广西长寿区美食-广西长寿区美食有哪些

1. 重庆长寿区城区内有哪些经典的特色小吃？
2. 广西巴马长寿乡特色农产品？
3. 巴马哪家菜最好吃？

重庆长寿区城区内有哪些经典的特色小吃？

最有特色的当然是长寿米粉，还有肥肠饭，血豆腐。

长寿米粉

长寿米粉是长寿民间的传统食品。自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都要蒸米粉，与汤圆同为过年期间待客和自食的特色食品。

长寿米粉是用长寿的优质大米贵朝米、中稻米作原料，传统工艺包括浸泡、磨浆、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和携带的半成品。食用时，再将墩切成片（煮熟即成细条）或将卷切成条，下到开水锅中煮开即可食用。

可依个人喜好配蔬菜，传统味道是加水豆豉，现代调味或麻辣或清汤等；还可以下油锅炒成任意味道的“炒粉”。因为长寿米粉煮食方便、色白如玉、口感细腻、滑爽筋道、调味随意，还可以作为馈赠礼品，长期受到广泛喜爱和传承。

广西巴马长寿乡特色农产品？

一是巴马油鱼，产自巴马瑶族自冶县的盘阳河，肉质鲜美，食用价值极高，具有一定的药用价值，被称为水下人参。油鱼入锅不用放油，可以自行出油，也不粘锅。

二是珍珠黄玉米，产于巴马几个独特气候和特殊土质汋石山乡村，颗粒小，圆而硬，不受污染，用珍珠黄玉米制成的食物，也被称为长寿粥

长寿之乡广西巴马特产有：

1、火麻油。

2、巴马香猪。

3、巴马油鱼。

4、巴马神酒。

巴马特产的特点：

1、火麻油。巴马火麻油是用本地的火麻仁所榨的油，号称食用油中的油中贵族，其含有较高不饱和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物质。

2、巴马香猪。巴马香猪是地方小型猪物种。是传统的高档美食和养生食物，于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”，含有不饱和脂肪酸，对美容和保健有特殊功效。

3、巴马油鱼。巴马油鱼是一种珍稀品种。入锅不放油，文火煎到一定时候，自行出油，有“一家煎油鱼，十家闻鱼香”的说法。鱼骨细如丝吃的时候不需吐鱼刺。巴马油鱼富含不饱和脂肪酸和人体必需氨基酸，营养价值突出，但是产量很低，广西区***已把油鱼作为珍稀动物加以保护。

4、巴马神酒。巴马神酒***用23味传统中药材在纯净独特的水源中浸泡而得，具有补元气、益气延年、去除老年斑和壮阳补肾的效果，是游客到巴马旅游的首选保健酒。

巴马哪家菜最好吃？

巴马长寿村寿荣宾馆土菜馆最好吃

这家土菜馆不错！味道正宗，菜肴色香味俱全，菜码大，明码实价。建议剑鱼新首选，既有青菜又有豆腐，多种做法，68元一斤，2斤多足够4人吃的了！

巴马长寿的秘密归结在食物里，所以到这里，当地特色菜肴也不能错过，比如巴马香猪，火麻菜，银鱼，油鱼，黑山羊肉等都很不错，另外，***自大山中的野菜也非常的健康，鲜美。

巴马烤香猪了。

 巴马香猪是野猪和家猪杂交品种,性野,体小而凶悍,巴马烤香猪***用出生100天左右的小猪进行烤制,烤制后的整猪约7斤重,其柔嫩皮脆,鲜香无比,因而,吃一份巴马烤香猪,就成了各地游客的保留节目了。