澳门美食椒盐-澳门舌尖上的美食

1. 哪个城市好吃的小吃最多？
2. 去粤菜馆必点的粤式美食有哪些？

哪个城市好吃的小吃最多？

我觉得成都的小吃，最多也最好吃，成都的小吃种类繁多，担担面，陈麻婆豆腐，龙抄手，韩包子，钟水饺，麻辣兔丁，锅魁，赖汤圆儿，还有棒棒鸡，冰粉，夫妻肺片，腊肉板鸭，成都的麻辣香肠，咸烧白甜烧白，还有口水鸡，粉蒸排骨，粉蒸肉，还有各种火锅，干锅，串串，麻辣烫，泡菜等等数不胜数，成都就是美食天堂，尤其适合喜欢吃麻辣的朋友们。

萝卜青菜，各有所爱。我们大自贡美食也不错，冷吃牛肉，冷吃兔，鲜锅兔都是出了名的。还有花生糖，芍丝糖，蛋芍酥，芍巴酥，四方酥等等……欢迎你们来我们大自贡品尝。夜市还有好多好吃的哟

不同地域，不同城市有各自的生活习惯，鸭血粉丝，金陵十三钗糕点，金陵汤包……，我生活的城市南京夜市的小吃美食节，作为美食爱好者我吃的饱饱的，逛的很爽。在我看来南京小吃很多跟大家分享下

    “萝卜青菜各有所爱”，说哪的小吃最好吃怕是永远也不会有答案，但是作为探讨，倒也不妨小议一下。

    在中国餐饮界，沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面是公认的三大巨头，大江南北基本上都能见到它们的身影，所以单从规模和影响力来看，主打小吃系列的“沙县小吃”无疑具有强大的竞争力。据相关报道，早在2016年，沙县小吃全国大概就有8万家门店，仅沙县小吃同业公会认证的沙县小吃门店就超过2万多家，其店铺规模几乎是肯德基在中国的5倍、麦当劳在中国的10倍，其招牌早已贴满了整个中国版图，而这就直接说明了沙县小吃的受欢迎程度，也就间接回答了哪里的小吃最好吃。

    再从小吃种类来讲，据相关报道，沙县小吃有超过240多个品种之多，常年上市的也有50种以上。扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等佳肴属于普通常规小吃，还有芋包、糖烧卖、豆腐包、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍属地域小吃。而南阳乡的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干、郑湖的板鸭等则属于节令小吃。沙县小吃的种类可谓是琳琅满目，蒸、煮、炸、烤、腌等各式加工方法也堪称齐全，米、面、芋、豆腐等原料的运用更可谓独具匠心。

回顾沙县小吃发展历史，伴随着90年代的下海潮，沙县人开始前往全国各地发现，凭着独具特色的“小吃”技艺，在空白的餐饮市场中攻城略地，由此，沙县小吃开始称***饮“小吃”界。2006年11月14日，沙县被中国烹饪协会认定为"中国小吃文化名城"。

四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有"成都小吃甲天下"的美誉。

成都地处成都平原中心，物产丰富，商旅如云，文星荟萃，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。

成都小吃品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，色香味形俱全，包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有1／3的店铺是小吃铺，大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。

成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。

成都名小吃从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多。

面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。

中国那么大，小吃多了去了，看你怎么去发现了。

去粤菜馆必点的粤式美食有哪些？

这个问题其实真的是因人而异，就像一千个人心中有一千个哈姆雷特一样，我觉得必点的未必是你爱吃的。所以，我的回答多少还是有点个人认知成分在里面。

但我觉得，任何菜系的菜都有一个普遍认知，就对了。就像去吃川菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝一定要必点一个一样。那么，基于粤菜，听我唠叨几句吧。

我就顺着宴席点菜流程说，这样会有一个更直观和广泛的认识，至于三五好友小聚，直接从里面摘选就是了。

粤菜讲究先喝汤，那么例汤是最中规中矩的选择，自己吃饭，足矣，如果高档点的宴请点一些炖盅类的位上汤羹还是有必要的，每家餐厅的汤羹会有不同，看餐单选就是。

接下来是凉菜或是前菜，粤菜讲究卤水和烧腊，那么卤水金钱肚、蜜汁叉烧、烧鹅、白切鸡甚至烤乳猪件都是必点的选择，间或还有老醋蜇头、澳门烧肉等凭自己喜好点就是了。

跟着需要点头盘热菜，也可以说是主菜，如果吃生猛海鲜的话，其实前面还可以有龙虾或象拔蚌再或是海螺刺身，龙虾除了刺身吃法还可以选择头尾椒盐焗或是煲粥，象拔蚌亦是如此。

如果不吃生猛海鲜，那么热炒头菜也要有海鲜的加盟，譬如XO酱爆花枝片、碧绿虾球、西芹夏果炒澳带等至少要选一个。有人说鲍鱼、海参啥的怎么不点，您尽情点，这档子事真有重要客人，花菇辽参、鹅掌扣鲍鱼等就应该招呼了。

然后就该是所谓的小炒类，那么区分开来就要有牛肉、猪肉、羊肉等差异化。通常每个种类点一道菜就可以，譬如点了黑椒牛柳，那么就不用再点牛肉食材的菜肴了。这里面我必点的菜有黑椒牛柳或牛柳粒，猪肉类的蒜香排骨或豉椒肉片应该有一个，这个季节吃支竹羊腩煲也比较应景。

下面该是煎炸类的菜肴了，特别推荐红烧石豉乳鸽或当红炸子鸡，如果你在凉菜阶段点了白切鸡的话，不建议再点炸子鸡，原则上不点重复食材的菜。

吃到这，如何都该点条鱼了，清蒸最佳。高档点的青斑、石斑鱼应该选一条，鳜鱼、鲈鱼甚至是鲩鱼也没毛病，但鱼一定要有，无鱼不成席嘛。

再下来可以选择点青菜了，鸡油豆苗、清炒芥蓝、蒜蓉西蓝花我会必点一样，总体来说，蔬菜的选择性更多，多点一个无碍。

主食类的我比较钟爱咸鱼鸡粒炒饭或是煲仔饭，干炒牛河或是香烧伊面、星洲米粉等也很是诱人。煎饺、叉烧酥、榴莲酥等等也是不错的选择，这一块也不宜多点，真吃不过来，哈哈。

甜品呢，杨枝甘露反正是我的不二选择，西米露或红豆沙也很地道，总之，我写着都觉得点的有点多，吃起来这次没吃够下次再来就是了。

点了这么多，果盘应该是送的了，您细嚼慢咽慢慢吃哈。