广东电白春节美食,电白过节做的小吃

1. 茂名地区过年必吃的小食是什么？
2. 广东电白麻岗十大名菜？
3. 电白有哪些特色小吃？
4. 电白新年哪里好玩？
5. 电白小吃街推荐？

茂名地区过年必吃的小食是什么？

广东粤西的茂名，在上世纪七八十年以前和近二十年来，过年时候，无论城乡，很多家庭流行做“籺”(白话即广东粤语发音为at，电白黎话叫boa，估计应写作“粑”)，做年糕和煎堆三样东西。

(普通人家做的籺)

中间有一段时间，就是上世纪八十年代左右，在茂名市区，家家户户流行炸角仔。炸角仔小而香脆，显得很斯文，很好吃。流行了几年，因为做炸角仔太耗时，多工，需要很多人手帮手做，太麻烦，渐渐一般家庭又不做了。

(炸角仔真是很香)

籺是由各种一般的米配上一定比例的糯米，打成粉，再包上腌好卤好炒香的猪肉粒、绿豆、花生、芝麻、瓜糖、虾仁、椰丝等馅料，用籺印压成寿桃形等形状，垫上菠萝叶或香蕉叶，再拿去炊熟，就成了最传统的过年小吃“籺”。

籺不单会在过年做，在农村，比较看重的冬至等节日也会做。

年糕则是将糯米和一般的米按比例调好打成粉，加上糖，蒸成一块圆形厚糕。做年糕是为了“年高”的口彩，寓意年年高升。

煎堆也是用糯粉为主加糖放在油锅里炸成圆团，再在外表沾上芝麻。煎堆分为有馅和没馅两种。有馅的多在里面包有花生碎、芝麻等。 煎堆***膨大，有团圆甜蜜的寓意。小时候，我觉得这是世界上最好吃的东西。不容易吃得到。

(金黄的煎堆很诱人)

广东电白麻岗十大名菜？

1、水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名传统的地方名菜，属于招牌菜。别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。

2、电城鱼炸

无论是何方客人，要是有机会到了电城，如没有吃上鱼炸，会成为一年憾事。享誉已久的电城鱼炸，如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。

3、电白石斑鱼

电白区盛产石斑鱼，年产量100吨左右，主要在陈村、岭门等渔港起产，全年有上市。

4、“海马”瑶柱粥

白蝥蟹是海马瑶柱粥的原料之一，这些海马选自电白莲头海滩。在做这种粥时讲究的是厨技和火候。白蝥蟹个子虽小，但膏肉多，做出来的粥可谓是品味清香。

5、水东白斩鸡

水东白斩鸡，不腻不涩，嫩滑甜水，色、香、味俱佳，有一股特别的香味，夹之入口，稍加咀嚼，其香气直逼脑神经，顿觉爽然，于是越吃越想吃。

6、猪杂汤

去到电白就不能不试试最具特色的猪杂汤。以刚杀的猪中取出的新鲜猪杂（猪肺、猪肝、生肠等）加水东芥菜生煮，熟则蘸土酿酱油和原榨花生油混成的酱料，味道独步天下。

7、水东芥菜

水东芥菜，广东省电白县特产，中国国家地理标志产品。

水东芥菜也叫彭村芥菜。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。

8、电白咸虾酱

咸虾酱是电白沿海的特产，很多电白人餐桌上都会看到虾酱的身影，很受当地人喜欢。

电白有哪些特色小吃？

沙琅芥菜包、电白花生、霞洞豆饼、观珠粉皮、水东鸭粥。

一、沙琅芥菜包沙琅芥菜包是电白沙琅的特色小吃，沙琅芥菜包材料用精糯米，馅为蔬菜加肉粒，外包新鲜芥菜或者其他青菜，入口香滑，怎么吃也不腻。

二、霞洞豆饼霞洞豆饼与我们所说的豆饼不同，霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，电白县霞洞镇有名的传统小吃之一。它选料优良，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点著称，是粤西著名特产之一。主要吃饭有凉拌、油炸、油煎、焖。

三、水东鸭粥水东鸭粥早在十几年前就在广州、深圳等珠江三角洲就有电白人开设的水东鸭粥店面。其正宗鸭粥用本地骡鸭经过白切处理，其汤汁加小米煮成鲜甜可口的鸭粥，白切鸭加鸭粥成为绝配，为电白第一特色名菜。

四、观珠粉皮观珠一带的粉皮（又称粉皮籺）手工制作，入口香滑可口，加上蒜米酱油花生油来捞，美味得不得了，是电白特色佳肴，甚称电白一绝。

五、电白花生电白花生是广东省茂名市电白县的经济作物之一，花生大面积种植于以林头镇为中心的花生种植区，主要用于榨油。电白花生油是广东最受群众欢迎的食用油之一。花生果经加工可制成美味副食。

电白新年哪里好玩？

电白新年有很多好玩的地方，其中最受欢迎的是电白花山文化旅游区。这个旅游区有丰富的文化底蕴和自然景观，适合夜晚欣赏烟花和日间观赏景点。

游客可以在这里看到古代的传统文化遗址和现代的人文建筑，如世界最大的古琉璃瓦建筑“虹桥楼”和国内领先的雾灵山景观电影。

此外，游客可以品尝当地美食，如电白鱼翅和八仙粿，还可以购买当地手工艺品，如电白陶瓷和手工编织品。总之，电白花山文化旅游区是一个值得一去的地方，在新年期间尤其适合享受一下不同寻常的乐趣。

电白小吃街推荐？

水东宵夜一条街！

电白区，是中华人民共和国广东省茂名市下辖区，位于广东省西南部、茂名市的东南部，土地面积2138平方千米，居住着汉族及少量壮族、黎族、苗族等31个少数民族。