澳门之味3推荐美食,澳门之味纪录片

1. 澳门网红美食有哪些？
2. 澳门哪里吃年夜饭性价比高？
3. 澳门年糕怎么吃？
4. 澳门地道小吃？
5. 广东客家菜煎酿三宝怎么做？

澳门网红美食有哪些？

你好，澳门的网红美食是在是太多太多了~

（1）刚到澳门，如果你想首先感受一下澳门居民的生活气息，那么我建议你可以去“营地熟食中心”，是一个澳门本地美食非常集中的地方，有点类似台北夜市的感觉，但基本都是本地人，口味也非常正宗，推荐几家店，胜记咖啡和平记美食，相信我，没介绍错。

这里环境不太好，这里就提前说明了，而且是在一个菜市场上面。

地址：澳门营地街市综合大楼4楼

（2）来澳门，喜欢甜食的朋友，葡挞是一定要吃的，澳门卖蛋挞的地方有非常多，但我认为还是玛嘉烈蛋挞最佳，无论是酥脆程度还是甜度，都掌握的非常好。

地址：澳门新马路马统领街金利来大夏2871 003217B地铺

（3）联记面馆应该是本地人最喜欢的一家面馆，这家面馆远离游客区，但也总是饱满，就可以证明了这家面馆有多好吃，我十分建议你去打卡。

竹升面非常一流，无论是干捞还是带汤，都有不一样的口感，但不变的是，味道还是那么好，但如果是男生吃，可能会觉得分量有点少，但无论如何，这家店值得你去种草。

以上这三家，是我觉得非常好吃的点，建议你都可以尝尝，但是澳门实在有太多美食了，如果你还想了解详细，可以添加公众号：游壹记，直接发送澳门攻略即可喔~

今年五月最后一个周末以【澳门游-美食篇之不胖才怪】划下完美的感叹号！

出行前很认真的做了澳门的美食攻略，网红店网红美食我写满了整整一页A4纸，玛嘉烈和安德鲁蛋挞、盛记白粥、大堂炸鸡、大利来猪扒包、荣记牛杂、诚昌饭店水蟹粥、义顺牛奶公司、洪馨椰子、黄枝记、恒友鱼丸、长洲糯米糍等等等等，美食加深了我对旅游的期待。

很感谢朋友们除了忙着买买买还陪我打卡了大部分的网红美食，每次也很耐心的等我拍完了再吃，一路上我们都没有让胃饿过一秒。同样是门，澳门的美食比厦门的好吃不是一点点，如果排一个我心中的前三，第一非‘义顺牛奶的双皮奶’莫属，口感清爽，甜而不腻，是吃过最好吃双皮奶。第二是‘安德鲁牌蛋挞’，口感丰富，外酥里嫩，是吃过最好吃的蛋挞，第三是‘陈光师傅烧味的双拼饭’，可能是这两天甜食吃太多，感觉它的酱汁拌饭特香，也的确是我吃过最好吃是烧味。总的来说，除了拔草盛记白粥，其他都没让我失望，只是估计我会很长一段时间都不想再碰甜食了。

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澳门哪里吃年夜饭性价比高？

去澳门的番茄屋吃年夜饭性价比高

番茄屋是一家性价比很高的葡国餐厅，是一家老店，被称为“澳门最便宜的葡国菜”。

它没有华丽又高档的店面，地方虽小但打理的井井有条，布置的独具异域风格；它没有昂贵的菜品，却每道菜都带着独一无二的澳门味道。

为你推荐的美食有葡式咖喱崩沙牛腩、木糠布甸、阿里巴巴焗鸡扒饭、焗葡国鸡、薯丝炒马介 休、薯茸忌廉焗马介休、蒜蓉面包、葡式汽水等。

澳门年糕怎么吃？

澳门年糕是一种传统的美食，口感软糯，香甜可口。这种年糕可以用多种方式食用，例如可以直接蒸熟食用、切成块状用油煎、烤，或者用来加入糖水、炒菜等。另外，还可以搭配其他食材，如蘑菇、肉丝等拌炒。在澳门，要特别推荐的是“马蹄脚”，指的是把年糕和鱼糜混合后做成的小丸子，再拌上辣酱一起食用，味道鲜美。总之，不同食用方式都有不同的口感和味道，可以根据个人口味来选择。

澳门地道小吃？

澳门有很多地道小吃，其中一些包括：

- 虾籽捞面：在蛋黄面中放入虾籽的捞面。虽然虾籽每颗都只是小小的，但鲜味十足，吃一小口也会让您齿颊留香。

- 云吞面：一种以薄皮包裹猪肉馅、虾仁、蔬菜等食材的传统中式面食。

- 猪扒包：一种以烤猪肉扒为馅料的面包。

- 咖喱鱼蛋店：一家以咖喱鱼蛋为主打菜品的小店。

- 肉干：一种以猪肉为主要原料制成的肉制品。

- 杏仁饼：一种以杏仁、糯米粉、白糖等为主要原料制成的甜点。

- 热可乐加姜：一种以热可乐为基础，加入姜片调制而成的饮品。

- 鸡蛋仔：一种以鸡蛋、面粉、糖等为主要原料制成的小吃。

1、葡挞。是澳门当地相当有名的特色小吃，做好的葡挞是金***，焦香味四溢，咬上一口，外皮松脆可口，内馅香滑柔软，完美的把鸡蛋的香味和奶油的香醇相结合，口感更佳独特，令人爱不释手。

2、猪扒包。猪扒包是澳门的一道著名小吃，猪扒其实就是猪排，把现煎好的猪排夹到烤的酥香的面包中，里边还可以再加入些生菜、沙拉酱、芝士等佐料，吃着口感超赞，咬上一口真的会被惊艳到。

3、水蟹粥。水蟹粥可以说是澳门的招牌小吃，因为澳门地处于咸淡水的交界处，所以这里产出来的螃蟹也是非常的美味，用它们做成水蟹粥，你能看到鲜美的蟹肉，丰腴的蟹黄，黄橙橙的粥看着特别吸引人，喝起来香喷喷的。

澳门有很多地道的小吃，以下是一些代表性的澳门小吃：
1. 葡国蛋挞：澳门最有名的小吃之一，是一种传统的葡萄牙式蛋挞，以其酥皮和浓郁的奶香味而闻名。
2. 猪扒包：猪扒包是澳门的一种特色汉堡，由烤猪肉扒、面包和特制酱汁组成，是澳门最受欢迎的街头小吃之一。
3. 葡式鸡饭：融合了葡萄牙和澳门传统风味的一道主菜，由椰香饭、烤鸡肉和特制酱汁组成。
4. 黄枕头：是澳门一种经典的甜点，以蛋黄为主要成分，外层裹有黄豆粉或椰丝。
5. 三宝糕：三宝糕包括鱼蛋、豆腐和豆案，味道鲜美，是澳门民间传统的糕点之一。
6. 鷄爪：鸡爪是澳门十分受欢迎的一款传统小吃，一般腌制后蒸煮，口感嫩滑，味道鲜美。
7. 豆腐花：澳门的豆腐花以其细腻的口感和浓郁的豆香味道而闻名，常常配以糖水或豆浆一同食用。
8. 沙琪玛：沙琪玛是澳门传统的甜点，由面粉、鸡蛋和糖混合而成，油炸后呈现出酥脆的口感。
以上仅是澳门的一些地道小吃，还有许多其他美食等待您去尝试。

以下是一些值得一试的澳门地道小吃：

虾籽捞面：在蛋黄面中放入虾籽的捞面，虾籽鲜味十足，与面条相得益彰，是一道简单而美味的小吃1。

云吞面：澳门的云吞面以汤底清甜、面条劲道、云吞鲜嫩而闻名，是一道经典的粤式点心1。

咖喱鱼蛋：澳门的咖喱鱼蛋与香港的不同之处在于，咖喱汁较稠而浓郁，鱼蛋也较大而有弹性，加上其他配料如猪皮、豆腐等，是一道下饭或[_a***_]茶的好选择1。

玛嘉烈蛋挞：玛嘉烈是澳门最出名的蛋挞店之一，其蛋挞外层酥皮松脆，内层蛋黄香滑甜润，热乎乎地吃最美味2。

大利来猪扒包：大利来是澳门最好吃的猪扒包店之一，其猪扒带骨口感一流，肉质鲜美爽甜，肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面包，外脆内软，令人回味无穷2。

沙度娜木糠布丁：沙度娜是一家专卖木糠布丁的甜品店，其木糠布丁由芝士、炼奶和饼干碎混搅、冷冻而成，口感香滑绵密，有多种口味可选2。

诚昌水蟹粥：诚昌是一家以水蟹粥出名的饭店，其水蟹粥取了膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹的精华部分，熬出驰名水蟹粥的美味。蟹黄与粥水融于一体，泛起一层金黄，引人食欲。

安德鲁蛋挞：安德鲁是一家位于路环岛的蛋挞店，曾经出现在韩剧《宫》中。店主安德鲁是意大利人，曾历任总督厨房的面点师。他的蛋挞色泽焦黄，香气四溢，每天供不应求。

广东客家菜煎酿三宝怎么做？

煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃。非常受欢迎，鲜香嫩软，香而不腻，多种口味，一般有苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料，有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。
煎酿三宝食材介绍

主料：

肉馅(300克) 青辣椒(两个) 香菇() 苦瓜圈(四个)

辅料：

葱(适量) 姜蓉(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽水(适量) 生粉水(适量)

煎酿三宝的做法步骤:

1.猪肉加入葱花姜丝剁碎，放盐，鸡精搅拌均匀调味

2.香菇洗干净去蒂，辣椒切开一个口子去除辣椒籽，去苦瓜去掉瓜瓤备用（如下图）

3.把调好味的肉馅放入香菇伞里，酿苦瓜，酿辣椒（如下图。）

4.热油锅放酿香菇，酿苦瓜，酿辣椒，有酿肉的一面朝下，入锅煎

5.一面煎黄，翻至另一面接着煎，小火

6.两面煎黄，放入一小碗生抽水，焖五分钟

7.看汤汁差不多收汁，放入生粉水，收汁

8.成品

小贴士：

煎酿菜只会表面煎黄，为了确保完全煮熟，还是需要闷煮一下，确保熟透了

客家菜有很多菜式，其中较具代表性的就是酿式菜，即将剁好的肉馅酿进各种材料中，然后煎（或者焖）熟。其中比较有代表性的就是煎酿三宝，也就酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。

材料：鱼肉，猪肉，辣椒，茄子，苦瓜，生粉，油，盐，酱油，蚝油，糖，葱，鸡粉

方法

1.先将猪肉、牛肉和鱼肉剁碎，加入加盐，少量油，加入生粉，鸡粉，继续剁均匀， 然后将茄子切成双飞状，要注意中间那一刀不要切断，要有一点点连着。

2.辣椒斜切，去核；苦瓜斜刀切段，每段大约长3厘米，去瓤。然后将拌好的肉馅分别酿入三种食材中。

3.酿苦瓜煎至两边金黄即可，大概煎8分钟左右；茄子则是炸至酥软口感最好；辣椒稍微炸一下即可。

4.出锅的煎酿三宝颜色鲜艳，味道怡人，让人食欲大开。

用料

猪肉250克青椒2个茄子半个豆角4条豆豉少许蒜蓉适量姜米适量葱花少许调味料若干

不脱馅的煎酿三宝的做法

1. 备料

2. 用盐、糖、料酒、生抽、蚝油、生粉等将剁碎的肉调成肉馅，如图填进切好的青椒、豆角、茄子中，正好有苦瓜，苦瓜也演示一下。

3. 热锅冷油，下酿好的食材，煎至两面金黄，沥出备用，原锅下入蒜蓉、姜米、豆豉爆香，下汤水、盐、糖、味精、酱油、蚝油搅匀，下煎好的食材，加盖焖煮至成熟，下生粉水勾芡，包尾油，出锅装盘。

小贴士肉馅可以根据自己的喜好调整，其实鱼肉更常用，个人不爱吃鱼，所以用猪肉。豆角先焯水至变色，过冷水，盘成环形。不脱馅的关键在于要在青椒、茄子等食材的内壁抹上干生粉。焖煮不同食材的时间是不同的，苦瓜难熟应最早放，辣椒易熟应最后放，如此类推。

很高兴回答你的问题！

客家酿三宝做法如下：

1、所有食材洗净，苦瓜、茄子切厚片，老豆腐切块。

2、

将虾仁用刀背拍成泥，取出黑线后剁碎，同猪肉糜、黄酒和盐一起拌匀。

3、苦瓜和茄子切成1cm左右厚片，将芯挖去，在中芯空洞内抹上生粉，并填入拌好的肉糜，并在酿好的苦瓜和茄子两面均匀拍上生粉。

老豆腐切成3cm左右的长方形，中间用小勺挖出小洞，撒上生粉后，填入拌好的肉糜，随后在豆腐的表面均匀拍上生粉。

4、炒锅内到入植物油，中火将油烧热，随后将酿好的苦瓜、茄子和豆腐分别炸至金***。

5、倒出油，锅内保留少量余油，用中小火将蒜泥和姜末煸香后，加入生抽，转小火，到入水淀粉，勾芡即可。

6、将做好的汤汁淋在炸好的酿三宝上就可以了

煎酿三宝就是酿豆腐，酿茄瓜，酿辣椒，先把肉馅调好，肉馅可以放自己喜欢的配料，三分肥肉七分瘦肉的肉馅口感最好。传统的肉馅就是只加一些葱白或者韭菜在肉馅里面，再加盐、生抽、蚝油、生粉搅拌均匀，酿进豆腐或者茄子、辣椒内，然后热锅下油，有肉的一面煎至金黄后翻过另一面煎，然后放一些生抽跟清水，焖煮十分钟左右勾欠撒葱花起锅！非常好吃！

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