这个在广东各大城市的大街小巷里面都可以看到,不同城市,其做法,口味不一样。潮汕的做法,广府做法,粤西的做法都不一样。没有固定的味道,都有一个固定的做法就是:蒸,尽最大目的保留住米的香味,再配上佐料,做法简单,速度快,是很多人早晨的首选。
钵仔糕钵仔糕属于广东街头最为常见的一种小吃了,看着晶莹剔透,非常喜人,吃着爽滑可口、Q弹,有多种口味可以选择,很多小孩子看到它,都是走不动路的。
鸡仔饼鸡仔饼是广东四大名饼之一,也是一道传统饼类名吃,它主要是用核桃和杏仁。
酥皮包是广东的特色早点之一,它主要是用小麦面粉为主要食材,加上鸡蛋、酵母、油脂、果仁等,最后经过烘焙烤制而成,做好的酥皮包就像是一个小面包一样,看着黄橙橙的,咬着外酥里嫩,美味可口。
广东特色小吃可以分为下类这些:糕饼类:鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕甜品类:姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥粥品类:艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥粉面类:云吞面、沙河粉、猪肠粉杂食类:炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包
1.肠粉
肠粉是广东非常有名的特色小吃,是用米浆制作而成,外表看起来晶莹剔透,在蒸煮的过程中会加入各种喜欢吃的馅儿料,味道吃起来特别鲜美。
2. 糯米鸡
广东的糯米鸡起源于民国时期,当时夜市是用小碗蒸熟的,后来为了方便,改用荷叶包裹蒸熟做出的糯米鸡饭口感清香,带着荷叶的香味,因此也流传很广。
3. 虾饺
虾饺是广东特别有名的小吃。外表看上去晶莹剔透,发展至今已经有几百年的历史使用生粉皮,包括像鲜肉等原料制作而成,在全国都特别有名。
广东特色小吃可以分为下类这些:糕饼类:鸡仔饼、咸煎饼、萝卜糕、马蹄糕甜品类:姜汁撞奶糊、绿豆沙、糯米麦粥粥品类:艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥粉面类:云吞面、沙河粉、猪肠粉杂食类:炒田螺、虾饺、龙须糖、布拉肠、广州粉果、叉烧包、酥皮莲蓉包
“广东十大传统美食之乡”分别为:广州市荔湾区、番禺区沙湾镇、云浮市罗定市、潮州市(湘桥区、潮安庵埠镇)、梅州市大埔县、佛山市顺德区、阳江市阳东县、中山市沙溪镇、茂名市高州市、清远市连州市,有你家乡吗?
白切鸡起源于清代的一家民间酒店,因为在烹鸡时不加调味,白煮而成,吃的时候随吃随斩,所以又名白斩鸡,是广东特色美食之一。 白切鸡的色泽金黄,肉质细嫩,味道鲜美。 材料一般为广东省清远市阳山县特有的三黄鸡。
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