东徐闻美食腌黄瓜怎么做

1. 徐闻机粽饼做法？
2. 广东湛江有哪些出名的美食呢？

徐闻机粽饼做法？

徐闻机粽饼是一种传统的广东小吃，其制作方法非常独特。首先，将浸泡过的糯米加入适量的碱水搅拌均匀，然后放在机器中压制成饼状。接着，将馅料包裹在饼中，再用机器压制成型，最后用蒸锅蒸熟即可。
机粽饼的口感软糯，馅料丰富多样，如咸蛋黄、叉烧、猪肉等。在制作过程中需要注意火候和时间，以及糯米和碱水的比例。此外，选用优质的馅料也是制作美味机粽饼的关键。
总的来说，徐闻机粽饼的制作方法虽然有些复杂，但只要掌握了正确的技巧和比例，就可以制作出美味可口的机粽饼了。

广东湛江有哪些出名的美食呢？

油炸虾

周所周知湛江是我国主要的沿海城市之一，三面环海，所以海产品在湛江市非常丰富的，因此以海产品为食材，就有油炸虾，湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。吃炸虾饼有讲究：先沾上椒盐，然后包上生菜。这种食法的最大好处是既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。

湛江生蚝

在广东省内很多地方，主要是做宵夜的档口，湛江炭烧生蚝市必有的招牌菜，是***爱点，爱吃的菜肴。生蚝在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。

白切鸡

是粤菜鸡肴中的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，在湛江本地的乡里乡村最流行最普遍的做法，而湛江白切鸡更是广东白切鸡中的佼佼者，湛江白切鸡更是驰名粤港澳。湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。

木叶夹

有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，***为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。

牛杂煲

湛江牛杂很“老”，为了保持传统牛杂的原汁原味，湛江的牛杂***取的是很原始的制作方法。牛杂好不好味，关键看煲的配料，经过多方的了解，好不容易打探到牛杂煲的制作配料：以“十三香”为主要的卤水香料，包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等。而享受美味牛杂最关键还有那浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。

来自网络

湛江美食白切狗，白切狗肉是一道原汁原味菜，不像焖狗肉香味十足。古时候都有“狗肉滚一滚，神仙站不稳”.以前湛江民间流传着说：“一狗二鲎三番豆。即:一狗(狗肉)二鲎(中华鲎)三番豆(花生)。”中华鲎已经是国家保护动物，大家要保护了。

湛江人一边吃白切狗，一边敬石狗。吃狗文化和敬狗文化，两种自相矛盾的文化并存，相辅相成.

作为一个土生土长的湛江人，我认为湛江的美食也有很多，例如生蚝呀、白切鸡、各种各样的海鲜等等。湛江旧称广州湾，下辖4区，2县，3县级市，共计9个区县！4区指的是霞山区、坡头区、赤坎区、麻章区；2县指的是遂溪县、徐闻县； 3县级市指的是吴川市、廉江市、雷州市。霞山区代表性美食有炭烧生蚝、牛杂等；坡头区有油炸虾饼、番薯丝粥等；赤坎区有古镇美食三宝:柴火黄鳝煲仔饭、鱼滑豆腐角、三扣糖水等；麻章区有麻章烧猪、乡村水磨豆腐、玛珥湖大鱼头汤等；遂溪县有白切狗、西施稻香肉、荷香蒸海边鸭等；徐闻县有可浪漫可吃的菠萝的海、糖醋咕噜肉、徐闻羊粥等；吴川市有种类齐全美食众多的年例，有炸子鸡、手打鱼丸、牛腩粉、辣鸡粉、炒粉丝等；廉江市有安铺白切鸡、簸箕炊等；雷州市有叶搭饼、猪肠粉、雷州白切狗等；总之，在湛江，各种各样的美食数不胜数，外地游客来了，有招待！

【湛江】，一个三四线城市为什么我要想要推荐它让你们来！！一个湛江本地人写的早餐篇！！收下这份湛江攻略！！

生为土生土长的湛江霞山人！！你问我为什么来，我会拍拍身上那150斤的肥肉和你说，因为好吃啊啊啊！！来湛江不要报团！！一定要！！一定要自由行！为什么？？因为都说湛江适合养老了你还来旅游，有什么好玩的？？

对于湛江人来说早餐必吃“粉”。什么粉？肠粉！拉粉！牛腩粉！猪杂粉！辣鸡粉！湛江早餐普遍而简单，就是以上几种粉。最推荐，NO.1:肠粉➕蒜蓉辣酱，本地人最爱，淋上韭菜油！妈呀，赞不绝口。基本上5块钱大碟，3块小碟。

NO，2:牛腩粉！！要知道，湛江的河粉薄而不透，和广州、潮汕一点都不一样！！一定要吃、不要问为什么，来就吃就对了！！7-10块一碗。

NO.3:辣鸡粉！！为什么这么好吃的粉只有湛江才有？？你大概是在开玩笑！！辣鸡又名辣椒鸡丁，简称辣鸡。在湛江辣鸡就是粉，不是辣鸡！！好吃，推荐。7-10块钱一碗。

在广东不喝早茶就是开玩笑：，第一个推荐爱吃榴莲的人，江霞广场里面的，4楼还是5楼，看起来就像倒闭一样的商场没错了，就是它，进去，看着服务员态度不好没错，就是这么有个性，全天打折促销，像不要钱一样，早上6.8折，中午7.8，晚上8.8。人均50左右，记得一定要吃榴莲酥，全是榴莲，不要钱一样。

第二个：万达对面的海洋（海皇楼），好吃啊，虾饺，红米肠，凤爪，服务态度稍微好点吧，你想享受就去5星级吧，我觉得湛江的早茶更像是自助餐厅一样什么都要自己动手，早就习惯了。

好啦，簸箕炊，赤坎区：赤坎步行街春天一百药店巷子直入50米。好吃，一笼5块。推荐，韭菜油➕秘制酱料➕芝麻！！配上本地湖光奶，完美！！

第二个咖喱肠粉：霞湖医院隔壁那条路一直走，到霞湖公园那个门口，有档砍猪肉的，好像就在隔壁，写着咖喱肠粉的，有两级楼梯仔上去的。

OK，湛江本地两个包店我很推：第一个金小小，肠粉！！比较正宗，独立包装5块？我忘了，吃不饱，但是叉烧酥和牛角包必吃！

第二：康欣：半熟芝士蛋糕，便宜好吃，第二盒半价！！必吃！！

第三：海滨宾馆的牛角包，全国点心第一名，来了不吃白来，比较贵！6-7块一个但是又酥又香，在霞山（[_a***_]荣基广场对面）的胡桃里有单独售卖！！

湛江还有个很出名的水井油条，我觉得油条一般吧，但是海鲜面料足又好吃！！可以试试，往下走还有家云吞真的好棒～来湛江玩可以找以上的店试试看！！

周末探店 周末去哪儿浪 湛江美食

r萝卜青菜，各有所爱。我就说自己喜欢的几种：

一、湛江隔水蒸鸡；

以隔水蒸鸡为代表，著名的有安铺白切阉鸡，凤梨清水鸡，蛤蒌鸡等等。

二、湛江龙潮烧猪肉

湛江比较出名的有龙潮烧猪、麻章金星烧猪、志满烧猪等等。

三、蒜蓉蒸硇洲龙虾

也叫硇洲小青龙，以前是皇宫贡品。烹饪以整只蒸、煮熟或蒜蓉清蒸

四、清蒸硇洲鲍鱼

著名的独一无二的九孔鲍鱼，以前也是皇宫贡品。以煲焗或清蒸烹饪

五、干煎白鲳鱼

湛江吃鱼也是清蒸为主，如清蒸黄鳍鲷（黄脚立）、清蒸东星斑等，但我认为，干煎白鲳鱼，味道更好更有特点。

六、油焗奄仔蟹

湛江吃蟹一般是蒸、煮，盐焗、油焗，其中油焗最能保存鲜味和香气，更可口

七、白灼虾

白灼天然泥虾，鲜嫩甜口，逢宴必有

八、蛋奶炸蚝

湛江蚝大名鼎鼎，烹饪方法多多：生食、炭烤、清蒸、沙虫蚝鸡子煲、芝士焗蚝等等

九、清蒸沙虫

除清蒸外，还可沙虫鸡汤、沙虫鸡子汤、炸鲜沙虫等，沙虫作为食材，百搭百配均宜。

十、湛江高桥泥虫粥

泥虫即泥丁。在湛江市，泥丁煮粥以高桥泥虫粥，东海岛泥丁粥为代表，味道都非常棒。但以高桥泥虫粥名气大，以高桥镇国家红树林保护区旁边的店家煮的泥虫粥最正宗！

湛江是首个获得国家“海鲜美食之都”的城市，海鲜美食不胜枚举，不仅仅有以上几种。烹饪禽畜类肉食的著名菜肴，也是数不胜数。

湛江饮食讲究清淡，原汁原味，以形补形，健康饮食。因此，很多菜肴都是以蒸煮为主，焖为辅，炸为助。色香味中，鲜味优先，因而造就了湛江人“口刁”的饮食要求。不过，随着人口流动的广泛性，湛江饮食也与时俱进，创新一些菜肴以适应不同地区人民的饮食要求。一些创新菜，也创造了新的口味，新的幸福！