广东蛇肉美食,广东蛇肉美食有哪些

1. 广东红烧蛇王煲做法？
2. 正宗德庆小吃？
3. 广东禁止吃蛇肉吗？

广东红烧蛇王煲做法？

先把蛇宰杀，然后用开水烫下，去掉身上的磷 锅烧油，爆生姜，加点油把蛇炒下进高压锅 准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷然后还有十三香粉末 最后用大火压12分钟 这就是加工蛇的步骤，然后把蛇肉和废料分开，把蛇汤留好备用 宁乡口味蛇锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨然后依次把尖红椒（3—4）厘米长的段，辣椒油 盐 味精 蚝油加入最后放点肉宝王，滴几滴香油香菜围边 青椒焖蛇 锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨然后依次把辣椒，辣椒油 盐 味精 蚝油加入最后放点肉宝王，滴几滴香油

食材用料：人工养殖蛇一条，红辣椒5个，五香配料适量，

做法步骤如下：

1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段；

2、炒锅中放入油，加入香料及调料；

3、下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤；

4、把红椒切成10厘米左右的段；

5、下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

正宗德庆小吃？

1、德庆五福鸡　　“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其***用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。　　

2、西江第一碌　　西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。　　

3、竹篙粉　　竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。　　

广东禁止吃蛇肉吗？

优质

不可以

广州市林业和园林局明确表示，蛇类是不可以食用的。无论野生蛇还是养殖蛇，均尚未列入《国家畜禽遗传***品种目录（2021版）》，各经营单位不得以蛇为食材加工餐食。除蛇以外还有果子狸、竹鼠、野鸡等陆生野生动物均不能食用

广东并没有禁止吃蛇肉。蛇肉是广东等地的一种传统美食，具有丰富的营养和独特的口感。然而，需要注意的是，由于野生动物保***的规定，捕杀、贩卖、食用野生动物是违法的，因此我们应该遵守相关法律法规，不要食用野生蛇类。同时，在食用蛇肉时也需要注意卫生和安全问题。