广东惠州的特色美食-广东惠州的特色美食小吃

1. 惠州小吃？
2. 惠州特产小吃？
3. 惠州民俗小吃？
4. 惠州有什么特色食品？
5. 惠州的特色小吃有哪些？

惠州小吃？

惠州特产一：淡水酥丸



淡水酥丸淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。

惠州特产二：东江鱼丸



东江鱼丸东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样作的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑;东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口。

惠州特产三：龙门米粉



龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。

惠州特产四：东江盐焗鸡



东江盐焗鸡是广东惠州的特色小吃，有着非常悠久的历史。主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。

惠州特产五：艾角



艾角是广东惠州的特色小吃，是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。先取本地野生艾草，用开水煮后用刀剁烂，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉;花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。吃起来软糯可口。

惠州特产小吃？

我认为惠州的特产小吃是“阿嫲叫”和“横沥汤粉”。

阿嫲叫是一种由面粉包裹萝卜丝煎炸而成的特色小吃，在惠州很出名，很多外地人都喜欢吃这个。

横沥汤粉也能算得上惠州特色小吃了，特别是网红店“金华汤粉店”，上过舌尖上的惠州，许多人慕名而来。

惠州民俗小吃？

惠州的民俗小吃非常丰富，以下是其中一些比较有代表性的：

酿豆腐：这是惠州传统的客家菜，由新鲜豆腐、猪肉末和调味料混合制成，最后蒸煮而成。

梅菜扣肉：惠州的传统菜肴，源于北宋，选用猪五花肉，经盐糖腌制、炖煮，搭配梅叶和调料，肉烂汤浓，梅香四溢。寓意团圆美满，常在重大节日及家庭聚餐出现。

盐焗鸡：惠州的著名传统美食，将整只鸡涂上调料后放入盐中烤制，肉质鲜嫩、味道浓郁。

博罗酥糖：惠州的传统名点，***用优质糖、芝麻，经多次炒制而成，口感酥脆、香甜。

东江盐焗鸡：广东省惠州市的传统名菜，以项鸡为主料，经过盐焗烹饪工艺，具有皮爽肉滑、骨肉鲜香的特点。

狗肉煲：惠州的一道著名美食，以其独特的风味和丰富的营养成分受到广泛关注。

淡水酥丸：广东省惠州惠阳的客家特色美食，用于招待贵宾。其制作过程涉及反复捶打肥肉后炸制，表面金黄，内部肉软多汁，口感酥香软糯。

此外，还有敛糕、瓦煲、客家娘酒等都是惠州地区非常有特色的食品。这些小吃和美食都具有独特的风味和口感，是惠州地区文化和传统的代表。

惠州有什么特色食品？

淡水酥丸

　惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。

2:山坑鱼

惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧。

3:胡须鸡

惠州著名美食，味鲜香滑，十分可口。

4:梅菜扣肉

客家传统美食，闻名天下的美味。

5:酿豆腐

惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。

惠州是广东省的一个城市，有许多美食和特色小吃。以下是一些著名的惠州小吃：

1. 惠州鱼丸：以鲜嫩滑爽、味道鲜美而闻名。

2. 惠州莲蓉饼：传统糕点之一，口感细腻，甜度适中。

3. 惠州粉果：以米粉为皮，馅料丰富多样，如肉、虾仁、笋、花生等等。

4. 惠阳牛肉干：选用优质牛肉制成，色泽红亮，口感鲜嫩。

5. 惠州荔枝糕：以当地特产荔枝为主要原料制成的糕点。

6. 惠州石围塘糖葫芦：以酸甜爽口的味道和精致可爱的外观受到喜欢。

希望以上信息能够帮助你品尝到惠州的美食。

惠州的特色小吃有哪些？

1、阿嬷叫

　　阿嬷叫是惠州最出名、最独特的小吃之一，其具有300多年历史，在老一辈的惠州本地人的记忆中就少不了阿嬷叫的味道，其这道小吃是以白萝卜丝、虾米、肉粒和面浆放进沸油锅中慢火煎炸而成的，在2014年风味小吃阿嬷入选广东百种传统特色小吃。

2、淡水酥丸

　　是惠州的地方传统名菜。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃黄金酥丸的习俗。