1 港式鱼蛋
起源和历史:港式鱼蛋始于1950年代的流动小贩,是香港平民美食的代表之一。
材料和制作:鱼蛋由便宜的鲨鱼肉制作,油炸后外层金***,口感外脆内软、有嚼劲。常伴以辣椒酱或甜酱,有辣味和原味两种选择。
【早餐】香港人的早餐和我们并不相同,我们就是简单的油条豆浆,白粥馒头,匆匆吃饱完事儿。但是,香港人的早餐会丰盛很多,除了我们也会吃的白粥油条,他们有时候还会吃三明治、双皮奶、虾仁烧卖之类的,有时候还会搭配一些茶饮、咖啡,是把早餐当成一顿正餐来吃的。
【午餐】先说说我们,现在的年轻人吃午饭大多是外卖,老人家更是随意吃些了事,除非是有一些聚会聚餐,才会认真吃一顿。对于香港人而言,他们没那么热衷于外卖,大多是在家就餐,或者是去街边饭馆。香港人喜欢叉烧,然后搭配一些青菜,拌在一起吃很美味。还有煲仔饭、清汤牛腩、油鸡饭这些也是备受欢迎。
【晚餐】到了晚上,香港的美食街都灯火通明,人们下班之后,为了犒劳自己,会去吃很多的街边小吃,火锅料理之类的,各种面条云吞都会吃,种类繁多。所以很多人香港旅游,都一定要趁着夜色出去逛一逛,能搜罗到不少美食。
茶餐廳從冰室演變而來,一開始只賣仿西式的食品,後來也有提供中式小菜,部份茶餐廳還有粉麵或燒臘。茶餐廳在早餐、午餐和晚餐時段提供的菜單也不一樣,套餐一般都包括飲料 (雖然一般寫送咖啡或茶,其實點別的飲料像好立克的都可以),凍飲會加 $2 港幣。
除了美食讓人垂涎三尺,也是最能體驗香港文化的地方,不僅服務員的效率很高,客人從點餐到結帳也要快、狠、準,總之就不浪費任何時間。
茶餐廳必吃美食
菠蘿油
來香港必吃,外層鬆脆的酥皮加上麵包中間軟滑的牛油,形成強烈對比。
蛋塔 (撻)
也是香港的代表食物之一,深受在地人歡迎,連以前英國派來的港督也很喜歡吃。蛋撻的撻皮分為牛油皮跟酥皮,牛油皮比較像餅乾,酥皮則是比較酥脆粗糙。
西多士
其實是法式吐司,在吐司中間塗上花生醬,沾上蛋漿拿去煎,然後塗上牛油和淋上蜂蜜,十分滋味。
香港的代表飲品,因為以棉紗網過濾茶渣,奶茶更加香滑。茶網的顏色跟絲襪很像,所以也被稱為「絲襪奶茶」。
鹹檸七
香港獨創的特色飲品,以鹹柑桔、檸檬加上七喜,有化痰潤喉作用。
紅豆冰
有名的特色飲品,甜甜的紅豆泥加上淡奶和碎冰,有時候還會再加一球香草雪糕在上面。
檸樂煲薑
很受歡迎的民間偏方,以可樂加檸檬、薑一起煮沸,對治療傷風感冒很有效。
滾水蛋
比較少見的飲品,又名「和尚跳海」,在一杯熱開水打進一顆生雞蛋,然後自行加糖。
沙嗲牛肉麵
沙嗲牛肉加上即食麵,是香港常見的早餐。
芙蓉蛋飯
叉燒、蔥、雞蛋一起炒,直接蓋在飯上面,再淋上甜醬油。
乾炒牛河
以洋蔥芽菜牛肉炒河粉,十分講究廚師炒菜的技術,是茶餐廳必備的菜色。
香港的小吃有鱼蛋粉、鲜虾云吞面、车仔面、牛肉丸、牛腩、鸡蛋仔、龟苓膏、凉茶、碗仔翅、杨枝甘露、咖喱鱼丸、布丁碗、鱼肉烧卖、钵仔糕等。冷门游览地去公园看看美女唱歌好了,旅游的话,看你个人爱好,坐地铁想去哪儿就去哪儿。
夜宵是我最喜欢的话题之一!香港是一个美食天堂,夜宵选择也非常丰富。以下是一些香港的夜宵推荐:
旺角:这个繁华的购物区有很多夜市和小吃摊位,您可以尝试各种传统的香港小吃,如煎饺、炸鸡扒和鱼蛋粉。
佐敦:这个地区有很多著名的夜宵餐厅和烧腊店。您可以品尝到正宗的港式烧腊、烧味和烤串。
铜锣湾:这个购物区不仅有时尚的商场,还有许多夜市和小吃摊位。您可以尝试各种香港特色小吃,如鱼蛋、炸臭豆腐和炒鱼蛋面。
太平山顶:除了欣赏夜景,山顶还有一些餐厅和小吃摊位供您选择。您可以在这里品尝到美味的海鲜、烧烤和甜品。
深水埗:这个地区有很多传统的夜市和小吃摊位,您可以尝试到各种道地的香港美食,如煲仔饭、炒粉和炸鱼蛋。
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