广西瑶族特色美食-广西瑶族特色美食图片

1. 龙脊梯田瑶族美食？
2. 瑶族有哪些特色美食？
3. 广西贺州富川瑶族自治县的特产有哪些？
4. 广西贺州富川瑶族自治县的特产有哪些？
5. 广西小吃都有什么？

龙脊梯田瑶族美食？

龙脊梯田的美食有竹筒饭、蒸竹筒鸡汤、山野蕨粑酿等等。这些美食既可以去当地农家品尝

竹筒饭：是龙脊梯田瑶族人的一种特色食物，糯米为主加上一些腊肉丁，芋头丁，再配一点甜玉米一起塞入新鲜的竹筒里，用文火烧熟，非常美味噢！用刀破开两半，一阵香气扑鼻而来！

腊肉：是龙脊上面的人家每家每户都必备的食物，可以蒸着吃，煮着吃，炒着吃各种吃法，最有名的一道菜就是：竹笋炒腊肉。

竹筒鸡：是龙脊瑶族人用来款待贵宾的一道必备菜，跟竹筒饭的做法差不多，用竹筒烧出来的鸡肉特别细嫩，非常美味的一道菜。

野韭菜炒鸡蛋：在龙脊梯田的田间地头有很多野菜，野韭菜就是最常见的一种野菜，你可以通过它品尝大自然的味道！

瑶族有哪些特色美食？

我们这边的瑶族人民大都生活在广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县里，大部分的人都姓兰。瑶乡这边山多，田地都是小块分布，玉米和大豆是农民们常年种植的农作物。 说到美食，我们那边有五香：香糯，香菌，香鸭，香猪和香牛。逢年过节，都喜欢买香猪。尤其是清明节时，至少买一头黑色的小香猪祭祀祖先。我们吃很多大城里几乎没有的野果，有甜的，也有酸的。我们还吃植物染成各种颜色的米饭，例如广西每年都过三月三，我们瑶乡也过，小时候经常去山上***集开着***小花的植物，然后晒干，放热水里泡煮，再加进大米煮成饭，味道很香，很鲜，老少皆宜。

居住在山区的瑶族是一个古老的民族，是一个比较典型的山地民族。独特的地理环境造就了瑶族人民独特的饮食文化。据统计显示，瑶族是中国最长寿的民族之一，这或许与他们独特的饮食有潜在的联系。瑶族到底有哪些特色美食，一起来看看吧！

瑶族干猪脚

瑶族干猪脚是一道特色的地方美食，选用的是黑毛猪或小花猪，不吃饲料，而是用天然的大米混合米糠喂养，吃的是原生态的味道。待猪宰杀后，取新鲜猪脚，用盐腌制3至4天后，再吊在炉火上，用干柴混合香料烟熏。熏干后的猪脚不仅香脆，还耐储存。这种猪脚是可以直接食用的，不过更美味的做法，是上蒸笼清蒸，或清炖、黄焖，配上鲜嫩的竹笋、蕨菜，还能涌现出颇为鲜美的味道。

鸟酢

鸟酢是一种腌制食品，是瑶族地区独具风味的特色小吃。瑶族人将捕获的鸟，去毛洗干净，晾干，拌上米粉和食盐，放入一个小口瓦坛内，用芭蕉叶封住坛口，数日后即可取食。还能***用同样的方法腌制其他肉食。这种腌制食品味道多元，辣、鲜、酸、甜，是招待贵客的美味。

猪红香肠

猪红香肠是瑶族人的家常菜肴之一。将鲜猪血搅拌，渗入少许米浆，调以食盐，葱花及瑶山特有的香草等配料，而后灌入猪粉肠内，每隔一尺长用细绳将头尾系紧，放入锅内用文火煮即成，滑而不腻，风味独特。这也是逢年过节招待客人必备的菜肴。

香粳烤肉饭

香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。饭香四溢，让平常胃小的人，都能多吃上几碗。

竹筒饭

瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

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广西贺州富川瑶族自治县的特产有哪些？

广西贺州富川瑶族自治县位于中国广西壮族自治区，这里有丰富的瑶族文化和特色美食。以下是一些富川瑶族自治县的特产：

1. 瑶山茶：瑶山茶是富川瑶族自治县的特色产业之一。这里的海拔高度和气候条件适宜茶叶生长，瑶山茶以其独特的鲜爽口感和香气而闻名。

2. 瑶家酒：瑶家酒是瑶族人民自家酿造的传统酒类。这种酒具有独特的风味和香气，一般基于黄米、糯米或红糖等发酵制作而成。

3. 瑶彩手工艺品：瑶族人擅长手工艺制作，富川瑶族自治县的瑶彩手工艺品以其绚丽多彩的颜色和精湛的工艺而著名。包括瑶族服饰、刺绣、银饰等，展示了瑶族独特的文化艺术。

4. 瑶山椒：瑶山椒是一种特色香辣调味品，广泛用于瑶族菜肴中。其具有辣味鲜明、香气独特的特点，给瑶族菜肴增添了风味。

5. 瑶笛：瑶族传统音乐中常用的乐器之一是瑶笛。富川瑶族自治县以其制作工艺精湛的瑶笛而闻名，这些瑶笛不仅具有独特的音色，还是一种传统文化的代表。

这些都是富川瑶族自治县的一些特产，每一样都蕴含着当地的独特文化和历史。如果你有机会到访该地区，不妨尝试一下这些特产，体验当地的风味和文化。

1. 富川酸辣鱼仔干。贺州富川瑶族自治县著名的风味美食之一，是当地的名优特产。这里丰富的自然***、独特的地理与气候环境形成了这道著名的风味美食。

2. 粿条。粿条是自治区级非物质文化遗产，也是富川人春节走亲访友必备的年货。富川粿条主要以糯米、糖、 芝麻 、油为原料，需要经过浸米、浸芝麻、做熟粉糍粑、擀粿饼、油炸等十多道工序。

3. 大禾红米。一般清明节前后播种，寒露节收割，因生育期长特别抽穗成熟期昼夜温差大，营养物质积累丰富，米质特优。

广西贺州富川瑶族自治县的特产有哪些？

每次回富川一般回带些特产走，水果类：其中脐橙（纽荷尔）、黄花梨最为出名。小吃：泡椒、酸萝卜（这些在市场都有卖的），现在超市还有些干货如紫薯干、无花果之类，原来的蜜枣据说已经绝迹了。干货：鱼干、虾仁、笋干等（这些市场都有卖的）。如果你晚上有空逛逛富阳的夜市，你会找到很多特色小吃：油茶、炒螺、烤鱼、[_a***_]粉、汤圆（皮薄馅大）、卤肉、米酒等等。最推荐：油茶，全国有恭城、钟山、富川最为出名，别无分号。刚开始肯定不习惯，慢慢的你会喜欢的。

广西贺州富川古称山国，以南岭都庞岭西岭山土壤中有利身体很多微量元素，贺州富川是中国长寿之乡……而农作特产如下

①中国脐橙之乡富川脐橙：图一、二

②富川县西岭山下城北镇、朝东镇、富阳镇的种植的香芋产品：图三、四

③多品种梨子产品

④多种柑橘类产品

⑤大禾米产品

⑥野生竹笋

⑦香芋南瓜

以及花生油……

广西小吃都有什么？

桂北地区

阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼

桂南地区

南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡

桂东地区

梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全

桂西地区

环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼

民族地区

侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭