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1. 为什么感觉云南广西一带农村像“野炊”一样不起灶台？
2. 广西马拉糕商业配方？
3. 壮族喜事的叉烧怎么做？

为什么感觉云南广西一带农村像“野炊”一样不起灶台？

因为你去了远离城市的农村，靠近城市的农村有很多农民因为土地征用而发了财，过的日子比普通城市的人还好，如果非要说野炊也就是拿烧烤架外面烤牛羊肉吃呢，如果你还有这种感觉只能说你见识有限。

可别一竹竿打掉一船人。我广西靠海的，我们家还是有灶台的，有些地方没有，文化差异不一样。就好比，祖国那么大，说的话都是不一样-_-|，所以不要拿地域差异来做比较。每个地方的习俗不一样，生活也不一样。

广西马拉糕商业配方？

1.准备好配方所需的食材：面粉80克，鸡蛋2个，红糖20克，奶粉10克，花生油10克，酵母2克。

2.准备好厨房用称，将鸡蛋磕入碗中。

3.放入红糖，食用油，奶粉用电动搅拌器搅拌至蛋液表面有搅拌的纹路就可以了。

4.面粉过筛以免混合的时候结块。

5.用筷子将面粉搅拌均匀，筷子上的面糊滴入碗中的痕迹几秒钟就消失，这时面糊就做好了，盖上盖静置1小时。

6.将蒸糕用的模具表面抹一层食用油防粘。

7.将面糊倒进模具中。

8.凉水下锅，开锅蒸30分钟，焖5分钟，广式马拉糕就好了

壮族喜事的叉烧怎么做？

叉烧的做法：

具体做法如下：

1）大保鲜盒中，叉烧酱加大蒜碎、糖、黄酒和一点儿水调开备用。

2）叉烧肉稍作冲洗，用厨房用纸吸干表面水份，切成粗条状，放入1）中拌腌，加盖置于冰箱冷藏腌制3天。

3）把烤箱里中间的两层架子拿出不用，回形针弯成勾状，挂上腌好的肉，挂在烤箱的上面，下面放个装了水的大烤盘接着滴下来的烤肉汁。

4）开火用325F烤30分钟，打开烤箱，把腌肉汁刷在叉烧上，火力转到BROIL，这时要在旁边看着别烤焦了，大约5、6分钟左右，就差不多行了

以前没有烤箱的时候，使用住偏叉起来烧烤的，故取此名