广西进贡美食推荐,广西进贡美食推荐图片

1. 荔浦芋头最地道的吃法是什么？
2. 四川人头芋和广西荔浦芋的区别？
3. 广西主要有哪十大美食？
4. 广西十大贵鱼排名？
5. 八桂是指哪八桂？
6. 广西最出名的八种特产，有你家乡的吗？

荔浦芋头最地道的吃法是什么？

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口。用棉线切芋头，确实是一个好办法。

材料

芋头，棉线绳，糖

做法

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮；

2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。

3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。

荔浦芋头最地道的吃法是什么？=

大家好，我是義哥美食，我的回答是：“荔浦芋头”应该这么吃，首先我们得了解荔浦芋头的属性，方可做出这道食材的真正地道的吃法跟美味！荔浦芋头还有一个别名叫魁芋、槟榔芋，起初是野生芋，后期经过人工选育而形成的一个优良农产品。

专心做好每一篇悟空问答，让“问题”不再困难，我是義哥美食，一个喜欢钻研美食的各种问题，却又不嫌麻烦的美食博主，获取更多美食知识和烹饪技巧，请点击红色加号关注我，義哥美食感谢您的赏阅。

至今在荔浦县进行人工栽培已有400年历史，据记载当年是福建人将芋头带入荔浦县，第一次栽种于荔浦县关帝庙一带，并向周边蔓延种植，荔浦县拥有着特殊的地理位置和自然条件，受环境小气候的影响，后续演变形成集色、香、味于一体的地方有名的农特产品，品质远远高于其它地方所产的芋头，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。在经典***剧《宰相刘罗锅》居中就有一段关于荔浦芋头的片段，演的就是荔浦芋头的由来！接下来开始进入到大家最喜欢的烹饪学习时间。

【蛋黄焗荔浦芋头】---特点---鸭蛋黄咸鲜清香、荔浦芋头的软糯可口、最地道的美味佳肴；

——【准备材料】——

【主料】荔浦芋头500克；

【辅料】青红尖椒10克、咸鸭蛋黄4粒（用蒸锅把咸鸭蛋黄提前蒸熟备用）；

【调料】白糖15克、味椒盐少许、味精少许、

【工具】蒸锅一口、炒锅一口；

——【烹调制作】——

①：将荔浦芋头去皮，改刀切成长3厘米宽0.5厘米的长条；

②：把事先准备好的咸鸭蛋黄上蒸锅，开锅后蒸15分钟，蒸熟后用菜刀、案板把蛋黄碾碎成面状；

③：青红尖椒切成跟；玉米粒大小形状备用；

④：切好条的荔浦芋头倒入锅中加入适量清水，开锅1分钟倒出，拍上淀粉，入油锅炸制金***，炸熟后，倒出控油；

⑤：锅里加入少许食用油，放入碾碎的鸭蛋黄，小火炒制起泡，倒入炸好的荔浦芋头翻炒两下，加入味椒盐、白糖、青红尖椒粒，继续翻炒3-5下后出锅装盘即可；

出品图：这样一道香味诱人、外形美观、软糯可口的“蛋黄焗荔浦芋头”看着是不是很有食欲呢？

——【内容总结】——

荔浦芋头含淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味并且会使皮肤过敏，经过正确烹调煮熟后就会消失。在烹煮时荔浦芋头的颜色会发生微妙的变化，变成轻微的灰色或淡紫色。做成蛋黄焗荔浦芋头，外观会覆盖住芋头变化的颜色，使这道菜更加美观好吃。

“烹饪技术小Tips”-----疑问解答

（1）、荔浦芋头下入油锅后如何炸制？

我的解答：锅里加入适量的食用油，中火加热至180度左右时下入拍好淀粉的芋头，炸制10秒钟后，改成小火，把锅脱离灶台或关火，当锅里炸制的芋头气泡变微小时，用小火继续炸制芋头飘起为准；

（2）、咸鸭蛋黄炒制时需要注意什么？

我的解答：咸鸭蛋黄炒制时，油温和锅的温度都不可以太高，在60度左右，看着鸭蛋黄慢慢起泡、调最小火，继续炒制；

我是“義哥美食”，“一个不想当老板的厨师”，更是一个喜欢钻研美食的美食博主，如果您感觉赏阅完这篇文章觉得对您有帮助，希望您能给義哥美食点一个赞或者关注“義哥美食”，我会每天在这里为您奉献更多的美食知识和烹饪技巧，義哥美食感谢您的赏阅，我们明天再见！

把芋头蒸透去皮儿捣烂！做拇指肚儿大的丸子过油炸！炸！炸！炸！炸！炸！炸！弄几个味碟儿，糖的一个，番茄酱的一个，樱桃酱的一个，椒盐的一个，孜然辣椒的一个。吃的时候儿别嘣了牙。

荔浦芋头经典做法！

经典不一定是有复杂的工序，也不一定用过多的材料，原汁原味才是最经典，不仅吃到食材本来的口味，还会让你对此味道念念不忘！

先准备上好的荔浦芋头，去皮，切成条状，主要是为了下一道工序能熟透，在一个为了吃相不那么难看，当然也可以不改刀！然后水开后蒸20分钟。最后就可以吃啦！当然，喜欢甜口的，你也可以粘白糖、或者炼乳，口感更加！

美食其实就这么简单！

四川人头芋和广西荔浦芋的区别？

人头芋

人头芋也就是魁芋。植株高大，要求较高温度和较长生长期。母芋分球性弱，子芋少而小，母芋发达肥大淀粉含量高，香味浓，品质好，以食母芋为主，攀西地区栽培较少。

属魁芋的有品芋，别名人头芋、马脚杆芋等。

荔浦芋头

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

1： 人头芋顾其名思其义，尽是人头般大的芋头，一丛就一二个，绝不超过三个头，都很大。人头芋属天南星科芋属，多年生宿根草本植物。人头芋母芋发达肥大淀粉含量高，香味浓品质好。

2：荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡***大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制定专用芋头。

广西主要有哪十大美食？

1、柳州螺蛳粉

2.桂林米粉

3.河池环江香猪

4.梧州龟苓膏

5.南宁粉饺

6.南宁老友粉

7.黄姚豆腐酿

8.梧州凉茶

9.玉林肉蛋

10.玉林猪脚粉

1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

2、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

3、环江香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。

4、梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，

5、粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。

6、老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

7、黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？古镇外的街道两旁，都是些农家小吃店。

8、梧州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。梧州因常年温暖多雨湿气重，生活在当地的人们就很容易生“火气”（当地人称之为“热气”），尤其是吃过油炸食品，休息不够都容易让“热气”爆发出来，随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。

9、玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。民国时期，玉林的酒楼、[_a***_]多有肉丸售。

10、猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”，玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。

2019年广西十大美食排行榜新鲜出炉：

1、北海沙虫

2、老友粉

3、桂林米粉

4、柳州螺蛳粉

5、五色糯米饭

6、艾粑

7、豆腐酿

8、柠檬鸭

9、簸箕宴

10、阳朔啤酒鱼

前段时间，新浪微博根据大数据平台发布了《2019年5月广西旅游 行业数据报告》，在广西美食排行榜中，北海”沙虫“超越“老友粉”和“桂林米粉”，跃居5月份排行榜之首！

该榜单显示，沙虫热度指数为1.36，全网信息量为11025，媒体报道量为4349，均高于其他美食，广西美食热度指数前十名！

那么，沙虫是什么？

沙虫， 又叫海人参，学名方格星虫。生长在沿海滩涂，对生长环境质量十分敏感，一旦污染就不能成活，所以有“环境标志生物”之称。

沙虫，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。

广西十大美食你吃过哪几样呢？欢迎大家评论留言，说说有没有踩雷的~

广西十大贵鱼排名？

全州禾花鱼

因长期放养在稻田内，食水稻落花而叫禾花鱼，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤。全州在稻田里养鱼从汉代时就开始了，是全州著名特产。禾花鱼体短而肥，全身紫褐色，皮比较薄，隐约可见内脏。平果没六鱼相传许多年前，在平果县的一个小洞里被逃荒的农民发现的。这个洞里常有一种全身滚圆、背黑腹白，头小眼小，嘴巴长在头下的鱼，随着喷泉涌现出来，最大的一条不超过6斤重，故得名为"没六鱼"。巴马油鱼

因为入锅不用放油，所以叫油鱼。巴马油鱼的脂肪多，火煎到一定时候，自行出油，也不粘锅。巴马油鱼对水质要求非常高，还无法人工养殖，所以产量很低，它产于中国广西巴马长寿河——盘阳河，其肉质鲜美，食用价值极高，而且具有一定的药用价值，被誉为"水下人参"。巴马油鱼富含不饱和脂肪酸和人体必需的氨基酸，营养价值较高，还有滋阴健脑的功效。梧州嘉鱼

梧州人都喜欢吃嘉鱼，嘉鱼形状和鲤鱼比较像，头上有黑色沙点，嘴下又有很多肉刺，广西左、右江都有生产，但以梧州的最为肥美。梧州人吃嘉鱼，比较喜欢煎和烤。梧州煎嘉鱼较为出名，是梧州特色美食之一。北流鸭糖鱼

北流鸭糖鱼特指凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼，明清已成为进贡皇上的贡品。鸭塘鱼的外形特点是鱼尾皆缺去一角，鱼吃的饲料和人吃的基本相同，饲料有菠萝、芒果、木瓜、青豆、甘蔗叶、青草等，鸭塘鱼骨刺脆软，肉质肥嫩，无腥味。

八桂是指哪八桂？

“八桂”并没有八个桂，“八”并不是普通的实数，其意是桂树大且多，茂盛丛生。桂树大片成林、桂花满地，所以称为桂林，桂树桂花之多特美称广西为“八桂”。

唐朝韩愈最早用“八桂”这个词，官书上首次以“八桂”来诠释行政区划，是明代官修《大明一统志》中的用词，特指广西，从此“八桂”成为官方和文人学士的语言。

扩展资料：

广西盛产桂树，连片成林。桂树有两种，一是药用玉桂，全身是宝，叶子可榨油，皮肉是贵重药材并可制作香料，从古以来就是地方向朝廷进贡的珍贵物品；一种是观赏性的桂花，色白淡黄，清香飘逸。

美称广西为桂，可溯至先秦，缘由一是依广西盛产桂花树而定，二是秦始皇设桂林郡，就是以桂林盛产桂树桂花而命名，广西历代首府设在桂林而拓展为广西别称。

广西最出名的八种特产，有你家乡的吗？

广西位于中国的西南边陲，是一个少数民族众多的自治区。广西的地理位置属于额斯特地貌，土地含有众多特别的矿物质。广西种植出的食物特别好吃，在国内是出了名的。

1.荔浦芋

荔浦县是桂林地区管辖的一个县，种植的芋头本地人称槟榔芋，外界称为荔浦芋。在大家的认知中，荔浦芋吃起来很香，特别粉。可以直接煮来吃，也可以和鸭肉一起焖来吃，很多人更喜欢用来做扣肉吃。有历史记载，荔浦芋曾作为广西的首选贡品，在年末挑选精品进贡皇朝，清朝乾隆年间达到了巅峰。

2.巴马香猪

河池地区下面的一个巴马瑶族自治县，特产香猪，在其它地方是***不来的。巴马香猪素有一家煮肉，四邻香，七里之遥闻其味的称赞。巴马香猪被誉为猪类的名门贵族。

3.容县沙田柚

容县是玉林地区下辖的一个县，享誉盛名的特产是沙田柚。容县沙田柚是国家地理标志性产品。沙田柚果肉饱满，清甜可口，多汁无渣，吃过的人都拍手称快。沙田柚的名字是由清朝乾隆皇帝在1777年赐名。

4.石硖龙眼

平南是贵港地区下辖的一个县，石硖龙眼是平南县的特产。全国农产品地理标志产品。平南石硖龙眼，又圆又大，果肉饱满又清甜。有历史记载，平南石硖龙眼种植始于1927年，2019年入选中国农业品牌目录。

5.灵山荔枝

灵山是钦州地区下辖的一个县。荔枝是灵山县的特产，有历史记载，灵山荔枝历史悠久，在宋朝年间就有了很大的发展。灵山荔枝是国家地理标志性产品，2007年被评为中国十大内资优质品种。

6.贵港莲藕

在广西有句顺口溜：广西莲藕看贵港，贵港莲藕看钱塘，钱塘莲藕又香又粉，吃过后有种异样的感觉。钱塘莲藕已有一千多年的历史记载。2014年，钱塘莲藕被实施农产品地理标志登记保护。

7.玉林大番薯

之前的玉林狗肉节，已被媒体网络炒得红红火火，已被国人熟悉。如今，玉林的大番薯，也被炒了起来。你没看错，网络上经常听说的玉林大番薯，并不是空穴来风，玉林大番薯第一年的主场是仁厚镇，曾经举行过番薯文化旅游节。

8.横州茉莉花

横县是南宁下辖的一个县，近些年升级到县级市，改名横州市。横州市特产茉莉花，横州产的茉莉花形状饱满，香气浓郁。横州茉莉花是国家地理标志性产品，杭州是中国茉莉花之乡，横州是中国茉莉花之都。