说去河南呀。河南美食多。从哪开始说?郑州,郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了,还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道,但是咱是洛阳的,那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧,从小吃到大,谁说他忘了,咱就去删他。如果来到洛阳,那水西必须吃。
说到这里,我就多说两句吧。如果你来洛阳啊,早上吃什么?不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤?听我给你讲。有哇,羊肉汤,驴肉汤,豆腐汤,胡辣汤。洛阳有句话,清早一碗汤,神仙也不当。抬头一看,日头中间了。哎呀,中午吃点啥?肯定是面了。这有啥呢?先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计,你想吃点啥?随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到,随便转转,到了晚上咱想吃点啥。
晚上吃点啥?那肯定是烧烤啊。烤鱼,烤饼,烤面筋。肉串腰子,烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。
我是河南商丘的要说美食我觉得我们那边的烧饼 豆腐脑挺好喝的别的地方豆腐脑好多都是甜的我们那边是咸的是鸡汁汤做的特别好喝有好多人回去都做在那喝还有我们那边的烧饼吃过的都觉得好吃我们那边去外地都会买上几个带着在路上可以吃到那了也可以吃的和其他地方的烧饼不一样的在说就是羊肉汤了虽然洛阳也有羊肉汤但是洛阳的汤是和肉放在一起的没有我们县城的那家好喝不过洛阳的羊肉汤和牛肉汤味道很不错
河南美食有:
第一:开封,灌汤包:开封小笼包已有百年历史,风味独特,是开封著名食品之一,还曾是北宋的御膳食品
第二:【安阳:扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身,因为这里的猪肉比较嫩,肥瘦相间
第三:【商城:简鲜鱼、炖土鸡】
第四:【周口:逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃,是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,由三十余种天然中草药,按比例配制汤料,加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。
第五:【郑州:烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一,比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面,很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久,可以追溯到汉魏时期
豫菜、河南菜的经典菜谱有:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉、酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。
豫菜,即河南菜系,是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下,运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不***是其显著特点。
豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说,豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法,也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。
其中,扒菜更为独到,素有“扒菜不勾芡,汤汁自来黏”的美称。另外,河南爆菜时多用武火,热锅凉油,操作迅速,质地脆嫩,汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色,这里的菜式很多,仅凉菜就能多到二三十种,让人挑选起来眼花缭乱。
我知道我们那里有北舞渡胡辣汤,水煎包,焖面,老家称呼卤面条,然后就是大街小巷的烩面,刀削面,烧鸡,还有些不算是特产但是在外面很多地方都没有的,葱花油馍,菜馍,烙馍这三样,我这外面没遇见过,到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做,年轻的也会做但是会做的不多
漆油鸡😍😍,用怒江特有的野生漆树籽熬的黑漆油,在加上怒江贡山县产的草果翻炒纯正原生态土鸡,然后放到石锅里熬煮,配上兰坪石凳红辣椒,恩棋腐乳,火塘红米铜锅饭,那个味儿,远远地闻到就让人垂涎欲滴,既香又滋补。漆油鸡因对其食材要求很严格,均是本地纯自然原生态的东西,因而其味道很香,营养价值也很高。在我们这里是招待贵客的美食之一,也是身体羸弱者,孕产妇的最重要的食补。出门在外,时间久了就会不自然地想到家乡的美食漆油鸡,只是想想,想想就会咽口水😜😜
一提起家乡,你能想到哪种美食?
“露从今夜白,月是故乡明。”上了大学才知道,外地的月再明亮,也远不及故乡;外地的街再热闹,也不及母亲说的家常……每一个团圆的节日,总是想第一时间飞奔到家乡,吃着曾经对室友吹嘘过的小吃,感受着浓浓的乡情……
每提到家乡,或许第一时间想到的就是家乡的特色小吃,或许也不止一次向别人介绍过。那些小吃也许是高中旁的小摊,也许是餐桌上的大菜,也许已是当地的一种文化,也许,只是你心里最难忘记的美味,那种味道,是家乡的味道……
快到中秋了,又要与家人团聚了,在团聚之余,还可以去街上再吃一次记忆里的美食。小编对河南18个地市的童鞋做了一个调查,他们随口说出了一些家乡的特色美食,如果有补充,记得去评论哦!
郑州
一提起郑州,首先想到的美食就是烩面。再然后,还有一些地方特色。
比如,还有中牟铁锅蛋
还有巩义之西义兴卤肉
(介绍不全,评论补充)
洛阳
如果问洛阳人他们那里都有什么美食,当地人首先会说水席,然后就是各种各样的汤,牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤……
还有人会说,新安烫面角,栾川蝌蚪面,洛宁凉粉饺子,偃师银条等等。
开封
说到开封,张口就会说出小笼包。
除了这个,还有兰考大刀面,杞县酱萝卜,通许麦香面等等。
信阳
闷罐肉
南湾鱼头烫
罗山大肠汤
封丘卷尖
延津火烧
周口
淮阳压缩馍
方布袋烧鸡
西华逍遥镇胡辣汤
焦作
沁阳闹汤驴肉
武涉油茶
南阳
窝子面
羊肉扯面
鹤壁
浚县石子馍
淇县缠丝鸭蛋
安阳
道口烧鸡
扁粉菜
粉浆饭
平顶山
揽锅菜
叶县炝锅烩面
濮阳
范县滑脊汤
台前之琉璃丸子
漯河
临颍豆腐皮
舞阳胡辣汤
三门峡
义马水花佛手糖糕
灵宝肉夹馍
商丘
虞城麻花
柘城蒸羊肉
驻马店
确山紫薯麻团
泌阳驴肉
济源
济源土馍
有时候,嘴里从不会说自己想家,但是当在异乡看到家中熟悉的小吃,总会忍不住去买上一份,也许味道并不正宗,但是吃的却是一种思念……也有些东西,在外地根本就吃不到,只有看着图片,遥望着故乡的方向……
河南农产品知名的还是蛮多的,思念/双汇/三全/白象/牧原/信阳毛尖等等;所以他们准备持续推进品牌强农战略,现面向社会公开征集河南农业整体品牌名称;Logo标识;宣传语。有兴趣去猪八戒网了解下的。
1 信阳毛尖 信 阳
2 新乡小麦 信 阳
3 灵宝苹果 洛 阳
4 郑州黄河鲤鱼 郑 州
5 原阳大米 新乡
6 平舆白芝麻 驻马店
7 杞县大蒜 开 封
8 内黄花生 安 阳
9 怀山药 焦 作
10 漯河辣椒 漯河
11 灵宝香菇 洛 阳
12 西峡香菇 南 阳
13 郸城红薯 周 口
14 淇河缠丝鸭蛋 鹤 壁
15 开封菊花 开封
16 偃师葡萄 洛 阳
17 道口烧鸡 安 阳
18 正阳花生 驻马店
19 固始萝卜 信 阳
20 宁陵金顶谢花酥梨 商 丘,
尉氏青豆
尉氏青豆,又称尉青豆,产于开封市下辖的尉氏县,简称尉青。种植历史悠久,弛名中外,...
兰考豆腐乳
兰考豆腐乳始创于明朝万历年间,距今已有40余年的历史最初是由兰阳县(今兰考县)城西...
汴梁西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利...
杞县大蒜
杞县大蒜,河南省杞县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。大蒜在杞县种植历史...
陈留豆腐棍
陈留(今属开封县),距开封市约45华里,是东汉末年著名诗人蔡邕和其女蔡琰(文姬)的...
花生糕
花生糕是河南省开封地区地方传统名特产。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明...
林县山楂
林县山楂又有别名叫做北楂,林县山楂的产地在位于河南省北部太行山东麓的林州。林县山...
伊川杜康酒
伊川杜康酒为地理标志保护产品,产于河南省洛阳市伊川县。杜康酒是驰名世界的的历史名...
清丰白灵菇
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美...
灵宝香菇
灵宝香菇为农产品地理标志产品。“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料,***取仿野...
龙湖荷叶茶
在历史悠久、文化灿烂、风景秀丽的中国淮阳县,有着五千年多年历史的万亩龙湖中,沿岸...
雏鹰黑猪
三门峡雏鹰黑猪是雏鹰农牧集团股份有限公司自主培育的优良品种,优选我国品种优良的地...
禹白附
中药禹白附,也叫独角莲,疔毒豆。禹白附味辛、甘,性温,有毒。归胃、肝经。食材功效...
香花辣椒
香花辣椒为农产品地理标志产品。产地范围为河南省南阳市淅川县境内的香花、九重、厚坡...
灵宝杜仲
灵宝杜仲产于河南省三门峡市灵宝市。中国是现存杜仲***的唯一原产地,杜仲***量占全...
大湖老酒
大湖老酒也称为糯米酒,它是用糯米、红曲,加上适量的水制成的。糯米酒制作很简单,每...
洛阳樱桃
洛阳樱桃,又名珠桃、含桃,具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟,立夏前...
延津黑豆
延津县药黑豆原是当地家农土特产品,颇具盛名,在国际市场上,也享有盛誉。为了提高药...
青年湖大闸蟹
青年湖大闸蟹是河南省许昌市鄢陵县南坞乡的特产。提起青年湖大闸蟹,在鄢陵县周边县市...
新乡封丘芹菜
封丘芹菜属于地理标志登记产品。是一种远近闻名的优质芹菜,生食脆而无渣,味浓、熟食...
怀地黄
地苋又名生地,为多年生草本植物。据《本草纲目》记载"这种植物"以水浸验之,浮者名天...
林州东姚小米
林州东姚小米,为地理标志证明商标,正式经国家工商总局商标局批准注册,它实现了安阳...
马街瓜菜
马街瓜菜基地始发于80年代中期,起初规模小,品种单一,效益不高,后经镇村两级组织实...
卫辉卫红花
红花,又名黄蓝、红蓝、红蓝花、草红花及红花草,为菊科植物红花的干燥花。红花在卫辉...
孟津梨
孟津梨为农产品地理标志产品。产地范围为河南省洛阳市孟津县境内会盟镇等、乐平镇、送...
光山麻鸭蛋
光山麻鸭蛋为地理标志保护产品。产于河南省信阳市光山县。为光山麻鸭所产。食材特征:...
浚县窑头红梨
浚县窑头红梨是河南省鹤壁市浚县王庄乡申窑头村的特产。窑头红梨有极高的药用价值,在...
西峡猕猴桃
西峡猕猴桃为地理标志保护产品。俗称“阳桃”。是一种落叶藤木果树。产于南阳的伏牛山...
彰德陈醋
彰德陈醋味道甘美、醇厚绵柔、紫红鲜亮、醋馨浓郁,是烹调佳肴和凉拌食品的上等调味品...
大营麻花
大营麻花是河南陕县大营镇大营村出品极具特色的汉族传统名吃。始于清朝,距今已有数百...
洛阳牡丹
洛阳牡丹为地理标志保护产品,产于河南省洛阳市。洛阳是十三朝古都,有“千年帝都,牡...
鲁山猕猴桃
形如梨,色如桃,俗称阳桃。含维生素C较多,味甘而略酸。产于鲁山县。食材特征:猕猴...
翟集陈醋
翟集醋是河南省宝丰县李庄乡翟集村的地方特产,它以优质小米、大麦、豌豆为原料,以五...
潢川空心贡面
潢川空心贡面为地理标志保护产品。产地范围为河南省信阳市潢川县现辖行政区域。潢川空...
正阳三黄鸡
正阳三黄鸡为地理标志保护产品。产地范围为河南省驻马店市正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟...
永城辣椒
永城辣椒产于河南永城。永城辣椒,简称“永椒”。这里的传统主栽品种有:大羊角椒、小...
马宣寨大米
马宣寨的村名是明洪武帝朱元璋钦赐的。原来,南临黄河、西接沁水、荷塘密布、土地肥沃...
王屋黑李
王屋黑李,顾名思义,是生产于王屋山一带的黑李。黑李,因其是从美国引进,果实的颜色...
郸城吴台莲藕
水生植物的吴台莲藕,以节长、粗壮、脆嫩、味甜著称,清代《鹿邑县志》早有记载,是当...
开封菊花
开封菊花,河南省开封市特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。开封菊花栽培历史...
商城茶油
商城茶油为地理标志保护产品。产于河南省信阳市商城县。商城县有油茶文字记载的历史见...
张弓酒
张弓酒产于河南宁陵。选用当地盛产的优质小麦、高梁为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵...
三樱椒
三樱椒,又名朝天椒,是一种[_a***_]强、植株紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒。三樱椒,...
潢川金桂
潢川金桂为地理标志保护产品。产地范围为河南省信阳市潢川县卜塔集镇、白店乡、传流店...
宝丰酒
宝丰酒,中国名酒之一,以优质高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,陶瓷地缸发酵,...
淮阳黄花菜
淮阳黄花菜为地理标志保护产品;地理标志证明商标。产地范围为河南省周口市淮阳县城关...
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.gpzass.com/post/3038.html