广西桂林平乐镇美食-桂林平乐县美食

1. 平乐古镇有什么好玩的地方？哪些景点必去？
2. 桂林除了桂林米粉还有什么美食？

平乐古镇有什么好玩的地方？哪些景点必去？

1. 漓江风光

2. 古老的建筑

3. 美食之旅

4. 民俗文化体验

5. 自然景观

必去漓江风光

平乐古镇位于漓江边上，因此漓江风光是这里最吸引人的地方之一。你可以选择乘坐游船或者骑行沿漓江而行，欣赏到美不胜收的山水画卷。在夜晚，还可以看到漓江两岸灯火辉煌的美景。

平乐古镇比较好玩的地方给你推荐三个： 芦沟竹海、李家大院、花楸风景区。如果一定要去一个的话，那就推荐花楸风景区。 

花楸山风景区是乡土人家、世外桃源，皇恩浩荡之花楸山风景区。

1、芦沟竹海。 是离成都市区最近的竹海。森林、竹子覆盖面积1.6万余亩，登高环视，竹海茫茫，蔚为壮观。从古镇驱车直入芦沟自然风景区，沿途翠竹掩映，小溪清流，让人神清气爽。蜿蜒崎岖的盘山路，在山脚到山顶，至少有十多公里。沿途是原生态的竹林，偶尔在蜿蜒路的两边还能看到几个当地居民的屋子，他们祖辈世代就住在这片山林里，即便是山上的农家乐，也是居住在当地的居民开的。 

2、李家大院。 李家大院距平乐古镇8公里处的花楸山竹林中，它是迄今川西平原保存最完好、建筑面积最大的清代民居。系清代名商李洪楷所建，始建于咸丰年间，历经56年竣工，具有典型的川西民居风格。 

3、花楸风景区。 花楸山风景区，乡土人家、世外桃源，皇恩浩荡之花楸山风景区。西出平乐古镇4公里，沿黄金堰至黄花路车行约20分钟，穿过10余里竹海，便到了素有“乡土人家，世外桃源”美誉的花楸山风景区。

桂林除了桂林米粉还有什么美食？

桂林除了桂林米粉，其它好吃的东西太多了！

最典型的：阳朔啤酒鱼.艾叶粑 ，荔浦芋头扣肉，恭城油茶（油茶鸡 油茶鱼）灵川狗肉，全州禾花鱼 醋血鸭, 平乐十八酿，仔姜炒田鸡，仔姜炒鸭，爆炒漓江虾，酸辣米豆腐，桂林糯米饭等等，另外当地也有很多家常饭馆（各自有招牌菜 大都以本地菜肴为主）风味美食数不胜数！

大家来到桂林一定要品尝噢！

桂林除了桂林米粉还有很多好吃的例如下面这些：

1、桂林狗肉

狗肉在当地又称地羊，是桂林传统的名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。它的吃法也多种多样，可以炖烂吃、红烧，夏天也可以凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。

2、尼姑素面

相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。

3、粉利

粉利是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。

4、恭城油茶

恭城油茶是桂林市周边的恭城人特有的一种早餐吃食，恭城油茶以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。吃的时候再放些花生和米花，伴着各种糯米粑粑。

5、桂林田螺

在桂林，每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅均可吃到田螺。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。

吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音。当用力时，会同时将肉与汤吸出，当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

6、桂林松糕

用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋头丁，其味更佳。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。为桂林的著名风味小吃，今市场上亦不时有售。

7、啤酒鱼黄焖鱼的改良升级版

如今已经成为了桂林菜的招牌菜之一，能做的地方很多，不过要吃好吃的啤酒鱼还是要到阳朔，选择一种叫做剑骨鱼的鱼烹饪，只有一条大刺，鱼肉鲜嫩。而最出名的一家叫做彭大姐啤酒鱼，具体在哪儿?西街就那么巴掌大的地方，自己找去吧。

8、白果炖老鸭

传统滋补菜，***用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。久炖之后汤清味醇，奇妙的是鸭肉仍保持着弹性。江浙一带盛行的老鸭煲，相比之下顿觉油腻。

9、桂林水糍粑

水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、洁白晶美，如趁出笼时热气腾腾，再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。

当然还有很多很多桂林特色小吃就不一一列举，去桂林的亲们不要错过哦

桂林的尼姑素面和桂花糕都都很好吃

尼姑素面与米粉有着姐妹小吃的称号，是桂林有名的风味小吃之一……

桂林尼姑面好不好吃主要在于汤，汤是用黄豆芽、草菇、香菇、冬笋等等慢慢熬制而成。鲜香爽口，色香味俱全……

桂林的桂花糕口感酥软，吃起来特别的清香，即使吃完了香气还在嘴里久久不散。在桂花盛开的时候，走在花香弥漫的桂林城里，吃着酥软的桂花糕 别有一番滋味……

太多太多了，不要流口水哦

除了1.桂林米粉外的

2阳朔啤酒鱼

阳朔"啤酒鱼"，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

3酸炒干鱼仔

桂林有句民间彦语:鱼仔下饭，顶锅刮烂。形容的就是这道酸炒干鱼仔。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔，比如桂林大圩镇就有各种质量上乘的干鱼仔。而这道菜中的酸，***用的是桂林本地淹制的酸，可以选用酸豆角或酸笋。这道菜口味鲜美、用料独特，是桂林本地家常菜的席上客。干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。

4荔浦芋头扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆[_a***_]席上的一道名菜。

5灵川狗肉干锅

灵川狗肉有"天下第一美味"之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷。

6阳朔田螺酿

阳朔的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

7黄竹笋炒腊肉

黄竹笋炒腊肉也就是春笋炒腊肉。是用原料腊肉、春笋和其他佐料制作而成。广西地区多山地，竹山尤其多，竹笋当然就多啦。逢年过节，会用猪肉及香料腌制腊肉。所以竹笋炒腊肉也是桂林人民食谱中必不可少的一道菜肴。

8全州禾花鱼

鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名;是全州县著名特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。

9红油米粉

桂林全州特产中除禾花鱼,湘山酒之外的另一珍品.只要是全州人谁都不会不怀念全州红油米粉的香辣.外地游子对她的钟情尤甚.不知觉中,红油米粉已成了一种思乡的象征。

一般情况下，红油米粉就是出榨米粉。所谓出榨米粉，就是刚榨出来的新鲜米粉，因此更准确地说应该是"初榨米粉"。米粉榨了来后，再将米粉泡在冷水里，接着取适量在开水里烫上几秒种不等，之后装于碗中，加入早已准备好的鲜汤，最后加上适当红油就可以了。

10艾叶粑粑

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。

清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也坐蒿子粑。

11爆炒漓江虾

桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

12油豆腐酿肉

油豆腐酿肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于浙菜系。口味温润可口。主要原料是油豆腐、肉;工艺是焖，制作简单。