广东美食美食,广东美食美食版

1. 三个字的广东美食？
2. 广东有哪些常见的菜式？
3. 生在广东长在广东的你，知道多少广东特色小吃呢？有什么推荐？

三个字的广东美食？

煲仔饭

煲仔饭是广东的特色美食，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺。做饭简单，虽然分量不多，但是有肉有菜，营养搭配，非常美味。米饭中渗入了腊味的香味，还有沙煲带出的独特饭味，令人胃口大增。

最喜欢那层锅巴，香脆有较劲，带着肉菜的香味，咬下去呱唧呱唧的。

腊味煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭，滑鸡煲仔饭，咸鱼肉饼煲仔饭个个好吃😋

1、煲仔饭

煲仔可不是大家想的“煲人”，煲仔也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口，齿间留香。

2、油炸鬼

其实，类似的美食在其他地区也有，大家叫他咋油条，但是在广州，它有个特别的名字——油炸鬼，是“油炸桧”演变而来的读音，一碗白粥一份油炸鬼，是广东人早餐的标配。

3、老鼠粄

听这个名字，是不是想起来一粒一粒的老鼠粑粑，其实这道客家菜跟老鼠完全没有关联，“粄”其实是一种大米制品，中间鼓两头尖尖的形状，觉得像老鼠，所以才有了这个名字。

4、糖不甩

听老人们说，以前每到男婚女嫁的时刻，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，这门亲事就“甩”不了，如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水，代表这门亲事“散”了。相信每个地方都会有这样的小风俗。

广东有哪些常见的菜式？

题主连题图都用了我知了哥拍的美食，问题当然不能少了我的回答。

自驾游来广东，有十大广东著名本地常见菜不能错开，否则，回去一说，了解广东的人根本就不大信你来过广东。

我知了哥认为，除了各种配料多种食材的老火靓汤，十大广东本地常见主菜如下：

一是白斩鸡、盐焗鸡、油焗鸡或隔水蒸鸡。在广东，无鸡不成宴。鸡是一桌菜的主打菜。开广东粤菜餐馆，鸡拿不出手别指望能做得多大。

二是深井烧鹅或醉鹅。金香甜软。这是珠三角一带人最爱的肉类。

三是果木甜香叉烧、烧乳猪、烧乳鸽。

四是烧鸭、酸桃鸭、白斩鸭等。

五是清蒸龙虾及虾菇和各种鱼虾蟹。

六是各种清蒸、白灼贝类和螺类。

七是炭烧生蠔。

八是猪肚炒鱿鱼或其它混炒、混搭。

九是客家酿豆腐或腐竹。

十是生炒牛河及各种炒粉。

当然，还有其它更多名菜，但以上主菜最常见。来广东旅游，一定要找那些大排档式本地人气最旺的餐馆，才能尝到以上最正宗本地菜，不枉广东之游。

自驾游到广东，自然要到餐馆，人以食为先，到了餐馆，自然看菜谱点菜，点广东菜，就要了解粤菜特色。

在广东餐馆，随处可见的鸡，其中白切鸡粤菜常见一道菜，它将鸡的本味发挥到极致，白切鸡可以做到肉熟骨不熟，酱料点鸡关健，记得要酱料。

鱼，也是常见有的，在沿海一带，就蒸海鱼，如鲈鱼，石斑鱼，或者虾，蟹等，一般饭店都有鱼，如淡水鱼，鲩鱼，罗非鱼等等。接下来青菜，如蒜蓉芥兰，蒜蓉芥菜，时令青菜等。在餐馆，能够点上鸡、鱼、青菜的人，就会明白来客是会食的人，这还不够，首先，要点一个汤羹先，不要漏，很主要，先饮汤才食菜。一般饭店都有例汤，任供应的，自己可以主炖汤或者店里可提供材料做汤，任意选择，广东人很讲究饭前汤的，其余就任意选择了，如热荤三样，小炒，煲仔菜，蒸菜等，最后甜品。

总之，粤菜丰富，随乡入俗，点上自己称心如意的菜，食得开心满意，就继续旅行，去游山玩水，欣赏美丽景点，玩得开心，食得开心。

很高兴能为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

在广东餐馆，随处可见的鸡，其中白切鸡粤菜常见一道菜，它将鸡的本味发挥到极致，白切鸡可以做到肉熟骨不熟，酱料点鸡关健，记得要酱料。鱼，也是常见有的，在沿海一带，就蒸海鱼，如鲈鱼，石斑鱼，或者虾，蟹等，一般饭店都有鱼，如淡水鱼，鲩鱼，罗非鱼等等。

接下来青菜，如蒜蓉芥兰，蒜蓉芥菜，时令青菜等。在餐馆，能够点上鸡、鱼、青菜的人，就会明白来客是会食的人，这还不够，首先，要点一个汤羹先，不要漏，很主要，先饮汤才食菜。

一般饭店都有例汤，任供应的，自己可以主炖汤或者店里可提供材料做汤，任意选择，广东人很讲究饭前汤的，其余就任意选择了，如热荤三样，小炒，煲仔菜，蒸菜等，最后甜品。

总之，粤菜丰富，随乡入俗，点上自己称心如意的菜，食得开心满意，就继续旅行，去游山玩水，欣赏美丽景点，玩得开心，食得开心。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

感谢邀请：

都说食在广州，何况整个广东呢？广东菜属于粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜属于比较清淡又养生的菜。所以可能口味比较重的朋友未必会吃的习惯。不过还好，广东改革开放后，很多地方都有外来工，所以，基本上很多口味的地方菜都能吃的上，特别是广州、深圳、东莞等。

广东菜由广府菜、东江菜（客家菜）、潮州（潮汕）菜组成。

广东最常见的菜有：盐焗鸡、白斩鸡、白云猪手、潮州卤味、脆皮烧肉、干炒牛河、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、挂炉烧鹅、烤乳猪、豉汁蒸排骨、菠萝古老肉、豉油鸡、客家酿豆腐、盆菜、煲仔饭、蚝油生菜、老火靓汤等等。当然还有很多菜都没写出来。

广东很多地方靠海，所以海鲜也非常丰富和肥美。广东人海鲜的做法基本上白灼或者清蒸后蘸点蘸料吃。广东的早茶文化也很盛行：早茶一般有肠粉 各种海鲜粥、虾饺皇、叉烧包、奶黄包、流沙包、烧卖、糯米鸡、马蹄糕、榴莲酥等等。

除了正餐菜式外，广东的糖水文化也非常的丰富：番薯糖水、红豆沙、杨枝甘露、绿豆冰、木瓜炖雪蛤以及各种水果西米露等等。

广东的天气比较闷热潮湿，人湿气重，所以广东有很多各种功效的凉茶：比如王老吉、邓老凉茶、夏桑菊茶、二十四味、清热祛湿茶、金银花解毒茶、四时感冒茶等等。很多症状不是很严重的情况下喝下一杯茶就可以缓解。当然提前是你不知道喝什么茶的时候要先问问卖家你的情况。

生在广东长在广东的你，知道多少广东特色小吃呢？有什么推荐？

我的家乡河源有许多特色小吃，其中我最喜欢吃的要数“牛杂。”穿行在和平的街头巷尾都可以看见专吃牛的店，要数味道最正宗的店，大家一定会道出“深记牛肚肛店”和“霞记牛肚肛店”。他们店里的牛肚肛非常好吃，但是还有一种本地特色小吃“牛杂”也是非常美味，甚至比牛肚肛还好吃。他们究竟是怎么样制作的呢？首先，精选牛杂（牛肠、牛肚、牛筋、牛舌、牛肝、牛肺等）洗干净；[_a***_]，把牛杂放到秘制的牛骨汤里煮熟，捞出、把牛杂切段；最后，吃的时候，再把切好的牛杂放到牛线汤（牛线汤是用牛骨加大料等秘制而成的汤）里煮一下，加上盐、茶油和田螺香。再配上一小盘加茶油的红剁椒，喝起汤来、吃起牛杂来，那只有吃过的人才能体会到其中的乐趣。现在，天气冷了，要不要出去吃上一碗呢？价钱也不便宜哟，一碗就要二十块。

广东的早餐，肠粉，肠粉源于广东罗定，已在全国传开，风靡珠港澳，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等，广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。香肠，肉馅等等，潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等，希望我的回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快

1．肇庆裹蒸粽

2．云吞与云吞面

3．艇仔粥

4．老鼠粉

5．潮汕汤圆

6．鱼粥

7．馥园坠火粥

8．及第粥

9．甜粥

10．绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏

12．鸡血藤圆馃

13．蛐子

14．杏仁奶露

15．石龙麦芽糖

16．腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺

17．牛肉丸

18．沙茶牛肉

大家好，我是广东媳妇朱朱，很高兴回答你的问题，生在广东长在广东的你，知道多少特色广东小吃，有什么推荐？我就是地道的广东人，广东湛江人。我家长的特色小吃太多了，这里就推荐三个给你，第一个特色小吃叫箥簊吹。是用米磨浆蒸熟后，切小块可以直接拌酱油花生油大蒜下去，那个味道非常香，回味无穷。第二个吃法就爆炒也很香啊！第二个特色小吃就是湛江烤生蚝，闻名各地。非常美味！第三个就是特色菜湛江白切鸡。如果有朋友到湛江游玩的一定品尝这三个特色小吃！感谢大家的观看点评关注！