广西美食肉类,广西美食肉类有哪些

1. 广西肉酒是什么肉？
2. 广西最好吃的肉排名？
3. 广西人不吃什么肉？
4. 广西爽口肉做法？
5. 广西家宴必备菜？

广西肉酒是什么肉？

肉酒的肉是猪肉。

主料：里脊肉适量，核桃适量，姜丝适量

红糖适量，黄酒适量

辅料：水适量，淀粉适量

肉酒的做法步骤：

1.选取新鲜的里脊肉。

2.里脊肉切薄片，加料酒、水淀粉拌匀，姜切丝。

3.核桃洗净掰碎。

4.添加上好的黄酒（怕酒味太浓，我加了1/3的温开水）。

5.放入高压锅中隔水炖煮，蒸碗上面盖一个盆子，上汽后15分钟。

6.根据口味添加适量红糖。

广西最好吃的肉排名？

最好吃的肉排名第一是扣肉。

扣肉是广西壮族自治区各地群众都爱吃的一道名菜，在各种宴席上都会安排有，味道香而不腻，深受群众欢迎。扣肉的制作也比较简单，用猪的五花肉加工而成，配料不多，方法简单易学，成本也低，普通人家日常生活也能消费，

广西人不吃什么肉？

据了解，广西人一般不吃狗肉、蛇肉、蝙蝠肉等比较特殊的肉类。其中，不吃狗肉是广西的一种风俗习惯，认为狗是人类的朋友，不能被当成食物，故而不食。

而蛇肉、蝙蝠肉等则因其带有较强的野味、易导致患病或感染等因素，因此广西人普遍不会选择食用这些肉类。此外，广西是一个地理位置特殊的地区，常年有不同种类的水果、海鲜等元素，人们更加倾向于食用这些本地的、新鲜的食品，对于那些过于特殊或者偏爱野生肉类的食品并不太感兴趣。

鹅肉

广西人为啥不吃“鹅肉”？这其中有你不知道的渊源，看完长知识 正所谓一方水土养一方人，在两广地区，有一个特别奇怪的现象，就是广西人不吃鹅肉（或者说很少吃），只爱吃鸭肉。

广西爽口肉做法？

原料：五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋。

爽口肉的制作方法

1、把五花肉洗干净、去掉肉皮。

2、把五花肉切成四、五寸长。

3、先倒入10毫升左右的蚝油。

4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。

5、加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。

6、搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。

7、把油锅烧热，烧至九分热，然后加入面包糠入刚才腌制的五花肉里。

8、一边搅拌均匀五花肉里的面包糠，一边放入油锅里。

9、开始是大火，等五花肉的表皮变成深色的了，就转小火，慢慢炸直至熟。这个过程大致需要15分钟左右。

10、熟了就取出来，稍冷却就切成一片片的，装盘喽，好香

广西家宴必备菜？

广西家宴上常见的菜式包括：

香菇黄焖鸡：将鸡肉块与香菇、黄焖酱汁一同炖煮，味道鲜美，适合搭配米饭食用1。

木耳炒鸭：将鸭肉块焯水后与木耳、辣椒、大蒜和生姜一同炒制，简单美味。

红烧肉：***用花肉制作，广西的红烧肉口味偏甜，常常放在砂锅里食用。

狮子头：历史悠久，用三分肥七分瘦的猪肉制作，口感香而不腻，是宴席上的必备菜品。

扣肉：先将五花肉煮熟再油炸，然后切成厚片烹制，口感极佳。

圆子：用五花肉泥炸成的丸子，常见于婚宴等场合。

欢喜：用五花肉制作，外形美观，寓意喜庆，口感好。

糖醋排骨：老少皆宜的美食，口感酸甜。