柳江古镇的名小吃有:叶儿粑,糖心油炸粑,肥肠豇豆粉等。
1、叶儿粑又叫艾馍,是四川地区汉族传统小吃。节日食俗,在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年,崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
2、油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金***即可。其特色是外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。
3、肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
柳江古镇是一个有着悠久历史和灿烂文化的古镇,这里的小吃可谓丰富多样。首先,有着悠久历史的柳江酸鱼是必吃之物,用当地特有的柳江鱼和可爱的酸菜炖制,味道鲜美,令人难以忘怀。
其次,柳江鸡脚凉粉、柳江炸牛肉、酥皮糯米鸡等都是受欢迎的美食。此外,还有柳江三贝,柳江麻饼等数不胜数的小吃,品味其中,尽情领略柳江的美食文化和历史风情。
公交线路:10路,全程约14.1公里1、从柳江县拉堡镇人大步行约370米,到达柳江文化宫广场站2、乘坐10路,经过9站, 到达鱼峰路站3、步行约160米,到达谷埠街美食园公交线路:81路,全程约13.5公里1、从柳江县拉堡镇人大步行约370米,到达柳江汽车站2、乘坐81路,经过24站, 到达飞鹅商城停车场站3、步行约920米,到达谷埠街美食园
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