广东美食大类分类,广东美食大类分类表

1. 广东有哪些常见的菜式？
2. 广东美食起源？
3. 广东的特色食品是什么？

广东有哪些常见的菜式？

题主连题图都用了我知了哥拍的美食，问题当然不能少了我的回答。

自驾游来广东，有十大广东著名本地常见菜不能错开，否则，回去一说，了解广东的人根本就不大信你来过广东。

我知了哥认为，除了各种配料多种食材的老火靓汤，十大广东本地常见主菜如下：

一是白斩鸡、盐焗鸡、油焗鸡或隔水蒸鸡。在广东，无鸡不成宴。鸡是一桌菜的主打菜。开广东粤菜餐馆，鸡拿不出手别指望能做得多大。

二是深井烧鹅或醉鹅。金香甜软。这是珠三角一带人最爱的肉类。

三是果木甜香叉烧、烧乳猪、烧乳鸽。

四是烧鸭、酸桃鸭、白斩鸭等。

五是清蒸龙虾及虾菇和各种鱼虾蟹。

六是各种清蒸、白灼贝类和螺类。

七是炭烧生蠔。

八是猪肚炒鱿鱼或其它混炒、混搭。

九是客家酿豆腐或腐竹。

十是生炒牛河及各种炒粉。

当然，还有其它更多名菜，但以上主菜最常见。来广东旅游，一定要找那些大排档式本地人气最旺的餐馆，才能尝到以上最正宗本地菜，不枉广东之游。

感谢邀请：

都说食在广州，何况整个广东呢？广东菜属于粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜属于比较清淡又养生的菜。所以可能口味比较重的朋友未必会吃的习惯。不过还好，广东改革开放后，很多地方都有外来工，所以，基本上很多口味的地方菜都能吃的上，特别是广州、深圳、东莞等。

广东菜由广府菜、东江菜（客家菜）、潮州（潮汕）菜组成。

广东最常见的菜有：盐焗鸡、白斩鸡、白云猪手、潮州卤味、脆皮烧肉、干炒牛河、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、挂炉烧鹅、烤乳猪、豉汁蒸排骨、菠萝古老肉、豉油鸡、客家酿豆腐、盆菜、煲仔饭、蚝油生菜、老火靓汤等等。当然还有很多菜都没写出来。

广东很多地方靠海，所以海鲜也非常丰富和肥美。广东人海鲜的做法基本上白灼或者清蒸后蘸点蘸料吃。广东的早茶文化也很盛行：早茶一般有肠粉 各种海鲜粥、虾饺皇、叉烧包、奶黄包、流沙包、烧卖、糯米鸡、马蹄糕、榴莲酥等等。

除了正餐菜式外，广东的糖水文化也非常的丰富：番薯糖水、红豆沙、杨枝甘露、绿豆冰、木瓜炖雪蛤以及各种水果西米露等等。

广东的天气比较闷热潮湿，人湿气重，所以广东有很多各种功效的凉茶：比如王老吉、邓老凉茶、夏桑菊茶、二十四味、清热祛湿茶、金银花解毒茶、四时感冒茶等等。很多症状不是很严重的情况下喝下一杯茶就可以缓解。当然提前是你不知道喝什么茶的时候要先问问卖家你的情况。

很高兴能为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

在广东餐馆，随处可见的鸡，其中白切鸡粤菜常见一道菜，它将鸡的本味发挥到极致，白切鸡可以做到肉熟骨不熟，酱料点鸡关健，记得要酱料。鱼，也是常见有的，在沿海一带，就蒸海鱼，如鲈鱼，石斑鱼，或者虾，蟹等，一般饭店都有鱼，如淡水鱼，鲩鱼，罗非鱼等等。

接下来青菜，如蒜蓉芥兰，蒜蓉芥菜，时令青菜等。在餐馆，能够点上鸡、鱼、青菜的人，就会明白来客是会食的人，这还不够，首先，要点一个汤羹先，不要漏，很主要，先饮汤才食菜。

一般饭店都有例汤，任供应的，自己可以主炖汤或者店里可提供材料做汤，任意选择，广东人很讲究饭前汤的，其余就任意选择了，如热荤三样，小炒，煲仔菜，蒸菜等，最后甜品。

总之，粤菜丰富，随乡入俗，点上自己称心如意的菜，食得开心满意，就继续旅行，去游山玩水，欣赏美丽景点，玩得开心，食得开心。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

自驾游到广东，自然要到餐馆，人以食为先，到了餐馆，自然看菜谱点菜，点广东菜，就要了解粤菜特色。

在广东餐馆，随处可见的鸡，其中白切鸡粤菜常见一道菜，它将鸡的本味发挥到极致，白切鸡可以做到肉熟骨不熟，酱料点鸡关健，记得要酱料。

鱼，也是常见有的，在沿海一带，就蒸海鱼，如鲈鱼，石斑鱼，或者虾，蟹等，一般饭店都有鱼，如淡水鱼，鲩鱼，罗非鱼等等。接下来青菜，如蒜蓉芥兰，蒜蓉芥菜，时令青菜等。在餐馆，能够点上鸡、鱼、青菜的人，就会明白来客是会食的人，这还不够，首先，要点一个汤羹先，不要漏，很主要，先饮汤才食菜。一般饭店都有例汤，任供应的，自己可以主炖汤或者店里可提供材料做汤，任意选择，广东人很讲究饭前汤的，其余就任意选择了，如热荤三样，小炒，煲仔菜，蒸菜等，最后甜品。

总之，粤菜丰富，随乡入俗，点上自己称心如意的菜，食得开心满意，就继续旅行，去游山玩水，欣赏美丽景点，玩得开心，食得开心。

广东美食起源？

答：广东菜，有广府菜，客家菜，潮汕菜，广府菜起源于古代先民，缺食物，又缺佐料，蒸个鱼，很简单，保持原味，鸡用水煮过，成就了如今白切鸡，有些人更简单烧烤猪，鸡，鸭，工艺经过几千年改选，成了广式烧腊，客家菜是从中原传过来再结合本地实际改良，潮汕菜和闽南差不多。

广东的特色食品是什么？

广东（粤式）早茶。

广东（粤式）早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、鸡爪、干蒸烧卖等为代表。

既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有发酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、乌龙茶（铁观音、大红袍等），有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。

广东是中国南方的一个省份，拥有丰富的美食文化。以下是一些广东特色食品：

1. 港式点心：如叉烧包、流沙包、虾饺、糯米鸡、蒸排骨等。

2. 广式早茶：如肠粉、烧卖、腐皮卷、萝卜糕、虾饺等。

3. 广州烧鹅：是广东省最著名的烤鸭之一，以酥脆的皮和鲜嫩的肉闻名。

4. 广东粥品：如皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、鱼肉粥等。

5. 潮汕[_a***_]火锅：以清热解暑、鲜香可口而闻名。

6. 潮汕牛肉丸：是广东省潮汕地区的特色小吃，以肉质细嫩、味道鲜美而受到广泛欢迎。

7. 潮汕猪肚鸡：是潮汕地区的传统名菜，以猪肚、鸡肉和虫草花为主要原料，口感鲜美。

8. 潮汕蒸饺：是潮汕地区的传统小吃，以猪肉、虾仁、芹菜、香菇等为馅料，口感鲜美。

以上是广东省比较有名的一些特色小吃，当然还有很多其他的美食，值得一试。

食在广州，应有尽有的，广州是广东的代表，民以食为天，广东大概分为粤菜，客家菜，潮汕菜三大类，各地方市镇均有特色菜招牌菜的，比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡，顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等，客家人碌鹅，扣肉，肉丸等，、潮汕的牛肉丸，小菜蠔仔煎蛋等等。