广西美食不输广东美食,广西美食不输广东美食是什么

1. 广西特色扣肉跟广东扣肉的区别是什么？
2. 广西作为唯一西部有沿海的省份，为什么经济落后广东那么多？
3. 广西和广东怎么比较？
4. 广西广东两省经济差距怎会如此大？
5. 对于广西的特色和文化，你有哪些了解？

广西特色扣肉跟广东扣肉的区别是什么？

1、广西扣肉要求：“长时间炸透，炸起大泡。”上次看一个平南扣肉，炸工序要40分钟。这样皮口感好，扣肉也香口，但皮容易松脱，瘦肉偏干，扣起来外观不够严谨美观。

2、广东扣肉则“高温略炸，至皮变大红色即可，不可过，水泡蒸扣之后，自然会形成美观的虎皮。”整体外观会完整美观，瘦肉也较嫩，但肉皮口感和香味略逊。

3、区别并不在于什么夹不夹芋头。而在由于成品取向不同，在炸肉这道工序已经分道扬镳。两个地区烹饪的风格和取向，大家可以细细品味。

扣肉制作两广都非常不错，从制作工艺，调味，上色，用料，都大同小异，广西芋头扣肉做得好，在于芋头品质高，广东最好的肇庆炮弹芋头与广西芋头比都孙色不少，广东梅菜扣肉做得好，在中国最出名的梅菜惠州梁化梅菜载誉全球，广西梅菜坚本无办法比，这就是特色，致于制作工艺，那是名师各法，什么虎皮，什么调料，什么香料，各地都有不同方法，不同技艺，广东人说广东好，广西人说广西好，各说各的呗，走水除腥膻，焯水的成熟程度，洗针的***排油，皮擦盐利膨化起虎皮，腌制是所***用的香料是否用抽空腌制，使每一个肉分子入味，油温撑控，和炸时间长短与肉的大小，香料的彩用，既要有复香又要有层次感，既要增香有要解腻，蒸煮时间，勾茨手法，香料调和，味道调和，每一样都要到位，都直接决定扣肉的成败，知其一不知其二，那是厨痞。

广西作为唯一西部有沿海的省份，为什么经济落后广东那么多？

广西地理上属于华南，与广东类似的岭南丘陵地带，珠江流域。心理上却属于西南少数民族落后偏远山区。不改变这种心理，肯定发展不起来。中越一战已经过了二十年了，越南都发展了，有些广西人还在拿这个说事，当年越南哪里有能力打到广西境内呢？你自己该发展还是可以发展。抱怨国家没有给广西投资，那是你思想观念还停留在***经济年代。江苏苏北、安徽二十年前多落后知道吗？国家又给了什么投资？铁路、高铁、机场要什么没有什么。都是这二十年才起步的，现在，江苏90年代，苏北最落后的4个县组成的宿迁市，GDP都碾压南宁、柳州以外广西所有老牌地级市，人家也不靠海。明年必定还会超过柳州。广西必须从心理上改变自己，以华南地区、沿海地区、广东兄弟自居，彻底摒弃少数民族地区、西南地区、沿边地区、偏远山区的落后思想观念，不等、不靠、不要、不伸手。在广西外出打工的人里面选拔人才，重用他们，精简机构，裁汰冗员，积极培育本地企业，扶持本地人创业，自己筹集资金上项目，如平陆运河等。

另外，广西的行政区划，可以试行省（自治区）直管县，小的地级不要设区，直接实行市管乡镇、街道，减少行政层级，减少机构，减少人员，节省经费，提高效率。

广西的区位比江西、安徽、河南、湖南都要好多了！广西必将腾飞！

广西是自治区！广西79还在和越南战争！一直没有外资去投资！贪官又多不像广东国家直接管理还有广东有香港奥门很多华人华侨有钱大老板回广东投资！就这样广东全部是工厂！就这样全国七八零后帅哥美女都到广东工作让广变成一枝独秀，广西怎么可能以广东比呢？就算山东都比不上广东的明白吗？

多谢邀请，捡别人的话说上两句，生发广东，死发广东，天意也。

广西经济落后是地理环境，政治因素造成的。八十年代后广东对外开放吸引外资，广西边境在打仗，烽火狼烟，不落后才怪。

广西和广东怎么比较？

广西和广东是两个紧邻的省份，虽然地理位置相近，但在自然环境、文化传统、发展水平等方面存在较大差异。广东是中国南部的经济中心和文化中心，拥有发达的制造业和服务业，人口众多且经济发展水平较高。而广西则以丰富的民族文化和自然风光著称，旅游业和农业是其主要经济支柱，人口密度相对较低。总的来说，广东和广西各有特色，不可简单地进行比较。

广西广东两省经济差距怎会如此大？

总是发这些，回答一次，在广东努力赚钱的人，至少有1000万广西人。各行各业渗透。gdp就是一个屁。吃有广西的好？玩有广西的好？环境有广西的好？因为广东有区位优势和国家政策原因。大部分广西年轻人选择靠近广东省工作。待广西发展一定规模，你们在看人才回流。

去过湛江茂名，路过阳江，云浮。真的跟广西看不出有什么差别，广东有珠三角，给粤西的人拉高了优越感，看周边的省份都不舒服，网上最爱争论的也是粤西，跟贵州人老是吹贵州贵阳发展得很好要秒杀周边省份一个性质

广东的地理位置比广西优势好！改革开放以后又把深圳，汕头，珠海等地方设定为经济特区，重点发展！加之本身又靠近香港，所以发展起来更如虎添翼！说到广西，地处接近越南地区！广东发展经济的时候，我们广西还得面临和越南的战争，所以经济不可能好到哪里去的！

两广是兄弟城市，广东作为先发展城市吸引了很多广西人到广东工作，如果说广东发展得好并不单是广东本身发展，是有很多周边省市区人合力发展的，香港人、外资企业、内地商人在广东投资，贵州、湖南、广西等地的劳动力输出，所以说不能单独拿来进行对比，只能说总要有一个地方先发展起来吧！如果把这些资金跟劳动力转到广西，广西也会慢慢发展起来，但是区位优势就没有广东那么快，毕竟广西山区比较多，有很多困难需要克服，大家相互帮助才能更好的发展。

几个方面吧。

第一，改革开放后，广东是全国的领航者，广东承这股东风，领先了。

第二，***南巡后，全国都开始改革开放，这时的广西发展方向错误，只是努力的想把自己做好，而不会靠近广东，借广东的东风，这时又错过了第二波发展期。

第三，这个世纪的高速发展，好多省份都上来了，但是广西发展得慢了，只发展南宁，其它都没有什么发展，这是发展方向问题。

第四，今年春天我去广西转了，发现广西也有不小的改变，老百姓的房子都建得挺好的。

最后，我希望广西能迎头赶上，两广一起进步。

对于广西的特色和文化，你有哪些了解？

广西语言文化众多

同样在广西贺州，

不用说邻村不同语，同乡难通话，

就是一家人中也同时使用四五种方言，

一人能讲四五种方言也是很平常的事，这简直就是***。

处于南岭中段的贺州，历史上湘漓、潇贺等多条古道贯穿其中，是海上丝绸之路在岭南陆上的重要连接点，然而在以舟楫为主要交通工具的古代，古道南边的贺江作为交通要道，也曾经是帆影片片，号子阵阵，商旅骚客，戍边士卒，历代北方移民南下迁徙来此，带来了各自的方言，与在这块土地上原有的百越语言碰撞交融，逐步形成了种种新的方言。

贺州汉瑶壮等多民族杂居，也使这里成为全国少有的多语言多方言地区，语言品种与形态精彩纷。

在贺州只有1.18万平方公里的土地上竟然有三种少数民族语言,有分属六大汉语方言的各种土话与次方言近三十种，有方言博物馆之称，几乎是邻村不同语。

新编《中国语言地图集》把全国汉语方言分为十大区，也就是十大种方言，贺州的汉语方言就有粤语、客家话、官话、湘语、闽语、土话等六种。按当地的名称，粤语又分白话、本地话、钟山话、梧州话、街话、六州声、开建话、怀集话、铺门话等，湘话有宝庆话、湖广话；客家话又分河婆声、河源声、长乐音等。其中数种处于濒危状态。还有壮语、勉语、标话等三种少数民族语言，此外有一些四不像的土话系属待定。

粤语

粤语是贺州这片土地上的最古老的语言明珠，有学者认为两广交界处的古广信地区是早期粤语的诞生地之一。古广信曾是岭南的政治中心，唐代以后岭南政治中心的东移，广州粤语更是成为了粤语的代表，而作为古广信腹地的贺州保留着当地自称为本地话、土白话、六州声、钟山话、梧州话、铺门话等各种形态的粤语次方言，他们与广州的现代粤语已经有不少的差别，但他们是古广信早期粤语的遗存，与早期粤语有着千丝万缕的联系。

梧州话

在富川瑶族自治县一个自称为“梧州人”的平地瑶族族群讲的“梧州话”就是粤语次方言的一种，“梧州话”及相邻的钟山土话因为处于粤语的边界，受官话及湘南土话的影响已经有了浓重的土话色彩，以至于在不少语言学论著中已经把她划归平话，粤语在贺州次方言众多，表现形式多样。

在历史更迭中，人们不难看出，不同民族在同一地区长期密切接触久了，极易发生“语言替换”，即相互接触中发生一种语言排挤或是替换了其他语言。如南北朝以后入主中原的鲜卑、契丹、女真等入主中原后，逐渐与汉族杂居，他们的语言都随着融入汉语而消失。。

然而贺州本土为什么还能保持这么多种方言？并在方言没有文字记载的情况下，保持勃勃生机的活力的呢？

贺州虽然语言与方言众多，但它们之间互不排斥，各语言与方言之间相互影响、相互融合、相互吸收、相互借鉴，和谐发展。

语言方言间的相互影响与融合既是文化的融合，也是族群关系的融合。多彩的语言方言成为了维系贺州各民族、各族群和谐关系的重要纽带和桥梁。贺州方言中至今还保留有大量的古语词，这些古语词或者表现了古代人们的生产[_a***_]方式，或者继承了古代语言的表达形式，并成为研究古代语言的重要渠道。

有专家认为，除了贺州独特地理位置外，还在于贺州是一个多民族、多族群生活的地区，虽长时间的生活在同一地区，但生活方式、文化习俗、思想信仰等有一定的差异性，作为本民族、本族群的语言尽管相互渗透、相互融合，但总体能保持传承维系，在浩瀚的历史长河中，南方相对于北方来说，局势相对稳定，人们安居乐业，和谐共处，也使各类方言得以在族群中脉脉相传。

方言是民族之魂，是文化之根，

是地域文化的重要组成部分。

她们像一颗颗珍珠散落在贺州大地，

贺江、桂江等江河就像一条条彩链，

串连着这些散落在古道上的语言珍珠。