广西田林美食攻略-广西田林特色美食

1. 广西桂菜十大名菜？
2. 田林牛干巴做法？
3. 广西田林的小吃是什么？
4. 广西百色美食旅游攻略？

广西桂菜十大名菜？

     第一、荔浦芋扣肉，是荔浦及桂北地区的传统名菜，由荔浦芋和五花肉制作而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻。

    第二、沙蟹汁豆角，沙蟹汁是北海著名特产之一，《舌尖上的中国》曾有过报道，而使用沙蟹汁烹饪的豆角，则成为北海的经典名菜。

    第三、螺蛳鸭脚煲，是柳州的著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽的独特风味，位居柳州风味小吃之首。

   第四、贺州三宝酿，据统计，贺州菜酿有100多种，但最著名的还是三宝酿，指的是酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。

    第五、环江香牛扣，是环江的特色美食，是一道用环江香牛的肉做成的扣肉，环江香牛扣色泽红润油亮，香气四溢。

    第六、柠檬鸭，是南宁武鸣一带的特色美食，武鸣柠檬鸭的制作技艺，被评为第七批自治区级非物质文化遗产。

    第七、柚皮渡笋扣，是一道由八渡笋、柚子皮和五花肉制作而成的特色美食，其中，八渡笋是百色田林县特产，中国国家地理标志产品。

    第八、阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，由漓江里鲜活的大鲤鱼烹制而成，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。

     第九、梧州纸包鸡，堪称梧州传统节庆美食文化的第一道菜，纸包鸡作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年。

    第十、横县鱼生，是横县（现横州市）人的“县菜”，它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格

田林牛干巴做法？

必备材料：牛肉、八角、花椒、老姜、干辣椒、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、黑醋、盐、芝麻

1、将牛肉洗干净后，切成厚薄一样的小块后，用适量的盐稍微腌制1-2分钟。

2、烧开一锅清水后，把腌好的牛肉放进清水汆烫一下，沥干水分，汆烫的水不要倒掉了！备用。

3、热锅倒油，把花椒、老姜片放入，爆香。

4、再加入干辣椒段继续爆香，这时候，注意一下火候，不要太大的火，不然会糊掉。所有香味出来后，赶快把锅里的干辣椒段、花椒捞出来，备用。 

5、加入沥干水分的牛肉块，翻炒均匀，爆香。

6、加入之前汆烫牛肉的汤汁，刚好把牛肉全部淹没，盖上锅盖稍微熬煮一些时间，水分稍微收了一些后，加入适量的酱油、黑醋，翻炒均匀。

7、继续爆炒，直到达到自己喜欢的干度就可以了，再次把之前捞出来的干辣椒段和花椒加入，继续煸炒，再过中间弄出一块空地，加入适量的白糖，翻炒均匀。再加入适量的辣椒面。

8、转小火，加入适量的芝麻翻炒均匀。加入适量的盐和味精，关火，上桌

1. 首先把牛干巴敲软、用手撕成条壮、起锅热油，油要多一点、油热以后下牛干巴煎到半干、用漏捞起来备用、锅里留油、将切好的姜，大蒜、小米辣下锅加盐或酱油少许煎到半干、然后将干巴倒下去一起煎到7成干就可以起锅了！喜欢脆的可以多煎一下！

广西田林的小吃是什么？

田林的小吃很多的。八渡笋，八渡酸笋等等。

田林的汤粉要比南宁的老友粉，桂林的螺丝粉，桂林米粉好吃得多。还有田林的煮粉。

好吃的粉摊有:早餐，镇派出所对面那家，大桥头信用社门口那家。好吃的很多啦。要你慢慢发现啦~

广西百色美食旅游攻略？

百色下辖各区县都有地方特色美食，品种丰富。包括田东柠檬鸭、田东十里荷香鸡、右江芒叶田七鸡、隆林羊瘪汤、田东香芒、田林八渡笋、右江清水沟黑山羊、隆林仡佬长寿粉、右江小平鱼、平果彝家豆腐、右江阳圩农家烟熏肉、隆林苗家白切鸡 、西林土麻鸭、田东七里香猪、隆林黑棕等。